Палмитинска киселина. Својства, производња, примена

Палмитинска киселина (друго име - хексадеканоатне) - засићену монокарбоксилни (масних) киселина. Најчешћи у природи. По први пут ове супстанце се налази у палмино уље. Естри и соли ове киселине се називају палмитат. Многи од естара кристалитета и подсећају восак. Она има следећу хемијску формулу: ЦХ3 (ЦХ2) 14ЦООХ. И његова емпиријска формула је: Ц16Х32О2.

Проналажење палмитинска киселина у природи

Овај материјал је, као део већине глицерида уља биљног порекла и животињске масти. На пример, укључује сојино уље 6,5%, палмино уље - 38-47%, маст - 30%. Поред тога, хексадеканоатне киселина је члан неких воскова: ин сперме садржао 90% сперме китова хексадеканоатне киселине цетил естар и пчелињи восак око 30% ее миристил етар. У животињских организама палмитинска киселина је крајњи производ синтезе масне киселине из ацетил-ЦоА.

У облику глицерида хексадеканоатне киселине у композицији има палмино уље, поврће масти Цхинесе анд Нортх Америцан воћа и Цротон себиферум Стиллинга себифера, семена Рхус суццеданеа (а масти), а восак мириконовом берри МИРИЦА церифера, у ланолин. У слободном стању палмитинска киселина се налази у семену паприке у споровима Лицоподиум и кадаверичних восак (главни део).

Физичке особине палмитинска киселина:

1. услов (под стандардним условима) - безбојних кристала.

2. Моларна маса је 256, 43 г / мол.

3. густина је 0,841 г / цм³.

Термичка својства палмитинска киселина:

1. Температура топљења је 62,9 ° Ц.

2. кључања једнака 105 ° Ц (0,01 ммХг. В.) и 167 ° Ц (на 1 мм Хг. В.).

3. Тачка једнак 192 ° Ц.

4. молар топлота (у нормалним условима) је 460 Ј / (мол · К).

Које су хемијска својства хексадеканоатне киселине?

1. Растворљивост у води је једнак 0.0007 (на 20 ° Ц).

2. Растворљивост у етанолу је 2600 (на 7,2 ° Ц).

3. Палмитинска киселина је умерено растворљиво у бензол и ацетон.

Оптичке особине палмитинска киселина:

1. Индекс преламања је 1.4219.

Припрема палмитинска киселина

Ова супстанца може се добити на неколико начина:

1. фракционом кристализацијом или ретификатсии од мешавине масних киселина, које су припремили сапонификацијом масти или парафини оксидације.

2. Када цетил алкохол грејањем кречом је натријумова 270 ° Ц (Думас и Стас).

Ц16Х33ОХ (цетил алкохол) + О2 (кисеоник) = Ц15Х31ЦООХ + Х2 О (вода)

3. Након топљења елаидинска (олеинска киселина) са натријум хидроксидом:

ЦХ3 (ЦХ2) 7ЦХ (олеинска киселина) = ЦХ (ЦХ2) 7СООН + Х2О (вода) + О = Ц15Х31ЦООХ (палмитинска киселина формула) + ЦХ3ЦООХ (сирћетна киселина)

4. Ако азотна киселина оксидација 2-октодеканоном:

ЦХ3 (ЦХ2) 15-ЦО-ЦХ3 + 3О (кисеоник) = Ц15Х31ЦООХ (хексадеканоатне киселина) + ЦХ3ЦООХ (сирћетна киселина)

5. Такође овај материјал се могу синтетисати методом цијанида иодиура пентадецилична алкохола:

Ц15Х31Ј + КЦН (цијано једињење) = КЈ + Ц15Х31-ЦН;

Ц15Х31-ЦН (цијано једињење) + 2Х2О (вода) = Ц15Х31ЦООХ (изведена супстанца) + НХ3

Где се користи палмитинска киселина?

1. Сматра контакт материјал употребљен у производњи напалм стеарина (посебан смеши са стеаринска киселина), опакуе козметичким и разне детерџенте, пластификатори и мазива. Техника ове киселине се користи за производњу свећа.

2. Калцијум палмитат се користи као компонента састава за заштиту од влаге и воде (водоодбојност) коже, различитим тканинама, дрвету, нетранспарентним козметике и шминке.

3. Такође, натријум палмитат и користи као компоненту (за згушњавање) тоалет и сапуна хоусехолд емулгатора састоји козметичких препарата.

4. Потреба за метил палмитат палмитинска киселина и неких његових деривата, хексадеканол. Такође, ово супстанца користи као ароме материјал за намирнице.

5. Претходно води со хексадеканоатне киселина која се користи за производњу фармацеутских фластера.