Гљивице Пенициллиум: структура, својства, апликације

Калуп гљивице Пенициллиум - ова биљка је распрострањена у природи. Она припада класи несавршене. У овом тренутку, има више од 250 сорти њега. Голден пинитсилл, другачије груписање зелена калуп, од посебног је значаја. Овакав се користи за производњу лека. "Пеницилин" на основу гљиве омогућава да превазиђе многе бактерије.

станиште

, Пенициллиум - мултицелуларно гљива, за које је земљиште је природно станиште. Врло често, ова биљка се може видети у облику плаве или зелене калупа буилдуп. Расте на различитим подлогама. Међутим, најчешће се јавља на површини поврћа мешавина.

Структура гљиве

У структури, гљивице Пенициллиум веома сличан Аспергиллус, која такође припада фамилији убуђалим гљивама. Вегетативни мицелиј ове биљке је јасан и гранање. То се обично састоји од великог броја ћелија. Од Гљива гљивице Пенициллиум другачији мицелијим. Он је мултицелуларно. Што се тиче мицелијалним Гљива, он целлед.

Аттацхментс или Пенициллиум постављен на површини супстрата или продрети га. Из овог дела гљиве полазе усправно и усправно Конидиофоре. Сличне формације, обично у горњем делу и формира разграната четкице која носе сликаних целлед поре. То Конидије. Четке биљке, заузврат, може бити неколико типова:

• неуравнотежен;
• трослојна;
• кревет;
• једностепени.

Одређени врста Пенициллиум облика Конидије греда, које се зову цоремиум. Репродукција гљива изведено помоћу пропагирању спора.

Зашто је ово паразит

Параситиц гљивице (Пенициллиум и Муцор) изазвати кварење, као активно учествују у ширењу тканина са животињског и биљног порекла. Ово се ради кроз велики број ензима. Треба напоменути да се формира превлака калуп биљних супстрату истовремено више врста гљива. У овом типу електране врши усисним спремни органских компоненти. Из тог разлога, сматра да је паразит Пенициллиум.

Примењује било штете на људе

Многи сматрају да је Пенициллиум гљива - бактерија. Међутим, то није тако. Неке врсте биљака имају патогене особине у погледу животињских организама и људи. Највеће штете се примењује у случајевима када калуп гљива утиче на пољопривредне и прехрамбене производе, интензивно гајење унутар њих. Ако није правилно ускладиштен Пенициллиум утиче на храну. Ако је хранио на животињама, није искључено њихову смрт. Уосталом, у том каку акумулира велики број отровних супстанци које имају негативан утицај на здравље.

Примена у фармацеутској индустрији

То може бити користан гљивице Пенициллиум? Бактерије које изазивају одређене вирусних болести, а није отпоран на антибиотике, који је направљен од калупа. Неке врсте ових биљака имају широку примену у индустрији хране и фармацеутску због њихове способности да произведу ензими. Друг "пеницилин", која се бори са многим врстама бактерија, добијених из Пенициллиум нотатум и Пенициллиум цхрисогенум.

Треба напоменути да је производња лека одвија у неколико фаза. Да бисте започели гљива гаји. За ту сврху кукуруз стрма пића. Овај материјал омогућава да бисте добили најбољу продукцију пеницилина. После тога, гљивице гаји потапањем у специјалном ферментацију културе. Запремина од неколико хиљада литара. Ту, биљке су активно умножавају.

Након уклањања течног медијума из гљиве Пенициллиум подвргава додатна обрада. У овој фази се раствори соли се користе и производњом органски растварачи. Такви материјали омогућавају добијање финалних производа: калијумове и натријумове соли пеницилина.

Калупи и прехрамбена индустрија

Захваљујући неким особинама гљивице Пенициллиум се широко користи у прехрамбеној индустрији. Поједине врсте ове биљке се користе у сиру одлука. По правилу, то је, Пенициллиум Рокфор и Пенициллиум цамемберти. Ове врсте калупа користи у производњи таквих сирева као "Стилтосх", "Горнтсгола", "Рокуефорт" и тако даље. Овај "марбле" производи имају широку структуру. За сир ова врста се одликује специфичном аромом и изгледу.

Треба напоменути да је култура Пенициллиум се користи у неком тренутку у производњи таквих производа. На пример, за сир "Рокуефорт" примењује сој калупа Пенициллиум Рокуефорт. Ова врста гљива може да се размножавају иу слободно Компактовани цурд масе. Овај калуп добро подноси ниске концентрације кисеоника. Поред тога, гљива је отпоран на повећан садржај соли у киселом медијуму.

Пенициллиум способна издвајају липолитичко и протеолитицких ензиме који утичу млечне масти и протеина. Под утицајем ових супстанци сир постаје вулнерабилна, науљеност и специфичну арому и укус.

На крају

, Пенициллиум гљиве својства нису у потпуности истражене. Научници редовно спроводе нова истраживања. Ово вам омогућава да откријете нове особине калупа. Такав рад омогућава да студирају производе метаболизма. У будућности, она ће применити гљивице Пенициллиум у пракси.