Тритикале - шта је то? Класификација и корисна својства

Врста и сорти житарица у свету су показали велику количину. Узгој рад са овим вредним усевима је у току. Од свих сорте добили посебну пажњу недавно заслужује тритикалеа. Шта је то и шта се користи усеве, све разрађене у овом чланку.

Мало теорије

Витхдрав пшенице и ражи хибрид који комбинује предности оба усева, биолози покушали још од 19. века. Међутим, нажалост, то већ дуго без успеха. Разлог је врло једноставан. Чињеница је да између хромозома пшенице и ражи је потпуно изостаје генетска повезаност.

Први хибрид две врсте житарица је произвела конвенционалним укрштањем доста времена - 1875., међутим, добијени култура је стерилна. У другој генерацији добијена хибридни једноставно цепа на матичним врсте. Наравно, то није било изводљиво да расте.

луцк научници

Са развојем генетике и узгој биолога успео да схватим шта да донесе житарица плодно хибриди могу само да дуплирањем хромозоми у првој генерацији. У време израде ових научних података ова врста житарица, баш чудно, већ постојала. Она је узгајан по немачки научник В. Римпау 1888.. Удвостручавање хромозома у хибрида прима није догодило спонтано.

Ово је прва линија нове културе са јединственим карактеристикама у наредном узгајају на фармама више од стотину година. У принципу, то је она да је одговор на питање тритикалеа - шта је то? Ово је необично име за нову врсту житарица није изабран случајно. То се догодило у првом делу Латинске имена пшенице (Трити) и други део - Рие (Цале).

класификација

Тренутно, избор рад са тритикалеа (фотографија ове културе се може видети на страници) се одвија у два главна правца. Биолози су побољшање:

• улазној;
• житарице.

Први сорте тритикалеа одрасла еаринг време и онда покошена зелену храну и силаже. Специфичност ових сорти је висок.

Граин цлеанинг тритикалне врста спроводе у млеко воска зрелости. Добијени жетва је послат у већој мери на предузећа која се баве производњом хране за домаће животиње.

обим

Наравно, сточарство није једина област економије, која се користи тритикалеа. Оно што га је да се налазе. Ово је фундаментално нова врста житарица, који важе, наравно, могуће је за производњу брашна. Због тога, још једна област економије, који се широко користи тритикалеа, је прехрамбена индустрија.

Врло често ова култура брашно се користи, на пример, као адитив за печење хлеба од пшенице. Његова употреба може да повећа проценат садржаја протеина у финалном производу. Такођер, тритикале брашно, карактерише специфичним особинама, често се користи у кондиторској индустрији. Због чињенице да је одличног квалитета глутена, произведене из ње су веома добри мафини, торте и пите.

Поред готових производа одличним укусом и високим садржајем лако сварљивих протеина, тритикале брашно и има још једну важну предност. Хлеб, колаче, пецива и тако даље. Е, Печен на његову употребу за дуго не крут.

Сасвим у широкој употреби зрно културе и у индустрији пива. Малт припремио одатле има високу ензимску активност. Тритикалевое ворт чиме се донекле разликује тамнију боју од јечма и пиво добијено из ње слабије.

Карактеристике култивације

Упркос великом броју корисних својстава, индустријски признање "пшенице" тритикалеа добили тек недавно. По први пут ова врста поља жита засејано само 1970. године у Канади, САД и Мађарске. У СССР-у, тритикале је почела да расте у 1976. (у Украјини).

Нажалост, процес увођења ове биљке у пољопривредној производњи и даље је веома спор. Разлози стручњаци виде посебно у неким потешкоћама у гајењу ове културе. Ово се посебно односи на сточне хране тритикалеа сорте.

На силаже овај вид покоси у фази класања - то јест, кад је и даље прилично ниска. Када млеко восак зрелост културе је био веома висок стабла, и тиме уложити. И тако прикупља семе тритикалеа је веома тешко за пољопривреднике. Пољопривредни радници треба да примају искхитриатсиа и садног материјала, користећи посебан, технички врло компликоване методе.

Житарица сорте ове културе као посебно признање још увек нису добили. У том случају, ствар је пре свега конзервативизма и одређени део неписмености руских фармера. Пољопривредници једноставно не осећају жељу да расте тритикалеа. Шта они су ти, наравно, знају. Међутим, у свом окружењу и даље верује да је друга генерација подељена тритикалеа родитељске форме. Чињеница да је ова усева поља су веома честе раж и пшеница у чистом облику.

Међутим, сплит, или чак са родитељског переопилилис тритикале зрна не могу по дефиницији. Раж и пшеница на својим пољима расте искључиво због мешања садног материјала приликом чишћења. Да би се ово спречило, једноставно комбинују темељно очистити пре садње.

предности тритикалеа

Вриједност овог новог житарица сорти лежи пре свега у чињеници да комбинује најбоље особине усева као што су пшеница и раж. Тритикале из прве матичне форми "су" различите карактеристике жита, а на другој - зимске чврстоће и једноставност одржавања. На овим приноса, захваљујући многим-Фловеред (попут пшенице) и бокорења (као у ражи), је супериоран у односу оба родитељске форме.

Поред тога, предност тритицале укључују:

• развијен коренов систем;
• способност да самооплодње.

Има ту културу и још један занимљив функцију. Може се гајити у подручјима са релативно високим степеном загађења. Разлог је једноставан. Чињеница да тритикале једва узима од радионуклида земљишта.

корисна својства

Да расте овај усев у индустрији хране и хране препоручљиво је пре свега због високог садржаја протеина. Овим индикатор пшенице тритикале зрна прелази 9,5%, и јечам и кукуруз - 40%. Између осталог, протеин ове културе је такође веома добра аминокиселински састав.

Поред квалитетног протеина тритикалеваиа брашно садржи корисне микроелементе као што су калијум, фосфор, бакар, манган, итд Такође, подразумева витамин ПП групе Б, Е исхрани својства брашна врло погодан производ за старије особе, спортисти и сви они који се користи да пази на фигуру чини.

Печење овај користан производ може да се користи не само у индустрији, али и код куће. Многи домаћице напоменути чињеницу да су колачи, мафини, торте и бисквити од брашна добијеног тритикалевои много бујна од уобичајене пшенице. Наравно, можете рерну на овој полу-готових производа и домаће колаче или хлеб. Специфичност ових производа је пријатан сладак укус презли. Али кора од хлеба од брашна тритикалевои постаје мало груба и испуцала. Због тога, чешће се производ користи све печења слаткише.

Користе у пољопривреди

Фед тритикале зрна углавном свиња и живине. Он успоставио чињеницу да замена 40% њихове нормалне хране повећава добијање на тежини, на пример, свиње до 18-30%. Пошто је уво тритикалеа почиње прилично касно, могуће је да се блокира "прозор" између мовингс зимског ражи и вишегодишњих трава.

Предности ове врсте хране, између осталог, укључују чињеницу да је поједу домаћих животиња много боље него ражи и пшенице. Ово је објашњено првенствено висок у зрна и зелене масе тритикалеа супстанци, као што су каротеноиди и шећера.

Понекад спуштене у кораку Еаринг тритикалеа и користи за храњење стоке. Он омогућава да се повећа принос млека 15-17%. Верује се да је Посебна вредност за животиње се прикупљају из поља, где је усев узгојених истовремено са грахорица или силовања. Овај метод култивације омогућава добијање добро избалансирани у погледу садржаја протеина, витамина и микроелемената хране.

Тритикалеа: сорте која се узгаја у Русији и Украјини

За сва времена гајења ове нове културе су повучене неке од њених високих приноса сорти. То најбоље укључују:

• : АДМ 8 и 11.
• Кијев зернокормовое.
• Кијев преурањено.
• Валентин 90.
• Торнада.
• Зенит Одеса.

Такође, веома популаран зима тритикале је средњи разред висок Папасуевское, где висока отпорност на смјештај и слому. Пронађи семе популарних сорти тритикалеа Данас је најлакше преко Интернета. Они стоје око 16-18 стр. по килограму.