Колач "Птичје млеко"

Веома популаран у свим временима било је и остаје десерт "Птичје млеко". Цоок то је мало тешко, али резултат је, верујте, исплати се. Овај колач воли децу и многе одрасле особе. Може се користити за припрему различитих рецепата. Овде су најинтересантније оне.

Колач "Птичје млеко"

Припремити торту: Беат белци три јаја са мало соли и жуманца са 80г шећера. Жуманце Смеша је додата 80г брашна, прашак за пециво 5г и 60Г топле воде. Ентер протеине. Ставите тесто у калуп, ставити на пола сата у рерни на 180 степени, а затим смањити на 140 15 минута. Извадите из рерне и охладити.

Припремити крема: Беат 5 протеине са 100г шећера. Сипати у шерпу 100г млека, додати 5 жуманца, 20 г брашна и кувати док дебела. Гринд 20г шећера 150г путера и мешати са кремом. 25 г желатина раствори у соку од 1 лимуна. Унесите са масом протеина у соуффле, додајте лимунов радост. Ситна киша колач суфле, украсити са глазуром и ставите у фрижидер за 6 сати.

"Птичје млеко" са кремом

Цоок колачи: гринд 100г путера са 100г шећера, 2 јаја, кесу ванилин шећера, 150г брашна. Намазали формулар и стави га у свом половини теста. Ставите у рерну на 15 минута. Ставите добијену торту, други испећи исти начин.

Припремити сируп шећера: додати 80МЛ кључале воде и мешати у 250г шећера. Ставити на ватру и растворити шећер. Кувати сируп док не постане лепљив. Склоните са ватре.

Припремити крем "Птичје млеко": Соак 20 г желатина у 200 мл кључале хладне воде сат времена. Хеат за растварање желатин, процедити. Одвојити жуманца од белих од 5 јаја. Протеини умутити и држати у фрижидеру.

Ставите жуманца у посуду и добро умутити и по шоље шећера. Загрејте пола шоље млека и сипати мало у жуманца масу. Пут у воденом купатилу тако да се вода не додирује дно, и чинију кади покривен потпуно. Скувати жуманца јаја до дебљине. Ставите добијену Брев основе охлађену у хладној води.

Веверице се, бич, додајући прстохват соли. Пут ¼ кашичица лимунске киселине. Затим полако вхиппинг миксер, увести врелу шећерни сируп и раствор желатина. Издвојено за 5 минута. 150г омекшао путер и тукао са миксером, беланаца и сличних намирница, додати основу Брев. Добијена крема се ставља у протеине, тукли миксером при малим брзинама.

Покрива онај облик пергамента, пере са маслацем браника. Ставите торту и сипајте павлаку протеина, остављајући пола стакло. Покријте са другим Корж и ставити крем остатке. Ставите на торту у фрижидеру преко ноћи. Отопити чоколаду на неколико (водено купатило) и сипајте топлу крему. Мешати док не постане хомогена, да покрије горњи и стране чоколадне торте. Ставите у фрижидер пре очвршћавања. Оут на тањир.

"Птичје млеко" са орасима

Припрема бисквита: Мик 4 јаја, постепено додајући гашени соду, а затим чашу брашна и колико шећера. Подмазати форму, сипати тесто и ставити Баке. Бисквит цоол и исећи на два дела заједно.

цреам Припрема: растворити у 150 мл загрејане воде 50 г желатина. Одложено за пола сата. Десетак јаја разбити и одвојити беланца од жуманаца. Утрљајте прошлост са чашом шећера. Сипајте чашу млека и кашику брашна. Сви Мик и довести неколико купатилу до кључања. Цоол. У добијену масу додати 300г омекшане путер и кутију ванилин шећером. Тукли беланца са чашом шећера, а затим додајте желатин. Мик протеина и жуманца масу.

Формирање торте: Ставите торту у облику и за крему. Покријте са другим торту и фрижидеру. 60г омекшао путер помешан са 120 г какао праха, 80г млека, пола шоље шећера, свих загрејана на лаганој ватри док се састојци растворени. Облачно торта са глазуром и туцане орасима. Уживајте у јелу!