Шу пециво шу: класични рецепт са сликом

Цаке Сху - укусан, занимљив и модеран десерт који је дошао у Француској. Постепено је почео да у данашњој Русији ресторанима. Међутим, ови креативни посластице могу се кува код куће.

Цаке шу: корак по корак рецепту

Овај десерт је веома сличан Ецлаирс. Само да је више деликатна, мирисна и укусна, захваљујући различитим оригиналних пунила. Ако Ецлаирс или Профитеролес припремљени само од Шу пецива, класичне рецепту наше дезерт и додати више песка (крокелин).

Захваљујући овом поступку и добијена оригиналну торту сху. Рецепт је заправо прилично тешко, али тежак.

Припрема крокелина

Требало би да почну са овим тестом, јер ће морати да пошаље у замрзивачу. А за то је потребно време. Прво испитати кроз 100 г брашна најчешћи. Ако желите чоколадну торту, додати 20 г какао.

Затим сипајте брашна 100 г шећера. Ако је могуће, комбиновати конвенционални и штап, 50 грама сваке врсте. Узмите 80 грама веома хладног маслаца и исецкати га на коцкице у одвојеном контејнеру. Такође постепено додавати брашно са шећером и масажи. Схортбреад тесто се добија само у присуству хладног путера.

Добро промешати да се хладне путер, брашно и шећер, мешање не би требало да трпезе или кашику и руке. Тесто треба да буде као кроз прсте. Тако, хомогена маса.

Избаце тесто у лопту. Стави у пергамент папиром и формирање ролне. Дебљина ест мора да добије 2-3 мм. Одузму наше формирање у замрзивач да се охлади.

Шу пециво

Док крокелин одмор у замрзивачу, настави. Тек треба да Цхоук пецива. То је много лакше и брже. Узмите 100 г путера, исећи на комаде било дебљине. Стави га у било ком својству са дебљим дном. Ово такође подло 200 мл воде, додати 0,5 сати Л.. соли и 1 сат. л. шећера. Пут на лаганој ватри, мешати повремено дрвени лопатице.

У међувремену, сифт 150 г брашна. Када се уље раствори у води, уклони из топлоте. Топла маса за једном све брашно. Ако додате мало, постоји могућност грудвица.

Брашно и маслац и добро измешати поново ставити на ватру. Сада треба да се мешају све време само дрвена или силикон лопатица. Покушајте да се не узме кашику, јер је и даље пуно пара. Мешати док све док тесто почне да се на једном великом хомогене сфере.

Маса кул место. Додајте 4 јаја у тесто, али топли, односно собну температуру. Мик тесто. То не би требало да капље из кашиком и одвод. Ако имате праву конзистенцију, онда је све урађено коректно. Сада можете пећи торту сху. Рецепт је врло једноставан, али захтева доста времена.

Ставите колач у тигању

Пошто смо припремили две врсте теста може бити у облику колача. Таке цијеви торбу (пречник 12 мм). Он сипа Цхоук тесто и истиснути у тигањ, на прописаним пергамент папир. Нека устане неколико минута и опусти се.

У међувремену, уклоните крокелин је већ замрзла и постао тешко. Ставите слој на столу и гвозденом калупа, цут кругове.

Пожељно је да су величине колача, које су већ леже у тигању. То може бити мање. Ви добијете мали, леп, идентичне кругове или новчиће. Они треба да се прошири на врху кремаста колача.

печење

Пећ окрените за 180 степени и поставите печење колача. Пеците их око 15 минута. Боттом турн ружичаста, али врх је напукао. Ако извади торту пре времена, онда јаја це пасти и да равну и ружну десерт.

Током печења колача расту и постају бујна. Ово није отворити пећницу, јер у супротном температура ће се променити и да ће се погоршати. Када се кувају шу, извадите их и шире на жице сталак. Ако сте исправно урадили све, десерт мора да буде празан изнутра. Изван врх не само лепа, али и са хрскавом кором. Они праве лепу и укусну крем торта сху. Рецепт, као што видите, то није тешко и може се добити сваку жену.

кување надев

Цлассиц пудинг се врши веома лако. Прво, 4 јаја, помешати са 200 гр. шећера. Беат до до густине пене и неће се појавити. Затим мик 40 гр. брашна и 1 сат. л. ванилин. Сипајте их у куглице.

Мешавина је стављен на ватру, и постепено сипати 05 литара млека. Не заборави да стално мешање док се крем не згусне је до жељене конзистенције.

Када се мењају боју од беле до бледо жуте, онда треба да обрати посебну пажњу. То је у овом тренутку, крема почне да се згушњава. Вруће пуњење место 50 г уља. Промешати и ставити да се охлади.

Како попунити кремова

Ово је важан и деликатан посао. Постоје две опције како да попуне колаче са кремом. Први и најједноставнији начин: на дну колача направи мали рез ножем са танком оштрицом. Крем, попуњавају пецива торбу и истиснути крему у средини.

Други начин: морате да одсече врх врло нежно и лагано. Почевши у доњем делу креме, а затим покрити са крокелином. Испоставило се да веома леп дезерт. Као што можете видети, то је лако кувати торту сху. Рецепт са сликом јасно показује како изгледа десерт.

Кување Савети

Да бисте добили тачно схортбреад тесто структуру и конзистентност, неопходно је додати изузетно хладну чврстог маслац. Ако га, а он је почео да се топи, боље поново послати у фрижидеру. Топло уље неће дати жељени ефекат и крокелин не изађе као што је очекивано.

Ако желите да се шарену торту, постоји једна мала тајна. Када схортбреад тесто течност, додати неколико капи боје. Може бити розе, љубичаста, црвена и зелена. Онда ће колач испасти светлије и лепше.

Ако немате пецива торбу, није велика ствар. Мали кругови могу да се шири уз помоћ кашичицом. Али цут кованице од теста може не само посебне калупе, али и обичног стакла.

За крема је веома важно да се јаја и млеко су један температура. Не можеш узети један производ је топло, а други - кул. Оба састојка која је потребна да се собна температура или хладно.

презентација

Завршите потребну десерт декорацију. На пример, ако желите, можете посути торту са шећером у праху. Само не кашика, а кроз сито. Онда десерт ће изгледати веома лепо и оригинално.

Чоколада - ово је идеално. Мелт један плочице у воденом купатилу, а затим сипајте торту и око јела. Стога, направите јединствен, јединствен и оригиналан дезерт.

Цхоп орахе оклагијом. Посути их на врху чоколаде. Гет ораха, незабораван укус који никога неће оставити равнодушним. Можете узети кикирики или лешнике.

закључак

Видели смо како је модерна припреме колача сху. Рецепт за крема је веома једноставан и приступачан. Једина ствар коју треба узети времена да се припреми изузетна француски десерт.

Овај колач се најчешће јавља у ресторанима по врло високој цени. Али ако покушате, можете да задовоље своју породичну јединствени и укусан дезерт код куће. Што је најважније, не треба много новца да се припреме. Као што сте приметили, производи укључени у овај колач врло једноставан.

Не заборави да задовољи своје најмилије у таквим укусних, елегантних и модерних посластица попут колача Сху. Класичан рецепт с фото представљен свакој жени има предтставление таквог замецхталном јело.

Посластице попут не само деца, већ и одрасли. Маштају, експеримент и кувајте са задовољством. Онда сте добили десерт оригинал са незабораван укус.