Бун кући: рецепт. Свеет Цурви лепиње. Домаћи колачи: рецепти са сликом

Шта сласт је једнако популаран са децом и одраслима? Наравно, овај дом лепиња. Рецепт свака породица за себе, као и мале тајне, трикове и нијансама које чине своје колаче је задивљујуће укусна, свежа и бујна из дана у дан. Данас ћемо покушати да вам кажем све нијансе уметности печења, на укупан утисак који сте формирали о томе како да направите домаће кулинарске посластице. Многи верују да могу да бујне лепиње бити припремљен само у производној хали. У ствари, то није само код куће, често не прате основна правила, а резултат је слаба тесто раст и устајала пецива. Идемо на посао сутра свима за столом мирисне лепиње.

Састојци који се користе да би кекса

Традиционално, тесто мора да се дода печење, иначе то није ролна кући. Рецепт се може наћи било где, али сваки од њих ће бити наведени практично исти састав: путер, млеко, јаја, шећер. То је логично, јер ако је темељ за меси брашно и воду, она ће се обичан хлеб, али не и лепињу. С друге стране, искусни пекари кажу да вишак је лоше за печење нарастање теста, и заиста је. Квасци нису активни у окружењу које садржи превише масти, али шећер, они су веома воле.

Дакле, на посао! Биће вам потребан квасац који се најбоље разблаженог у топлом млеку. Ако сипати воду, то ће бити сасвим не лепињи кући. Рецепт се може модификовати уклањањем или додавањем неке компоненте. На пример, јаје, који је следећи на листи, побољшава укус и даје лепу хладовину, али чини тесто теже. Као алтернатива, предложено је да се смањи број јаја да само протеине или бич их у бујној пену, као кекс.

Наредна компонента - ово уље. То не може да траје дуже него што је неопходно: то је лоше за квалитет производа. Путера може бити замењен поврћа (врло важне у поста), маргарина или јестиво уље. Шећер нужно потребан, али ако ваши ближњи пате од шећерне болести, можете узети фруктозе. Поред тога, користећи смеђи шећер, смањите калорија јела. Пшенично брашно треба да буде врх разред. Поред тога, потребно је да претура по.

Правила дроге бујном печење

Пре свега, запамтите: само најсвежије производи добијени укусни бун кући. Рецепт увек укључује квасац, и да треба да обрати посебну пажњу. Мокро или суво, они морају нужно бити уклоњени после истека рока трајања. Запамтите да би требало да се температура млека и квасца бити исти. Пре Извадити производи из фрижидера. Ако користите влажну квасац, одмах раствара у течности и суво претходно помешан са шећером. Узгред, последњи у квасцем тесто не би требало да буде превише.

Немојте журити да за све брашно, унесите га у деловима и замесити добро. Контрола тестни услов: мора бити глатка, мека и еластична. У процесу подизања мало већу тежину биће одложен, па не претерујте са брашном.

Препоруке за почетнике пекаре

Данас, постоје многи рецепти које говоре како да кува домаће колаче. И укусни колачи могу доћи и из квасца и слатког теста. Ако сте нови у кувању, одаберите прву опцију. Чак и ако сте фалсификована сувише густа тесто, док је раст је донекле оффсет. Праћењем свих препорука, јеси ли сигуран да добије добар резултат.

Важна тачка: квасац тесто је потребно време да се попне, и одржавање требало би да буде топло, али обично је потребно ставити у фрижидер, па је дошао и ујео је постала еластична. печење Калуп може бити било која, као и пуњење. Што се тиче овог другог, у току су и свеже воће и воће,. и слатка, џемови, желеи, чоколада, тако да никада не знате шта друго! Само не користите превише течности, течности пуњење. Узгред, још једна нијанса! Ако ће да кува земичке са филом, тесто се препоручује да стави доста шећера, само за квасац.

Како испећи крофне

Како да кува укусна домаће колаче, богато и мирисне? Да бисте то урадили, морате бити обучени. Најлакша опција - класични руже. Испостави врло лепа, и да им угриз. Да би то урадили, прво припремити тесто. Растворити квасац у млеку, додати мало шећера и брашна, оставити да одстоји 15 минута да се подигне поклопац. Сада за остатак млека, тукли јаја, шећера, соли, постепено додати брашно. Када је тесто је постао довољно дебео, сипати отопљену маслац и замесите док не омекша основи. Како одредити ту тачку?

Готова тесто - глатка и еластична, мало даље држе руке, мека, пре него тврдо кувана. Поклопити и пустити да одстоји 15 минута. После извесног времена она мора обмиат, изваљати слој, четком подмазати претходно растопљени маргарин или сунцокретово уље, поспите шећером и ролл цеви. Секао је хлеб на кришке, добијате готов ноге. Ставите их на плех и оставите да расте за 30 минута. Током тог времена, можете загрејати рерну. Пециво у око 10 минута. Хот Бунс може намазати беланцета, претучен са шећером.

Тајне непревазиђена Мистресс

Лепиње домаће, слатка и мирисна - укус детињства, сећања на удаљеном месту, у малој кући и својој вољеној баки ... У кухињи, можете кувати серије, она може да се такмичи са мирисним и растресит погачици. Ми смо саставили листу нијансама да буду свесни:

• Главна ствар је да се постигне домаћица - је светло и паперјаст тесто. Да бисте то урадили, просејати брашно (најмање два пута - по други пут непосредно пре серије), и додати мало скроба.
• У сваком тесту осим кнедлама, крема и песка, потребно је додати гриз (кашику на 0,5 литара течности). То ће омогућити печење дуже време не вену.
• Млеко треба да буде присутан, али пола чаша минералне воде треба заменити. У екстремним случајевима, урадите "поп": пола шоље воде кашичице соде бикарбоне, гашени са сирћетом.
• Не мање важно - у праву испитивао. Просторија треба да буде топла, промаје. Идеално, ако површину на којој ролне су погодне, мало загрева. Можете сипати у посуду са топлом водом (не врије!), И стави тигањ на врх припреме.
• Пећи пецива потребно на средњој температури, тако да пече кроз равномерно. Важно је да тест није био превише шећера, или производи Ундермоунтаин.
• Имајте на уму да масти, омекшао или истопи, уводи у основе за крај серије.
• Не тесто, не пиво не може превише претеривати. Строго пратите рецепт! Остави преко ноћи тесто губи своје карактеристике. Мора се прићи максимално 3 сата (у топлоту), након чега је потребно, или да га уклонили у фрижидеру, или да почну печење.
• Ако желите да направи више лабаве колаче испоставило, које чине основу више масти и мање течности. Али, ако желите да хлеб структуру, променити однос је управо супротно.

Најбрже лепиње

Сама Први проблем са којим се суочава домаћицу, - недостатак времена. И заиста, веома ми је један дан провести у кухињи, чак и за печење укусне посластице. У ствари, кућа лепиња (слатко или не) може бити припремљен довољно брзо. Како? То је врло једноставно! Немојте тражити компликоване рецепте, тражити уобичајене богате производе који не захтевају много времена за опоравак. Ми представљамо рецепт за колаче у јогурт.

Мораћете следеће састојке:

• Кефир, јогурт или лов-фат павлака - 250 г
• Флоур - 300 г
• Шећера - 100 г
• Салт - 0.5 тсп.
• Прашак за пециво - 2 кашичице.
• Биљно уље - 1 кашика.

akcija Поступак

Замеси тесто и оставити да легну на 20 минута. Након тога, исећи на комаде да се формира ролне и подмазати их тукли јаје. Можете посути сусамом или шећера. Пеците 30 минута на 180 степени.

Највредније рецепти домаћим колачима - они који нису превише избирљиви и успешно добила чак и када је неусклађеност фине нијансе. То смо и дају примере овде, тако да их можете користити. Али не заборавите да је брашно је другачије, тако да никада једноставно не додати све од наведеног броја.

Рецепт је једноставан слатки ролне

Лусх лепиње за чај - Ово је један од најомиљенијих десерта, која је тако тешко купити у продавници. Не печење се продаје доста, али је квалитет укус његова лоша. Ако се изненада спустио на госте, можете брзо да кува следећи оброк.

Мик 350 г брашна, кашику биљног уља, 2 кашичице прашка за пециво и шећер, прстохват соли. Тој смеши треба додати 300 г јогурта или кефира. Поделити тесто на 10 делове, ролл у предформе или посут сусамом шећером. Пеците на 220 степени 20 минута.

Рецепти баке често наводе користећи јогурт уместо млека. Мораћете 2 шоље брашна, 2/3 шоље млека, 60 г биљног уља, 3 кашичице прашка за пециво. Да би се кува укусне лепиње, морате да се мешају све састојке да формирају торту и колачиће за резање изрезати фигуру. Пеците Вер 20 минута. Делициоус домаћи Сцонес ће сигурно обрадовати своје вољене. Поред тога, њихова припрема неће узети много времена.

Запањујући ролне са воћном аромом

То је најбоље прикладан за чај? Наравно пецива! Лепиње Хоме маде везе са циметом - класика! Али поморанџе је такође одличан за печење, па смо Вам понудити следеће рецепт. Узмите 185 грама млека, мало загрејати и помешати са 1 кашичица сувог квасца. Додати 3 кашике шећера и 110 грама путера. Замеси тесто додавањем око 300 г брашна. Поделити на 8 лопти. Сада морамо да се припреми поморанџе и помешајте га са шећером. Ролл пелете у смешу и оставити да расте до 1 час. Пеците 25 минута. Мирис је таква да би чак и комшије долазе. И захтевају тачно рећи како да пече домаћи колаче.

пљескавице

Ако желите нешто више егзотично, можете експериментисати са надевима. Фулл-укусом домаће сцонес могу бити припремљена са различитим адитивима. Може се кондензује млеко и мека карамела, мед и ораси, шећер и маслац, суво воће, суво грожђе, мак, чоколаду, свеже воће или бобице, сир и многе друге ствари. Главна ствар - не додати нешто што се лако да се испусти. Према томе, џем се може успешно користити, али течност ће покварити само јам колаче. Опрез би требало да буде са кондензовано млеко: у ролнама је природно дебљине производа, а затим у малим количинама. Тесто могу да изаберу било шта желите. Пљескавице добре као квасац, и на тесто.

da резимирамо

Долазе у кућу, где је мирис свежих пецива, - прави благослов. Одмах ствара амбијент удобности, топлине, осећају да чекате. Зато будите сигурни да радуите своје вољене мирисно печења. То није толико тешко, а не да превише времена. Сваки рецепт мораћете мало да се прилагоди себи, а за то је потребно неколико пута да се припреми тесто, упоредите резултате и да релевантне белешке у кувару. У суштини се ради о износу од брашна, јер је све другачије. После неколико експеримената пецива бићете примљени у том тренутку!