Бариста професија - ко је то?

Реч "Бариста" потиче од мелодичног италијанског језика и преводи као "лице које ради иза бара." И заправо, Бариста - ко је то? У Италији, на пример, Бариста - човек по професији, него истовремено. И, то ради само уз кафу и нема никакве везе са бармена. Иако је ова професија је рођена у италијанским земљама, подстицај за ширење био је развој америчких кафе кућа «Старбуцкс» у 1980.

дужности баристас

Бариста - ко је то? Ово је добар стручњак, који има искуства. Свако ко познаје најмање 40 класичних рецепата кафе пића (Ристретто, капучино, латте и тако даље. Д.), и има велики број оригиналним рецептима. Мајстор је обавезан да разуме сорти кафе и да зна своје порекло, да би могли да разликујемо укуса, да разликујемо степен пржења и разумеју како то утиче на укус пића.

Бариста - мађионичар еспресо машина која зна како да правилно и колико напорно треба да искорени машина за кафу у којој је притисак и време екстракција. Цоффее-произвођач је дужан да варира могућност да представе своје ремек уметности кафе. Као бариста - то није само лице које квалитетну кафу, кафићи и душу.

Како постати прави мајстор?

Велики ланац кафе предузећа углавном поседују "одрасле" стручњаке. Подносилац пријаве пролази одређени пробни период, након чега му је један искуснији колега уче све нијансе кафе уметности и детаљи дати одговор на питање: "Бариста - Ко је" У овом тренутку у Русији ова вештина може научити у свим већим градовима .. Москва, Санкт-Петербург, Красноарск, итд Главни критеријуми за избор су:

• старости од 18 до 25 година;
• љубазност;
• комуникативност;
• основно знање психологије;
• одговорност за резултат.

Бариста тренинг може одвијати током рада. Ако он планира да озбиљно професију и достигне ниво светске, могуће је добити додатну едукацију. У Италији, родно место професије, позиција баристас раде људи од 30 година. Занимање сматра реномирани, престижна и добро плаћене.

Неколико од суштинске важности као бариста - гаранцију невероватне кафе

Бариста - ко је то? Је професионалац који, поред знања кафе, технологија његове производње и припреме темеља, има личне квалитете који га карактеришу као ненадмашан мајстор свог заната.

Прво, Бариста треба да има креативност, јер је главна карактеристика његовог рада - стварање више слика на Црема. Важно је да господар могао схватити не само стандардне дизајна, већ и његов заштитни знак. Кафа ће бити популарни ако мени кафе пића је разноврсна, тако да Бариста мора бити у стању да покаже изузетну машту у њиховој производњи.

Друго, прави професионалац мора имати толеранцију стреса и стрпљење, будући комуникацију са клијентима - саставни део професије. Мастер имати на уму преференције сваког Фрекуент Флиер, да би могли да дају детаљан и интересантан за сваког напитка и исправити их да понуди, у зависности од ситуације. Једноставности и љубазност за посетиоце - успех пупи баристас.