Вхоле резанци пшенице код куће. Избор најбољих рецепата

Сви знају да се резанце да се уради код куће, али многи домаћице се ограничити само на највишем брашно и опрезан алтернатива због недостатка информација. У пракси, испоставило се да цео резанци пшенице мање укусна од класичног, и сасвим лако кува га код куће.

Ражаног брашна. karakteristike

Данас, раж брашно добија на популарности међу становништвом, јер је "бум" здравог начина живота. Сада је могуће у пракси да се уверите да сви нови - то је добро заборављено старо, јер је раж у Русији ужива од памтивека.

У поређењу са уобичајеним пшеничног брашна, овај производ садржи више минерала и влакана. Нека калорија садржај, они нису веома различити једни од других, употреба ражаног брашна сваки велики - препоручује се као део додатак храни, и за превенцију гастроинтестиналних болести.

Међутим, пре него што кувати резанце или хлеб да се пече, вреди да се упознају са практичним карактеристикама ражаног брашна.

Важно је да се схвати да садржи мање глутен, која је и добро и лоше. Лоше да такви колачи печени и горе. У неким случајевима, то се препоручује да ублажи мали део брашна пшенице, како би се "институције" тесто си више укључени, чврста. Тесто раж производ једног неће еластична, и то ће бити тешко да избаце.

Не само у Русији

Популаран раж, заједно са другим житарицама, такође ужива у Јапану. У свом чистом облику се ретко користи, али веома често соби. Овај Јапанске нудле направљен од раженог брашна. Постоје и комбиновани и хељда реализације.

Соба продадени већ припремио и осушен у облику танких трака, односе на "а ла царте" снопове. Наравно, то је тамнија од класичне пшенице. Постоји и верзија, под називом ча-роом. Има тамно зелене боје, као што се меша у зеленом чају.

Јапанске нудле, раж у руској пракси

Соба може бити одлична алтернатива за брзу храну као штетна - припрема само 5-7 минута, савршено упија укусе намирница које додате на њу. На пример, можете припремити велики оброк за само четврт сата од следећих састојака:

• Јапанске нудле направљени од раженог брашна - 250 грама;
• груди пилића - 200 грама;
• биљно уље - 3 кашике. кашике;
• Бугарски бибер - 1 ком;.
• тиквице (у екстремним случајевима, млади тиквица) - 1 ком.;
• зелени лук - 5 ком;.
• лук - 1/2 ком;.
• цхили сауце - 250 мл.

Кувајте резанце у кључалу воду за 5 минута. Исперите хладном водом, оставити да се одвод.

Исеците пилеће месо, тиквице и паприке са танким пругама, црни лук пола прстење и зеленим луком само мање. Ставите дубоку тигањ на средње јакој ватри, па додати ужарени уље. Сипати у посуду за месо са поврћем, мешати непрестано док, док пилетина је спреман, а поврће се благо не порумени. За чили сос и пустити кухати.

Распоред резанци на плочама, врх - пилетина са поврћем. Послужите одмах.

Ове руке!

И како се кува са резанцима раженог брашна код куће? Врло једноставно. Довољно је да се придржавају следећег рецепту:

• рие флоур - 500 грама;
• Јаја - 3 ком;.
• Салт - 1/2 тсп ;.
• ватер - 120 мл;
• ражаног брашна на подсипку - колико ће се тесто.

Сифт бацању брашно на радну површину, чине га мали депресија. Заузврат, возити у јаја и додавања воде, почети замес теста. Замеси тесто треба да буде за 10 минута, док не постане чврста и да ће престати да се држи површинама. Важно! Водите рачуна да се маса била хомогена. Ставите тесто натраг у посуду, поклопите и пустите да одстоји пола сата.

Након тога подели тежину на три дела. Ролл одвојено сваки веома суптилно. Остави добијене слојеве отвореном пола сата да тесто за резанце пресушио и очврслог.

Сада можете смањити резанце дебљине које су вам потребне.

Ако планирате да га примени као прилог, а затим кува на исти начин као и класичне тестенина, након што путер Туцк.

први

Резанци се такође могу користити у супама. На пример, се савршено се манифестују у гљивама бујону:

• Засићеним мусхроом бротх - 2 литра;
• кувано печурке - 300 грама;
• биљно уље - 3 кашике. кашике;
• соли - по укусу;
• бибер - по укусу;
• ноодлес направљени од раженог брашна - 1/3 порције од рецепту горе;
• омиљени биље - да пробају.

Кувати резанце, кувати га и издвојено. Мусхроом бротх ставити на средњој температури. Како почети да проври, додати уље, со и бибер. Ситно исецкати печурке, додати бујон са већ припремљеним резанце. Стир.

Мешати ситно сецкану зеље и склоните са ватре. Нека одстоји 5 минута, а могу бити испоручени.

Вхоле нудле пшенице са плодовима мора без муке

За оне који не воле да се задовоље репроматеријала и тако нема ни снаге ни жељу да стоји сатима на шпорету после посла, овај рецепт:

• суве ноодлес направљене од хељдиног брашна - 200 грама;
• схримп ољуштене - 300 г;
• крем сир - 300 грама;
• ватер - 1 шоља;
• соја сос - 3 кашике. кашике;
• соли - по укусу;
• бибер - по укусу.

Скувати резанце док не омекша, одвод, испирањем и оборити.

Дубоко тигањ сет на средње јакој ватри, ставио га у сир, соја сосом и водом. Умутити пробуди масу све док се сос не разилазе. Додајте шкампе у сосу, кувајте још 3 минута.

Завршни корак: цео Резанци пшеница послати на шкампи, мешовити и примењен на радост породице. Уколико се жели, шкампи може бити замењен пилетине.