Како испећи колачиће Савоиарди код куће рецепт кувању

У наше време, вероватно, сви знају кекса са лепим именом Савоиарди, јер је то један од битних компоненти у припреми тирамису. Овај запањујући десерт је једноставно незамислива без овог производа. Међутим, да купи то није увек могуће. Али, ако ћеш да направи дезерт, можете припремити своје колачиће Савоиарди код куће. Нека није тако тешко.

Шта је жалба колачића?

Савоиарди назива "женске прсте", јер су производи имају веома дугу и издуженог облика. Такви колачи савршено упија креме и сирупи, па се користи за кување схарлоток, колачи, пецива, посластице и сладолед торте.

Његова љубав чак и деца која још нису имали времена да се навикнем на чврсту храну. Ако мало моистен Савоиарди у млеку, одмах размокнет. То је из тог разлога, неки педијатри препоручују употребу комплементарних намирница "женске прстију". Припремите кекса Савоиарди код куће лако. Њена основа је добро тукли беланца, који ће дати мекоћу производа. Топ кекс је посут шећером у праху.

Како да кува кекс Савоиарди?

Принцип припреме "прилично једноставне даме 'Фингерс' - протеини су одвојени од жуманца, а затим шлаг са шећером у нагло стварање пене. Вреди подсетити да је шећер постепено. Жуманца и гумиран са прахом и мале порције уводе у протеине. А тек након тога у мешавину веома лагано додајте просејано брашно. Замеси тесто вам је потребна да врло пажљиво, тако да пена није имао времена да се устали, јер наш посао је да се ваздух и светло производ. Најважнија ствар - да би могли да се мешају тесто тако да нема коцке, али у исто време и не масе опала. Због фазног мешања, могуће је добити светло и ваздушаст тесто. У супротном, маса може бити тешка, а готов производ је превише лабава. Затим тесто се истискује из кондиторске кесе за папир (Пекарскии) подмазан печења или биљног уља.

Маса мора бити шири траке на половини пута једни од других. Током кувања, јетра се повећава у обиму. Као што можете видети, колачи Савоиарди кувар није тако тешко као код куће. Топ листа поспите шећером у праху или шећером. Пеците их врло брзо, буквално у року од 15 минута (190-220 степени температуре). Готови колачи треба да стекну златну боју. У сваком случају не може отворити пећницу током кувања, јер Савоиарди одмах може да реши.

Састојци за колачиће

За припрему потребно следеће компоненте:

1. Шећера - 160 гр
2. Три јаја.
3. Шећера у праху - '60
4. Брашно - 120 гр

Цоокиес Савоиарди: класичан рецепт

Кување колачићи почети са чињеницом да раздвоје беланца од жуманаца. Ми смо их у разним јелима. Сви контејнери који се користе за припрему, морају бити потпуно суви и чисти.

У жуманца морају тукли 80 г шећера за добијање Горни белу масу. Такође би требало да буде 80 грама шећерне репе са протеинима за производњу јаке врхова. Следећа тачно повеже своју масу и мешати све до уједначавања. Добијена смеша додати просејани брашно. Врло полако мешати док не постане глатко. Након тога тесто може да се креће у теста торби.

Печење пергамент и масти је покривена на врху са путером. А онда стеже кесице од дужине траке од 15 центиметара. Топ празно посути прах кроз сито. И шаље папир за печење у рерни. Савоиарди колачи код куће скоро готов. То се пече на 200 степени око 15 минута. Након искључивања колачиће пећницу треба да се охлади мало, она не може да се уклони из тигања одмах. Можете се покушати да се припреме овакве колаче помоћу једноставног Савоиарди колачића рецепт. Домаћа није тако тешко да се пече, а резултат ће вам омогућити да добијете много комплимената од куће.

тајне кувања

Користећи Савоиарди цоокие рецепт код куће, можете кувати велики колач, који ће бити горе него увози. Али, треба да знате неке трикове. За порозне и пишними кекса, протеини морају бити унапред охлади. А вхиппинг не би требало да користе умутити и миксер, онда се добија много више лукуриантли пена. У почетку, шлаг белце без шећера при максималној брзини до, док смеша стиче запремину. Тек тада постепено могу увести шећер, повећава брзину.

Ова једноставна метода омогућава да брзо добити јаку протеина масу. Како знаш да ли је протеин је спреман? То је врло једноставно урадити. Јело масе је потребно да се нагнете и види да ли тече низ протеина? Ако он не креће, онда маса је спремна.

важне нијансе

Како испећи најукуснијих колача Савоиарди за тирамису? Многи познати посластичара имају своје тајне. На пример, неки стручњаци препоручују не користећи шећер у праху из којих тесто може решити, већ само шећер у праху. Други препоручују помешани у једнаким износима шећером у праху и смеша облагања површински Савоиарди. И после једног слоја слатко поново апсорбује покрива површину од масе шећера. Дуал слатко прах чини "женске прсте" је много укуснији.

Такође је важно запамтити да колачић треба да буде сигуран да се осуши. Ако је то што је од превише мекан, онда то може бити мало суво у рерни или оставио на столу за цијелу ноћ.

Како још можете пећи колаче за Савоиарди тирамису? Најједноставнија опција - то је да се кува танак бисквит користи за печење пергамент. Онда хладан и исећи на танке кришке, лагано килнед у рерни.

У току припреме теста, можете додати вотку, ракију, виски, со кекс ... Ово је, наравно, је гушћа, али невероватно укусна. Алкохол је додат у тесто током белих везе и жуманаца. Али суво адитив (кора, какао, скроб) примењују директно на брашно пре тесто. Неки пекари користе стари начин да подигну масе: Сода, гашени са сирћетом.

Оригинални рецепт

Како испећи колачиће Савоиарди оригинални рецепт?

Припремити потребне 180 грама брашна и пола кашичице прашка за пециво. У одвојеном базену придружи стотину грама шећера 70 грама путера. Смеша шећера јаје додати 120 грама млека, брашна, ванила и мешати веома меко тесто. Да га пребаци у пецива кесу и притисну на науљен пергамента танке, дуге траке. Следеће, шаљемо и печење у рерни ће пећи за десет минута. Колачићи спремни у тренутку када је стиче светло златну боју.

уместо епилог

Сада када знате како да кува бисквит као Савоиарди. То може да постане не само омиљена посластица, али и основа за израду разних слаткиша: тирамису, колача. Иако кекс штапићи невероватно укусна и себе. Они су посебно добри са млеком, кафу или чај. Основна предност колачића је чињеница да је дуго времена не добије устајао. То може бити спремни и онда чувати неколико дана у затвореној кутији. Овај нискокалоричних пецива - савршен за породични чај партија. Постоји много рецепата за колаче са различитим додацима. Они су сви у своје добро. Стога, да бисте пронашли најбољу опцију, морате да пробате неке од њих.