Свинусхки печурке: отровна или не? Инвестигатед

У нашим шумама испуњава одређени број гљивица које су научници категорисане као условно јестиве. Упадљив пример - исти Морелс и линије погодне за исхрану људи само после двоструког кључања. Они нису изузетак и печурке свинусхки. Отрован или не? Старија генерација гљива сматра да ће после кувања, они су веома погодне за људску исхрану.

Заиста, биолози и стручњаци веровали да се ништа смртоносно свинусхки у ту дуже време. То је само људи су дуго приметили да је потрошња ове гљиве је лоше за неке непца.

Проучава питање њихове токсичности по први пут, научници су ангажовани у 50-тих година прошлог века. Било је раније веровало да печурке свинусхки (отрован или не постало јасно касније) имају негативан утицај на здравље само из разлога што су они такође кварљива.

Мало касније смо сазнали да они имају велики капацитет за акумулацију токсичних супстанци. Али, у 70 година смо утврдили да под нормалним кување токсина су уништене, а гљива је веома погодан за јело. Након тога свинусхки наставила да се појављује у свим директоријумима као јестивих даровима природе.

Нажалост, све је глатко само на папиру. Од свих региона у земљи с времена на време било је извештаја људи тровања да пробају пецурке свинусхки. Токсични или не, често доводе до смрти или тешких токсичних оштећења јетре.

Онда овај проблем је цео одбор мицологистс из целе Уније. Испоставило се да су ови гљиве су способне да производе и акумулирају мускарин. Овај токсин се налази у Аманита.

Између осталог, научници су открили да свинусхки (фотографије које имају у тексту) акумулирају отров је неједнак: у неким областима мускаринских садржаја био минималан у њима, док је у осталим местима су садржани толико отров да би добро ухвати корак са тоадстоолс.

Недавно, истраживачи су открили да састав ових непријатних гљива наћи не само мускарински као тешка оштећења бубрега и јетре његовог деловања није објашњено. Оно што још увек није јасно. Међутим, информације добијене довољно је рећи са сигурношћу да свинусхки - отровна гљива!

Поред тога, даљи експерименти доказао још једном своју јединствену способност акумулације токсина из околине. Дакле, ако у домет има барем један пут, у телу ове гљиве ће бити као олова, кадмијума и арсена, да је његова једе јединствено опасне по живот.

Нажалост, у нашој земљи прилично касно долазимо до таквих закључака. На пример, у Чешкој свинусхки рангиран као отровне печурке само у 1984., док је у Западној Немачкој, као што је, она је наведена као још 1978. године.

Поред тога, не постоји адекватна контрола над њиховим продаје на тржиштима за дуго времена. Дакле, до краја 80-тих година, нису сви трговци знају да свинусхки је забрањено да једе. Шта да кажем, ако данас могу наћи на тржишту.

Надамо се да ћете бити опрезан. Од сада, ви знате шта опасне гљивама свинусхки. Отрован или нису, ми смо рекли.