Најчешћи сорте млека гљива

Печурка је један од најпопуларнијих руских гљива. Расте по целој области европског дела земље, у Транс-Бајкал, у Сибиру, на Уралу. Различите сорте млека гљива најчешће налазе у смрека, бреза, борове шуме. Интересантна одлика је чињеница да су ови печурке крије под опало лишће прошле године, тако да проналажење их није тако лако. Готово сви сорте млека гљива расте у кластере. "Лов" за њих може бити од средине лета до септембра.

Ове печурке су одлични за стављање у туршију, очување за зиму. Све врсте млека гљива Сматра се да су условно јестиве. Како би их за исхрану људи, то захтева посебан третман. Као опште правило, да се уклони горак укус, печурке натопљена. Постоји десет врста млека гљива. У наставку је опис пет најчешћих.

agaric прави

Ова врста укуса се сматра једном од најбољих, иако је такодје потребна предтретман пре потрошње. Шта печурке или окупљају, они и даље треба да се потопи. Капа од ове гљиве у конвексне или равну, а ближе центру - левак. Ивице њом и нежно спушта у рану. Пречник - 5-20 цм, висина ногу -. 5-7 цм на хауби коре има млечни беле боје, то је љигаво на додир. Када оштећење меса издваја прилично оштар сок, који постепено постаје сивкасто. Под капом има честе жућкасто плоча.

аспен подврста

Ова врста гљива млека гљива карактеришу занимљиве облику шешира. На ивици је спуштен доле и благо испупчен, али ближе центру расте изражене. Цап пречник - 12.8 цм, а дебљина је много мањи него у шитаке. Ољуштити лепка. То је бела, благо сиво, па чак и са ружичастим места. Висина ногу не прелази 5 цм. Аспен подврста често и танке плоче. Каша извлачи сок. У ваздуху се не мења боју.

бибер agaric

У овом подврста капом има пречник од 6-18 цм. Њена кожа глатка, мат бела. Истурене ивице поклопца (од старог печурака вави), ближа центру формира левак. Нога груздев тањи од претходних две врсте. Висина - до 8 цм са зарез гљива Молочај, која је у ваздуху поприма зелену сенку ..

agaric плавкасто

Гљива има раван капу са ивицама оборени. Са годинама постаје левак облику и може да достигне 30 цм у пречнику висине стабљике - .. 1-4 см Пил суве и глатке. Временом, она се појави крему или жућкасте мрље. Месо је у ово гљива је веома ломљиво. У случају оштећења Милквеед, који је на ваздуху брзо минимизованом стицањем зеленкасто или плавкасто нијансу.

црна печурка

Различите сорте млека гљива су врло сличне, али ова подврста је мало другачија од својих рођака. Прво, то је маслиново-црна кожа на поклопцу (пречник 15 цм). Друго, могуће је видети концентричне кругове које нису карактеристика већине подврста. Ивице капе су савијена ка унутра, а затим постаје благо испупчена, а ближе центру формира левак. На унутрашњој страни постоје делови плоче, у белим и жутим ноге ближе ивицама. Месо је веома густа и оштећене површине постају тамније. Од укидање и прекида много латекса. Нога висока - до 8 цм.