Амазинг Цалвадос. Шта је то, зна из прве руке све гурманске

Ко није чуо за ово пиће као Калвадос? Шта је то, вероватно сви знају, барем, је да је направљен од јабука. Посебно је популаризовао Ремарк, који су приморани да пију ЦАЛВАДОС хероје "Тријумфална капија" на скоро свакој страници његовог рада. Можда након читања ове надахнуте линије, много људи је одлучио да покуша Цалвадос. Шта је то? У ствари, ова јабука ракија произведена дестилацијом сидра. Сличан пиће се производи у различитим деловима света: Пољска, Бугарска, Италија, Немачка, САД. Али је класична сматра да је француска верзија овог алкохолног пића.

Омиљено пиће Ремарк

Калвадос јабука, као и његови рођаци из грожђа - шампањца, коњака и Армагнац, - позвао на простору где се производи. Пиће долази из Норман одељења Цалвадос, али је такође јавља у Бретањи, у Иле-де-Франце. Међутим, назив може имати и друге корене: када брод шпанске "Армада» Ел Цалвадор насукао у близини обале Нормандије.

До око 1914. пиће је познат само у његовој домовини, чак и мање људи су чули реч "Цалвадос". Шта је то и рекао храбре француских војника у Европи. Звали су га пиће за храбре мушкарце и вољен не мање од грожђа. Продуце почело је у КСВИ веку, због чињенице да су виногради овде осећају лоше. Али северна клима је погодна за плантаже јабука. Стога, Нормани су јабуковача, која се потом научио да дестилације.

Већ дуже време се сматрало другоразредни Цалвадос пиће, али у четрдесетим, француска влада је усвојила низ закона који су унапредиле своју позицију у свету алкохола. Он је добио категорију за себе - ЦЦА, тако успостављена не само географски области производње, али и сорте јабука, начин обраде, време експозиције.

Калвадос данас

Припрема Калвадос данас могуће од 48 сорти јабука, од којих су неки посебно узгајају за овај случај. Дестилацију јабуковацу морају бити повезани (сингле) или двапут. Млади пиће сазрева у храстовим бурадима за чију производњу користи само дрвеће које расте у Француској. Издржи му у просеку десет година, мада то може бити дуже. Као резултат тога, од дивног напитка са изузетним укусом и боје ћилибара, који је поносно назива "сунца Нормандији."

Како да пије Цалвадос

Покушајте лично Цалвадос. Шта је то - само јабуке или пије вино ненадмашан дело? Свака особа има своје мишљење. Данас у Француској има више од десет хиљада његових врста, као и компаније које га производе, су породични бизниси. Професионалци саветују да пије Цалвадос полако, у малим гутљајима, продужава задовољство. О четрдесет минута познавалац ће морати да попије једну чашу овог пића. Онда само осетити топлину, мир и спокој попунити сваку ћелију вашег тела. Али, као што је случај са другим алкохолним производима, треба да знају када да престану.

Пријатно!