Глицерин и његова примена. храна глицерин

Супстанца под називом "глицерин" је први пут произведен у 1779 години, као отпад у производњи сапуна. Од тада је успешно користи у готово свим гранама индустрије, укључујући и храну.

Глицерин - шта је то?

Данас фоод глицерол произведена из готово било које врсте животињске масти и уља хидролизом, састоји у експанзији оригиналне супстанце у додиру са водом.

Поред традиционалног назива, ова супстанца има неколико стандардних нотацији:

• Е422, користи се углавном у прехрамбеној индустрији;
• глицерол.

Хемијски састав супстанце је трихидриц алкохол, и физичка својства глицерин - транспарентан и вискозна течност има сладак укус, без мирис. Је потпуно растворан у води и помеша са неким од своје запремине.

Храна глицерин и технологија: у чему је разлика?

Није сваки тип глицерина који се користи у производњи средстава за хигијену и производњи хране. Након отварања једињења формуле за два и четврт века њених хиљада експеримената су извршена, као резултат тога је постојала јасна разлика између глицерола у следећих типова:

• техничку;
• апотека;
• храна;
• Посебан.

Посебна глицерол се користи, на пример, као базни флуид за електронску цигарету, главна компонента је пропилен гликол. Храна глицерин, такође познат као храна адитив Е422, направљен само од природних уља или животињске масти. Основна разлика у односу на техничке хране глицерина или фармацеутског чистог садржаја глицерола у супстанце (99%).

Безбедност хране глицерол

У већини земаља, што је у широкој употреби хране глицерол, који структуру на дозвољеном за употребу као државном нивоу додатак храни у производњи прехрамбених производа. Супстанца је потпуно безбедан за људе, али се препоручује да се смањи употреба у појединим обољењима бубрега и срца због својих својстава дегидрализируиусцхих.

С друге стране, храна глицерин је безопасан по људско здравље из следећих разлога:

• то је природни производ за тело, јер сам продуцирао у гастроинтестиналном тракту након растварања дијететског масти у жучи;
• Глицерин је апсолутно нетоксичан;
• сциенце показао да мале дозе глицерола има позитиван ефекат на слузокоже различитих органа, васкуларног зида и коже.

Употреба глицерина

У прехрамбеној индустрији је у широкој употреби глицерин. Храна адитив Е422 је један од најчешћих и користи се:

• у производњи гума за жвакање, говорећи замјену шећер;
• у производњи пекарских производа, спречавајући формирање коре за бајатог хлеба;
• у производњи кондиторских производа, чоколадице даје нежнији и благ укус;
• у производњи газираних безалкохолних пића и разних предјела - даје укус већу сласт и мекоће;
• у производњи тестенине, посебно резанци и Резанци да елиминише лепљивост и разваристости.

И храна глицерин се користи за повећање рока трајања велике групе прехрамбених производа, побољшање своју врсту под одређеним условима чувања. Екстракт глицерин навлажи често осуши пре него што их ставља на шалтеру.

Да би чај или кафа специфичну арому и засићене неки произвођачи третиране глицерола. Па чак и дуван, који је тешко приписати некој намирници третира екстракта Е422 уклонити свој природни мирис.

Као што се види из општег обима коришћења, глицерол представља универзални адитив за производњу кулинарске и сластићарницом.

Употреба глицерином у козметици и медицини

У здрављу и лепоти да користе апотеке, и не хране глицерин. Пхармаци спроводи ову употребу психоактивних супстанци, узгред, значајна потражња, углавном у течним или гел форми.

Глицерин има позитиван ефекат на кожу, омекшава и храни, штити од исушивања. Глицерин, продаје у апотекама, хоме маде хигијенске козметике - креме, шампоне, маске за лице и косу.

Глицерол се такође користи као лек за лечење одређених болести. Конкретно, гутање може смањити интракранијалног и интраокуларни притисак, повећава осмотски.

Ректално глицерина помаже иритације слузнице ректума, стимулише контракције. Да би се постигао довољно лаксативан ефекат примене од 5 мл глицерола, али уз хемороида и употребе супстанци инфламаторни бовел није дозвољено.