Фисх уек (цапелин): опис, станишта, економски значај

Данас ћемо причати о риби ук. Све сазнавамо о рибама, о томе где живи, како расте и какве добре особине има. Све што треба да знате о капелину, прочитајте у чланку испод.

Рибља јела су увек била веома популарна. Ако сте у стању да правилно припремите плодове мора, не само да сте веома укусни, већ и корисни за јело. Редовна употреба рибе има велики утицај на стање људског здравља. Важно је да се квалитет рибе, као и услови за његову обраду. Ако су испуњени сви услови, редовно можете јести рибу.

Шта значи "капелин"?

Реч "капелин" има веома старе корене. Преузето је са језика карелско-финске групе. Сличне речи на финском и калелијанском језику значе малу рибу која се користи као мамац приликом хватања бакалара. Ипак, капелинска риба такође има треће име - рибљи капелан.

Опис рибе

Риба морских зрака има три имена, као што смо већ схватили. Капелин је пљачкашка риба. Припада породици тепиха.

Има издужени облик тела, који је обложен са стране. У дужини може достићи од 15 до 25 цм, а тежином - до 54 г. Ваге дуж целог тела су готово исте величине: они који се налазе дуж страна стомака и дуж бочне линије су само нешто већи од оних који покривају леђа. Глава рибе је мала по величини, али има широку ушну гребену. Кости горње вилице стижу средином очију. Што се тиче зуба, има их много, они су мали и добро развијени.

За рибу се сматра да су плавути са црном границом. Пекторалне плавусе имају заобљен облик, док се дорзалне плоче снажно проширују натраг. Странице и стомак капелинске рибе су сребрни са белим одливом, а леђа је зеленкаста.

Разлике између жене и мушкараца

Риба има карактеристичну особину, што је разлика између женске и мушке, које су видљиве голим оком. Мушки има дуга пераја, његово тело је неколико пута веће од тела женске, а глава има више акутни облик. Током периода узгоја на страни стомака, мужјаци имају скале на коси које стварају грубу површину. Максимални животни век рибе је не више од 10 година.

Сорте

Рибљи капелин има исто име. Неки истраживачи, због једноставности рачуноводства, поделили су на 2 подврста према принципу станишта. За данас, разликујемо пацифичку и атлантску капелин.

Где могу да га нађем?

Ова мала риба бира морску воду. Живи на дубини од 300 м. У неким случајевима, може се спустити на 700 м. Ураница од талога никада неће пливати у слатководне воде или ријеке. Најбоље место за рибу је морска вода. Само у току мамљења рибе долазе до обале.

Атлантски капелин се може наћи у арктичким и атлантским океанима. То се такође дешава у Лабрадору и Дејвисовом прелазу, близу обале Гренланда, у водама чукчевог, белог, кара, барентсовог и лаптевског мора.

Пацифички капелин живи у северном делу океана, који је ограничен отоком Ванкувер и обалом Кореје. Многе јатове ове мале рибе могу се наћи у јапанским, берингским и окхотским морима.

Напајање

Као што је раније речено, риба у ук је предатор. Њена храна се састоји од ларве козице, зоопланктона и рибљег укуса. Капелин једе мале љуске и морске црве. Зато што је уек веома активна риба, потребна му је много енергије. Зато чак иу хладнијим месецима капелин не престане да једе.

Спавнинг

Пре свега, треба напоменути да мријешење ове рибе директно зависи од мјеста на којем живи. Капелин, који живи на западним обалама Пацифика и Атлантског океана, креће се пролеће и лето. Капелин, који живи на истоку Атлантика, наставља овај процес јесењем. Риба, која живи у источним водама Тихог океана, креће се све јесени.

Пре одласка на мријестину, мала јата се окупљају у више милиона плита. Остали предатори који се хране капелином су у искушењу таквог плена и настављају га. Моиве мора избегавати галебове, печате, китове и трску. Често, током мријеђивања ове рибе на обали, они их избацују милиони људи.

На којим местима капелин бира за мријест? Обично је то велика површина малог обала, која има плитку дубину и пјешчано дно. Треба напоменути да неке школе рибе раде на великој дубини и достижу десетине метара. Да би процес био успешан, температура воде би требало да буде око 2-3 ° Ц. Кисеоник је веома важан. За ђубрење једне жене потребно је 2 мушкарца, који га прате са обе стране. Уз помоћ репа, мушкарци праве мале рупе у дну, у којима жена положи јаја. Јаја су веома лепљива, па се лако држе дна. Њихов пречник достиже 0,5-1,2 мм. Број јаја која је у току зависи од станишта. Овај број може да варира у лудим границама: од 5 до 39 хиљада комада. После бацања кавијара, риба се враћа у своје природно станиште. Поједини појединци иду да се поново извијају, али често умиру, враћају се.

Приближно 28. дан након ђубрења појављује се ларва, која до тада достигне 5-7 мм. Проток њих одмах носи на отвореном мору, гдје се постепено претварају у одрасле особе или умиру, постајући храну за друге предаторје. Младе жене постају сексуално зреле следеће године, али мужјаци добијају способност оплодње тек после 13-15 месеци.

Корисна својства

Ловачки капелин је веома активан и све то због чињенице да је то добродошао јело на сваком столу. Рибе су редовно ухваћене у огромним количинама које могу досећи 0,5 милиона годишње. То није само укус ове рибе, иако су важни. Његова ниско-калорична вредност је веома цењена што га чини главним састојком многих дијететских јела. Коктел састоји се од лако сварљивих протеина. Њихов садржај у рибама је око 23%. Поред тога, пошто је врло мало везивних ткива у рибама, припремају се врло брзо.

Међутим, није само што је капелин дијететски и укусни производ. Између осталог, и даље је веома корисно. Риба садржи полинезасићене масне киселине. Они могу значајно смањити ниво холестерола који се сакупља на зидовима крвних судова. Редовна употреба капелина за храну може послужити као одлично превентивно средство за ударе, исхемијску болест срца и срчане болести.

Месо ове рибе садржи витамине А, Д, Б, које су неопходне да људско тело ради исправно. Такође, риба је богата минералима: натријум, калијум, фосфор, што је неопходно за превенцију деменције и побољшање активности људске мисли, и јод, који игра велику улогу у функционисању штитне жлезде.

Капелин је ретки производ који нормализује производњу шећера у крви и чак доприноси смањењу до граница норме. Као што видите, риба је незамењив састојак дијабетичара, мршављења и људи који гледају своје здравље.

У овом случају риба има неке контраиндикације. Не треба га једити они који имају индивидуалну нетолеранцију. Није препоручљиво јести рибу у превеликим количинама, јер висок садржај карциногених супстанци у њој може допринијети развоју малигних тумора. Чак и уз правилну обраду, велики број паразита може остати у рибама, што заузврат може довести до развоја већег броја болести.

Економски значај

Риба гребена на Сахалину је од велике економске важности. Пре свега, треба рећи да је то комерцијална риба. Његове резерве у природи су одличне, па је улов за неколико година премашио 4 милиона тона. Од 2005. до 2009. године улов ове рибе варирао је у оквиру 270-750 хиљада тона. У 2012. години светски улов ука премашио је милион тона. Највећа риба је ухваћена у комерцијалном улову. Њено тело достиже до 20 цм дужине.

Занимљиве чињенице

Сваке године у руском граду Мурманску славе празник у част ове рибе. Прослава се одржава почетком марта. У то време на сајмовима града можете пробати огромну понуду јела од капела и купити је у великим количинама по веома атрактивној цени.

Станари Канаде на почетку сваког лета не морају да излазе на тржиште или у супермаркет како би прославили своје вољене са укусном јарболом од капелина. Довољно је само да идете на обалу и сакупите што више риба колико вам је потребно.

Полуоток Кола је познат по великом броју птица које се гнезде тамо. То је узроковано чињеницом да се у близини обале налази велики број капелина, који служи као основа за дијету за перутане становнике полуотока.

Сумирајући чланак о капелину, желео бих да кажем да је ова риба важан део исхране за све љубитеље рибљих јела. Не можете порећи корисне особине са којима је толико богата. Лекари препоручују редовно једење рибљег капела у храни како би спречили хипертензију. У овом случају, превише честа употреба капелина може довести до негативних последица. Као иу свему, потребан је баланс овде. Ако сте врло љубазни према овој риби и не желите да га одустанете, купите га само од поузданих продаваца и свеже. Димљени капелин из најближег супермаркета није производ који може донијети било какву корист телу.