Пробиотици у узгоју перади од бројлера.

Повећани захтеви за квалитет и сигурност пољопривредних производа служили су као основа за проучавање употребе пробиотика у пилићима за пиваре. У том смислу, приоритети су истраживања о замени антибиотика за здравље животиња и здравља људи, развој технологија за добијање сигурних производа.

Пробиотици и производи добијени од њих могу бити једно од алтернативних решења за овај проблем. У овом случају, као што показују вишеструке студије, могуће је узгајати бројлерске пилиће и без антибиотика, под одређеним условима, замена за њих ће бити пробиотици .

Међутим, упркос широко распрострањеном увођењу забране употребе антибиотика за сточну храну, и даље је тешко прекинути стереотип размишљања да је немогуће развити птицу без антибиотика. Главни приоритет у производњи перади производи је и даље профит, а не квалитет и сигурност производа. Специјалисти за исхрану чине дијете за храњење живине, како препоручују добављачи из различитих земаља, а по њиховом нахођењу, без обзира на бројне факторе. Са одржавањем на отвореном, птица има прилику да се храни на несталим производима из легла, што је неприступачном за птицу у кавезу.

Стога су спроведене студије како би се утврдило и оправдало потреба за живином у адитивима за храну који садрже микроорганизме када се узгајају бројлерски пилићи.

Да би се постигао овај циљ формулисани су сљедећи циљеви истраживања:

1. Утврђивање утицаја адитива за пробиотичну храну на времену формирања и квалитета микробиолошког пејзажа код пилића бројлера.
2. Утврдити зависност нивоа потрошње од бројлера пилића различитих монокултура пробиотика на присуство ензима у њиховом саставу.
3. Да се утврди однос између смена у квалитативном саставу цревне микрофлоре и имунолошке отпорности организма пилића бројлера.

Приликом раста бројлера ИСА крста састављене су две групе од 38 пилића-аналоги дневног узраста. Све пилиће су подвргнуте планираним ветеринарским третманима.

Контролна група пилића бројлера добила је основну исхрану. У ћелији која садржи грубе тестне групе постављено је 4 аутоцуле, у којима су, док су конзумирали, напуњени храњиви премикси са додатком адитива за млечну киселину (МЦД): И - на бази лактобацила МКД-Л; ИИ - на основу млечног термофилног стрептококуса, МКД-Ц; ИИИ - на бифидобактерии, МКД-Б; ИВ - на бази бактерија пропионске киселине, МКД-П. Премиксе засноване на микроорганизмима храњене су код пилића бројлера у року од три седмице уз слободан приступ до свих корита за храњење. Треба напоменути да током експеримента у експерименталним групама нису коришћени крмљиви ензими и антибиотици.

У процесу истраживања забиљежена је потрошња крме, додатака за сточну храну МКД (Л, Ц, П, Б), жива тежина и сигурност живине. После 30 минута. Након повлачења пилића, а затим у 7, 14 и пре клања - 42 дана. Узорковање фрагмената црева извршено је да утврди утицај МЗД на формирање квалитативног састава цревне микрофлоре пилића бројлера.

Као резултат ових студија, утврђена је потреба за пилићима у питању у крмним додатцима који садрже живи монокултури бактерија (бифидобактерија, лактобацил, бактерије пропионске киселине и млечни стрептокок). Поред тога, утврђено је да се независно од старосне доби пилића даје предност представницима главне врсте цревне микрофлоре птице - бифидо- и лацтобацилли. Употреба премиксова заснованих на монокултури у исхрани пилића бројлера позитивно утиче на брзину и квалитет колонизације микрофлора кокошака представника сопствене микрофлоре и позитивно утиче на перформансе и сигурност пилића бројлих у процесу њиховог узгоја.