Како жарити у ливеног гвожђа тигањ са сољу. Како жарити нови ливеног гвожђа тигањ

Посуђе треба поступати пажљиво, као и сваки искусни домаћица зна. Некапризние и једноставан за коришћење кухиње алата - реткост, а већина њих не би се добио жељени кувања ефекат. Посуђе од туча показују супротан пример. Они с правом ужива велику популарност међу кувара, али траже у служењу чинију. Усклађеност са правилима заштите обезбеђује удобност у процесу кувања, омогућавајући да диверсификује мени, дајући јело најбоље гастрономске карактеристике. Они који желе да успеју у кулинарске послу, требало би да знате како да запали ливеног гвожђа тигањ и друге производе из тог метала.

Зашто треба да жарити тигањ?

Печење поступак због неколико аспеката. Прво, она елиминише површину посуђе од следећег индустријске заштите. Пре пуштања производа на тржиште обрађени производи произвођача специјалних мазива, штити их од штетних утицаја. Разумевање како да правилно запалила нову ливеног гвожђа тигањ, омогућавају да обезбеди производе сигурности хемијске. Друго, калцинација јело обезбеђује оптималне карактеристике за каснију употребу. Посебно, не-стицк посуде су обдарена квалитетом и заштитом од корозије процеса.

традиције окоштавање

У Русији, ова мера неге је из Централне Азије. На много начина, и разумевање како да се правилно жарења у ливеног гвожђа тигањ, дошао из Киргистана. Као "Активирање" чишћење производ који се користи со, и гуске и овчијег лоја. Ова комбинација даје добар учинак, и помогао да се побољшају карактеристике уређаја. Узгред, азијска кухиња захтева врло строге услове за припреме и, самим тим, рад јела. А то је због развоја одговарајућих техника за сервисирање тигање.

Модерни рецепти окоштавање

Данас, одговор на питање како да се запали ливеног гвожђа тигањ је углавном због класичне технологије. Опсег употребе у току Печење производа је довољно широк и не захтева велика улагања. То може бити со, и најчешће, као и један од најчешћих у руске нафте - поврће се обично бира, али може бити и других. Познат гуска масти, сигурно може да постане најбоља опција, али није лако добити на тржишту.

Модерна домаћица обично суочене са потребом за калцинација одмах након стицања тигања. Кување на њему је немогуће, јер је премаз "из фабрике" захтева не само темељно прање, али и чишћење са средством за дезинфекцију - у овој фази и треба да се бави питањем како да жарити нови ливеног гвожђа тигањ и довести га у правилан кувања врсте.

Где боље да жарити?

Сама процедура не подразумева никакву посебну припрему, међутим, треба узети у обзир локацију и услове за његову имплементацију. Морамо бити спремни на чињеницу да је током калцинацију продукују дима, и у таквим количинама да су суседи мислити о уследио пожар. Из тог разлога је најбоље да се организује овај догађај у свежем ваздуху. За многе се поставља питање "како". Печен ливеног гвожђа тигањ на отвореном ваздуху може бити у питању. Ово је добра опција ако планирате да рукује веће моделе - и изгледало је као ефикасно изложен термичке ефекте соли са различитих страна. У кухињи, посебно мале величине, ови задаци постају сложенији, достављање много проблема.

Ако пан мало или нимало прилика за обављање послова ван кухиње, неопходно је обезбедити максималну вентилацију. Повуче дим такође помажу да се прилагоди процес и помогне да се утврди како је од ливеног гвожђа тигањ печен под одређеним условима. Када је обезбеђен све, можете припремити самог објекта и неопходне производе.

калцинација процедуре

Почните стоји са пан предтретман. Она треба да се опере и осуши. Даље, она се ставља на ватру и загрејан полако. Додавање соли може, када се пронађу стоно посуђе оптималну температуру за пржење - обично се гради висина премаз од 1-2 цм тајне како да се правилно жарења у ливеног гвожђа тигањ, лежи управо у униформне расподеле по целој површини кристала .. Додајте температуру загревања није неопходно, јер термалне процеси морају одвијати систематски и дубоко. Со има потребне особине омогућавају гвожђе уведен у поре и уклонити штетне материје.

Када соли треба меша процедуру. Не треба заборавити ивице посуде, које такође треба цалцинед. Ако користите дубоко посуђе, неопходно је да се предвиђа могућност да га инсталирате на једној страни. У овој фази, поставља се питање нужно произилази колико жарити и ливеног гвожђа Скиллет и како да заврше овај процес. До тренутка када не траје дуже од 20 минута. За мале моделе недостаје 10 мин., Густа узорке и чинило односно, потребно више времена. Постоји још један начин референтни, који пружа индикацију боју соли. Проналажење тамнију нијансу, то је сигнал да је посао завршен и можете зауставити процес. Употребљени соли избацује и испран и осушен пан.

Који посуде треба да жарити?

Цаст ирон посуђе је доступан корисницима у две верзије - после посебног третмана, и без њега. За све чланове друге категорије је релевантан одговор на питање како жарити у ливеног гвожђа тигањ са сољу, јер нису спремни за употребу. То је теже да се баве емајлираним тигања и модела са фабричком Држи премазом. По правилу, они већ имају неке заштитна својства и спремнији за процес кувања. Међутим, да би се заштитили, препоручујемо темељно исперите судове и извршити нову Печење уље. Харм те операције неће учинити, а биће обезбеђен користан резултат.

Формирање заштитног слоја

Употреба соли у том смислу, али да велики ефекат, и треба да испуни други део калцинацију - помоћу уља. Препоручљиво је да се користи за префињен производ на почетку смањити количину дима. У опису поступака као печеног ливеног гвожђа дистрибуцију Пан соли честица пречистача. Загрејани површина је испуњена цело подручје и полако наставља прегријавање. Трајање грејања - 10-15 минута. У првом случају, то је био значајни ефекти чишћења, али сада Кухиња средство треба да добије заштитни слој.

Главни квалитет који се постиже у овом кораку - без штап. То је у поређењу са Тефлон слој, али то није сасвим тачно. Чињеница да политетрафлуороетилена (тефлон) по дефиницији не реагује да би се олакшало пламену процеса. Цалцинед гвожђе, заузврат, олакшава заосталих производа из његовој површини, који, међутим, је важно.

Знајући тачно колико је запалила ливеног гвожђа тигањ пре прве употребе, вреди поменути старе копије. Из фабрике у достави подмазивање им не треба, али ако се посуђе не користи дуже време или лоше очишћене, третман топлоте са сољу неће бити сувишно.

Више о оперативним правилима

Калцинација се је користан за рад ливеног гвожђа панс неге. Међутим, постоји низ других оперативних правила која ће побољшати употребљивост јела и чине здравије и сигурније прехрамбених производа. Панс израђени од ливеног гвожђа не може толерисати влагу, па их треба пажљиво обришите и осушите после употребе. Међутим, ако то остане након кувања масти или уља, затим за то није потребно - такви премази имају благотворно дејство на гвожђе површинских пора, стварајући заштитни слој.