Сорте салате: разноликост и опис

Салате су дуго заузимао почасно место на скоро сваком столу. И то не без разлога. Ливинг зелено није само за декорацију јела, али и служи као извор минерала и витамина. Ми Гарденерс салате и добио признање као осваја не само различите укусе, али и за своје украсне својства. Па, ако говоримо о корисности овог невероватног биљке, погледај све његове особине.

sastojci салата

Салата је вредно у томе што - калорија поврћа, 100 грама салате само 15 кцал. То укључује нема тешке масти и угљених хидрата. Оцене салате варирао, али вреднује њихов састав витамина и минерала која садржи витамине групе А, Б, Ц, Е, Х, П, као и гвожђе, фосфор, селен, јод, сумпор, калцијум, бета-каротен и неколико десетина корисне елементе. Салата је извор влакана и протеина.

prednosti салата

Укључити у својој исхрани салату - одличну прилику да се ослободи вишка килограма, као и уравнотежену исхрану са различитим болестима. У зависности од разних салата, мењајући своју витамина састав. Али су сви побољшање функционисања гастроинтестиналног тракта, имају благотворно дејство на визији, регулише со равнотежу, стабилизује рад срца и нервног система. Јединствени састав салате побољшава лактацију, подиже ниво црвених крвних ћелија, токсина, снижава холестерол и побољшава сан.

Разреда акутни салате разликују у њиховом антисептичко дејство, имају диуретицки ефекат и јача имуни систем. Није побегне невероватне особине салате и лепшег пола, јер они доприносе одржавању лепоте. Они су неопходни у козметичке процедуре - лосиона, маски, као и тон и хидрирају кожу, спречавају опадање косе.

декоративне сврхе

Салате, заиста ће красити сваку башту. Гров различите сорте салата не може само себе, већ и за декоративне сврхе:

• стварање цветних леја, гарден кревета;
• рабатки и лавиринте, који формирају спирале салате, орнаменте и обрасце;
• користе као биљног сепаратор;
• као граница, као и примењивати као извор боје у чудноватим микбордерс;
• узгаја у саксијама на терасама, балконима и прозорском симсу.

кулинарске својства

Наравно, вредност салате није ограничена само на својој малим садржајем калорија. Због својих укуса квалитетима који се користе у припреми свежих оброка, и то само са уљем и са било којом сосом. Кувана салата, наравно, изгубити већину витамина, али ови јела одликују укусу.

Половни салата за декорацију јела од поврћа, рибе и меса, осим сендвича. У неким националним кухињама салата се користи као десерт, посуто је са соком од лимуна и јогурта.

зелена салата

Салате ова врста разликује тендерске листове који су глатко и са дезеном ивицама. Боја лишћа варира - од светло зелене до браон. Без обзира на разне салате, укус - мало дефлационираве, и тако нежна да се не смањи, и пажљиво суза. Међу баштована, ова врста салата је веома честа, као непретенциозан неге, па засеје га са почетком априла (за филм), и августа.

Салате, хладно толеранција ове врсте, треба им јаком сунцу. Као светло лабаве земљишта. Зелена салата засађене пролазима 20 до 30 цм. Дубина Сидирует није више од 1,5 цм. После 2 недеље појављују први пуца. У раним фазама усева поклопца препоручује зелене салате. Сорте ове врсте десетковали након појаве трећег правог листа, као биљка је снажно расте.

Зелена салата захтева отпуштања земљу. Полазећи од друге недеље, уклоњена и корова, као формирање Земљиној кори - попустила. Заливање се врши пажљиво, покушавајући да прљавим лишћа. Због тога се препоручује да се спроведе мулчирања земљишта, не само да одржи чисту усев, али и да задржи влагу. Окупљају са проређивање или селективно уклањање целокупну биљку. Најбоље сорте салате:

• Лолло Росса представља неколико варијанти, како се зове Корал салата. Лолло Росса разликује мало горак укус ораха. Листови су меке и дају волумен биљака. Ова сорта је добро само по себи или у комбинацији са умацима, топла предјела, кувано поврће, месо са роштиља.
• Оаклиф или Оаклеаф зелена салата оправдава његово име виевс лишће веома сличан храста. Ово је један од незаборавних салата у боји и деликатна блесавог укуса. Оаклиф добро са авокадо, печурке, димљеног лососа. Додајте га у топлим салате и грицкалица. Занимљив се на укус Ова салата кротони и кротони. За салате уклапају све сосеви, са изузетком љуто, тако да не прекине истанчан укус Оаклифа.

Кочан и салате полукоцханние

Салате, формирајући розета листова, под називом Коцхан. Они се одликују уљаних јасне зеље. На непца, они су тендер као салату. У кувању, они се користе као добро.

Да бисте добили жетву у јуну - Гровн метода салате садница. Семена сорти тога посејано почетком марта. У отвореном терену посејано под зиме иу рано пролеће.

Зелена салата преферира плодне лоамс и супесцханики. Кренути само у добром светлу. Префер температуру вишу од 20 степени. Земљишта пре сетве семе пажљиво заливају и распршити семена на дубини од не више од 2 цм. Након 2 пуна биљка лишће разређује.

Салате ове врсте захтева редовно заливање. 2 недеља након трансплантације или разређивање салата Фед. Бере, у зависности од зрелости главе: они морају да имају пречник од око 8 цм раширеног ајсберг салата, сорте томе су бројни .. Али ја бих да издвојим једну.

Фриесе - коврџава зелена салата са светло зеленом круга и бело лишћа у центру. Недавно све више и више популаран ова врста салате, то је због свог укуса са пикантном горчине и декоративни. У кувању, практично се не користи као засебан јело, обично у комбинацији са другим биљкама. Тицклинг горчина зелена салата Фрисе савршен додатак за рибе и рачића, меса и сира. Идеалан са печуркама и сланином.

јер

Ова врста салате је познат као Рим. Лако је научити облик главе. Издужене, скоро глатке листови су вертикално. Он формира велики римски купус са тамно зеленим листовима. У кухињи се користи не само у свим вашим омиљеним салату "Цаесар", већ као додатак сендвиче, грицкалице, сендвичи.

Ромаин гаји углавном као јесење салата, сетву семена средином јула. Он преферира лоамс и интензивно осветљење. Бури семе у земљишту до 1,5 цм. Након појава неколико ових летака одвија Дециматион усеве. Семе пре садње се препоручује да упије.

Све нега Ромен је редовно заливање и веединг обавезно. Од бербе може почети у 70 - 80 дана након сетве. Овај став - не ајсберг или зелена салата, сорти врста (хибрида) - Ремус, Вендел, Пинокио, мисхутка, Косберг, Париз зелених.

Ромаин има луду укус, мало љуто и слатко. Тасте себе, посебно са јогуртом прелив. Користите га у комбинацији са другим врстама салата на хамбургере, сендвиче. Се додаје поврћа гулаш и супу.

рукола

Рукола лишће личе споља маслачак. Али је апсолутно непоновљив у свом укусу: љуто луцкаст, помало гори укус. Користите га као додатак јелима многих топла јела. Одличан у комбинацији са сиревима, поврћа, сосева и прелива.

Рукола расте довољно брзо. Може се сеје од почетка априла до августа. Досеваиут рукола сваких 15 дана. Избирљив на тло. Али је потребно интензивно светло и температуру од око 18 степени. Расту га у пластеницима и на отвореном терену. рукола семе мало продубио у земљу. Они клијају врло брзо, за отприлике недељу дана појављују прве саднице. Бере после 2 недеље.

Рукола воли влагу, укус биљке директно зависе од наводњавања. Препоручује се да се спреј. За задржавање влаге може мулцх садњу. Најбоље сорте салате: Роцоцо, Емералд, Цорсица, Сицилија.

Узгред, као адитив за окросхка, рукола ће ово јело зачински додир. Перфецт са рибе и морских плодова. Овде је можда без премца. Користећи руколом и краставце. Загревање неколико минута зелена рукола у тигању са белим луком, сољу, бибером и маслиновим уљем - добићете сос који ће учинити сваки прилог савршен.

грбаштица

Минијатурни поглед на салату. Познат по својим декоративним квалитетима, али изнад свега, она је стекла популарност захваљујући свом јединственом укусу сенфа. Светао, мирисна и брзо расте салата може, према свом укусу, такмиче са руколом.

Први усева од поточарке се спроводи почетком априла. И досеваиут сваких 10 дана. Пошто поточарке не воле вруће време и дуге јутарње сате у лето да направимо паузу у усевима. Будући да у таквим условима, поточарка "одлази" у боји.

Неопходни услови за добар раст - лаких земљишта и сенци. Бури семе у земљу до 1 цм. Убива неколико дана. После 3 ових листова - танке ван садница. Са почетком сетву биљке препоручује да покрије филм.

Ватерцресс - премала постројења, препоручује се да хумуса терен за чистоћу лишћа. Поточарка воли влагу, на срећу даје сочне тендера биља у свакодневном прскање. Бере после 2 недеље. Најбоље сорте данске, Цупид, новости.

У кувању, поточарка нашао широку примену. То је савршен пратилац за игре и одресци. Одличан укус даје маслац за сендвиче, зачињену адитива у сира предјела и салата.

цорн салад

Марсх салата, кукуруз, Златокоса - познат под таквим именима кукуруза салату. Мали розета од сјајних тамно зеленог лишћа. Ово је веома деликатно салата са зачинским, опор укус и блесавог аромом.

Семе се сеје од средине априла до мраза (на сетву "зиму"). У случају кашњења сетве биљака у циљу заштите - је прекривен лишћем, компост. Одговарајући на кукуруз салата испражњеног земљишта, воли добро осветљење, не могу да поднесем воду стагнацију. Дубина сетве семена - 1 цм двострука Дециматион -. Први на удаљености од 3 цм, а затим у 10 - 15.

Гров кукуруза салату, и кроз садница. нега биљака је смањен са слабљењем између редова сваке 2 недеље и благовремено веединг. Бере 2 недеље после сетве. Најбоље сорте салате (са фото изнад) - Импромпту.

Златокоса се такође назива "орах салата." Сорте врло много - неки од њих једу као ротквице. Иде добро са пастрмком, сланина, печурке. Са кукурузним салату прави одличну сос "песто".

санта леда

Ова салата изгледа као купус, као купус облици густа сочног лишћа са светлом. Берг скоро неутралан укус, али не салата не трбушњаке тако невероватно као он.

Ицеберг засеју и садни у земљу, и кроз садница. Усеви понавља после 3 недеље током лета. Преферира салата хранљиву, добро осушен земљишта и јаку светлост. Издржи мали мраз и воли кул ноћи. Семе се сеје на дубини од не више од 1 цм. У раним усева обложеним нетканих тканине.

Воли Ицеберг константну влагу, али не могу да толеришу нацрте. Сви заштита биљака састоји се у редовном опуштање земљишта. Заливања Ицеберг пожељно увече. Ђубриво је само на сиромашне земљишта. Бере од шефова зрења. Најбоље сорте - Лагунас, Аргентинас, Гондар, Кампионас, Фиоретт.

Сочно хрскави оставља Берг наћи прилично распрострањен у кувању. Јер зелена салата нема изражену укуса, погодан је за готово сва јела. Добро је у крем сосу и састоји салате. Изузетна као прилог уз месо, рибу, морске плодове. Да ли са лишћем и пуњене купусом Ицеберг. Густе лишће задржи свој облик добро - припремљени салате су служили у њима. Ицеберг микед, ако је потребно, са другим биљкама.

Стандардна класификација салата не постоје, њихов удео је углавном следеће категорије: Кочан и лиснато. Можете их према укусу - горко и слатко, хрскави и меке, љут и зачинским. салате су толико сорте, а нове сорте се појављују сваке године. Овај чланак описује најпопуларније врсте салата - чести гости у нашем столу.