Како да користите штапиће: корак по корак упуте и препоруке

Дуги низ година је тренд у јапанске кухиње. Прво, то је укусно. Друго, то је у моди. И, треће, то је корисно. Дакле, у сваком случају неопходно је да се придружи културу исхране ролни и суши. Само многи Европљани постоји проблем - немогућност да се користи штапиће. Заиста, како користити штапиће? Можда је лакше да остану при својим прстима, тако да не склизне напоље? Или би требало да напусте позиције инструмента и користити конвенционалне утикач? Хајде да покушамо да изградимо погодан алгоритам развоја науке.

из историје

Штапићи се сматрају традиционално јело у источној Азији, али су се појавили јапански ресторани у скоро свим градовима Русије. Све због растуће популарности азијске кухиње. Али, ево како да користе штапиће, многи Руси и даље не знају. Неко стеже ролне, држећи палице у обе руке. Неко избоде храну на штапу као старца на копљем. Многи не одбијају да једу виљушком и штапићима ...

Таква нејасна есцајг појавио у древној Кини. Према легенди, она је дошао са одређеним Иу, који је желео да изађе из комад топлог котла меса. У Кини су штапићи имају своје име - "куаитсзи", а у Јапану - "штапићима".

национални сувенир

За јапанских штапића - ово је веома лична ставка која не треба давати другима. Ресторани не служе тако металне или керамичке уређаје, а користе за једнократну употребу, који се зове варибаси. Зато не брини о хигијени, можете лако научити како да користе штапиће, а онда их бацимо.

Штапићи су почели да користе пре скоро 3000 година у Кини, ау Јапану су дошли тек у 12. веку. Првобитно направљен од бамбуса штапића и изгледали су као пинцетом. Касније, за производњу челика користити дрво, пластику и слонова. Метални ЦХОПСТИЦКС Јапанци не фаворизује, јер они могу да оштете зубну глеђ. Кинези почињу да научимо децу поседовања штапиће од раног доба, и има дете од две године може безбедно рукује такав уређај. Цхопстицкс отприлике 20 цм дужине. Они су прилично дебели и једноставан за руковање. У Јапану се држи краћи од 5-10 цм и, поред тога, имају оштре савете. Ту је и корејски верзија штапова - цхоккарак. Направљени су од нерђајућег челика. Да бисте користили их може доживети само Еатер, тако да су Европљани изгледају превише танак и непријатно.

У кинеској верзији

Дакле, како користити штапиће? Ако ресторан донео пуније и дуге штапове, то је јасно кинеска верзија. Они су погодна, али прво морамо да научимо како да их задржи. То штап који има испупчење на крају, почива на дну палца и доњи фаланга од средњег прста служи као постоље за врх. потребно је притиснути штапић да поправи положај палца. Ова шипка обавља пасивну функцију - подржава храну. Али други штап креће између палца и кажипрста приликом снимања храну.

Али штапићи у сваком случају задржати. Тхере пасивно штап лежи на дну палца. Скоро у средини штапа почива на горњој фаланге домали прст. Испоставило се да је палац, индекс и средњи прст да се формирају прстен. У овом прстену и делује активних цоли. Кретање кажипрста је одговоран.

Нијансе власништва штапића

Знају како да користе штапиће у теорији - је пола битке, али да се понови искуство у пракси, како се испоставило, није све. Етикета оброк је потребно да детаљно испита. На пример, можете јасно да је оброк је завршен уз помоћ штапова. То је довољно да их на крајевима у посуду са леве стране. Они не могу пробости оброк. Стиснуо у песнице држи говор о опасности, а ако се држе до пиринча, можете да увредите власника куће. Ово јело је намењен непријатеља. У принципу, не узалуд се сматра уметност зна како да користите штапиће. У домовима Азија банално недостатак знања може довести до озбиљних проблема. Ситуација ресторан је мало лакше. Ипак, свака културна особа жели да изгледа пристојно, и зато зна уметност користећи штапиће.

Алгоритам у најмањим аспектима

Како не би фрку пред партнерима ручка, боље је да тренира, како користити штапиће за суши код куће. Тако да ће бити довољно времена, а не боли никога. Најбоље је да вежбате на суши и пецива различитих облика. Штапићи Узми круг палца и кажипрста, оштрим крајевима указују на тањир. Условно их поделити на горњи - и доњи активно - пасивно. Доња подржава храну и врх њене заробљавања. Због практичности, горњи штап може да се креће прст, држи јој индекс и средину. Ролне узми са хоризонталним стране, и земљи - од вертикално. Пажљиво дип ролне у соја сосу, а када уклоните, тресу нежно обрисати вишак сос. Сада доставе храну у уста, уживајући укус. Ево како да користите штапиће за суши.

Са етичке тачке гледишта

У источној култури знање о томе како да користе штапиће, добија позитивне повратне информације, не само међу појединим народима, али и међу нашим сународницима, јер је процес изгледа лепо и аутентично. Еатинг Јапанце - ритуал, подразумева много конвенција. Конкретно, шипке не могу лизати, држати их у оброк или деле комад хране на столу суседа. Ако додирнете штапиће у комаду, неопходно је да једе. А ако узима храну из заједничког тањира, морате да користите супротни крај штапа. Не можете љуљашка штапиће да се крене са њима јела, или привлаче пажњу конобара. Када завршите оброк, не стављајте штапиће на тањиру. У неким земљама, такав акт може да значи непријатељски или незадовољство својим оброцима. Боље је да их у близини плоче на салвети. Са етичке тачке гледишта није неопходно да се заврши за пиће соја сос или васаби поједу целу, који је положен на столу. Ови састојци имају специфичан укус и не треба бити злоупотребљена. То је цела наука о томе како да правилно рукује штапиће. Пријатно!