Занимање кувар: има заната

Човек у току своје еволуције је прешао из окупљање на вишем нивоу, а један од главних вештина да је почео да се развија у себи - то је кување. Током времена, он је утврдио да је право и укусна кувана храна - здрава начин, тако да обратите пажњу на процес кувања показало важан део живота.

Позивајући се на грчким митовима, такође напоменути да у култури од великог значаја је дат људима који припремају храну: на пример, лекар асистент Акслепииа (која је посвећена култу) је кувар - Чулина. Она је постала симбол за кување вештина, које називамо кување.

Сада има много школа које ипак тренирају будуће кувара, у овој области захтијева не само знање, али и таленат да ће постићи професионалне висине и припрема прави кулинарска ремек-дела.

Занимање Цхеф: за и против

Као и свака професија, случај кувара има низ предности и недостатака: на пример, највећа предност је у потражњи, тако да више дипломира незапосленост није угрожена. Такође, од професије позитивних карактеристика стабилан приход је намијењен: прави стручњаци су веома тражен, осим тога, свака установа која захтева особље које ће стално мењају место рада, јер је потребно тренинг дуго времена.

можете да изаберете физичку оптерећење мана ове струке, јер кувари морају стално бити на топлу плочу за 8 сати дневно, као и стална напона пажње: није дозвољено опуштање током кувања.

кувар професија. Потребно личне особине и способности:

• Мајсторија за брз рад.
• Развијен чуло укуса и мириса.
• Добри визуелни способности и развијена процена очи.
• Леп и маштовити визуелни меморије за складиштење низ рецепата и састојака.
• Креативне имагинације и осећај за време.

Ове могућности омогућавају ефикасно и висок квалитет рада, као и могуће да се изразе у овој области: људи који имају такве податке, могу да бирају ову професију и да је вероватно да ће донети успех.

Занимање кувар: специфичне активности

На први поглед чини се да је овај посао је једноставан и састоји се само од једне ствари: да кува. Међутим, ова врста активности није ограничена само на кување, обухвата:

• Прихватање производа и њихове прераде, проверава складу са државним стандардима, квалитет идентификације и даљу обраду.
• семи-финисхед препаратион.
• Складиштење састојака.
• Припрема разних јела и прелепом декорацијом пре сервирања.
• Примјеном креативности: измишља нова јела и увођење необичних техника кувања.

Занимање кувар: квалитет, спречавајући каријера

Сада размотримо карактеристике које су неопходне да се одбаци оне куваре који желе да буду успешни у својој професији. На првом месту неуредност и непажње, ако посетилац види институцију врста непотребних предмета (зрно прашине, остатака, итд), онда ће покварити слику свих запослених у очима послодавца. Због тога, за кувара као неприхватљив немар, због чега је могуће да се заборави састојака или кухати није јело које је било наређено. Такође, неприхватљиво својство у овој професији - спорост. Ови кувари немају времена, због чега све време у журби, и у том стању, јело може да гори. И још једна "контраиндикација" кувару заната - присуство бројних болести: слабог вида, венеричне болести, епилепсије, болести коже.

Професија пецива кувар

Ово је посебан огранак заната, који захтева специфично знање. Пецива кувар има много могућности да се изразе: то је врло важан параметар у одређивању квалитета припремљених јела у корист своје декорације. Скоро свака конфекција треба да има своју идеју и одговарајући дизајн, кувати са овим специјализације у одређеној мери бити умјетници.