Како Пицкле Болетус? Главне методе и правила за припрему

Није свака жена може да се похвали да знају како да Пицкле Болетус. Ипак, овај случај није сложен. Потребно је само да знате основне технике и бити у могућности да их користе правилно.

различите опције

Људи увек покушавају да се обрађује. То је у самој својој природи. Међутим, када је реч о печуркама, немају сви храбрости. Многи због непознавања ефеката страха. Заиста, странац или оштећен гљива може да изазове непоправљиву штету по људско здравље. Због тога, међу великодушне селекције у шуми је боље да се само познате случајеве. Један од најпопуларнијих и најсигурнијих гљива Болетус увек сматрао. Што више можете жетву различите начине. У селима, свака жена зна како да Пицкле Болетус. Ова опција радних предмета је увек била популарна у Русији. Након минималне прераде гљиве задржи своју јединствену укус и природну мирис. Постоји неколико начина како да Пицкле Болетус:

1) Хемијско.

2) Врућа.

3) Супер.

Сваки од њих има своје посебне предности и недостатке.

Да бисте изабрали једну од три опције, морамо имати потпуну слику о сваком од њих. То ће помоћи не само научити како да Пицкле Болетус, али и да у правом тренутку праву одлуку.

"Врућа" сољење

Погодан за пицклинг све врсте гљивица. То све зависи од воље домаћице и укус своје домаћинство. Ако је ово посао да се бави по први пут, најбоље је да питате људе са искуством. Сваки од њих вероватно би рекли да је "врућем" методом - најједноставнији верзије како Пицкле Болетус зими.

Печурке произведено мирисна, укусна и врло укусна. Да раде треба минимум производа:

1 килограм болетусес, ловор, бибер, грашак, мирођија (цвасти), 50 грама соли, и као зачини могу да рибизле или вишања лишћа.

Све што треба да урадите како:

1. Раздвоји ноге из шешира.
2. Нежно ножем да их очисти, а затим проверите присуство инсеката.
3. Ноге генерално боље посолити одвојено, јер су мало укус горак и након кувања.
4. Производи су добро опрати, искључен у чисту посуду и нека мало одстоје.
5. Припремите раствором соли. За ову сврху, соли треба растворити у топлој води. Добијени раствор за печурке тако да их потпуно покрива.
6. Ставите посуду на топлоту и кувајте 20 минута на лаганој ватри након кључања.
7. Чим је тежина виси, посуда се може уклонити из топлоте.
8. Маса одбацити у Цоландер и оставити да се одвод за 2 сата (не сипајте раствор соли).
9. Након тога, печурке нежно пребацити у стерилисане тегле, интерсперсинг их лагано са сољу, и додати све зачине рецепту.
10. Сланом водом чир поново и за своје производе.
11. Банке мотати и чувати на хладном месту.

Ако изаберете како Пицкле Болетус зими, онда ова метода може сматрати најлакши.

Полако али сигурно

Ако не желите да неред са пећи, треба да знате како да Пицкле Болетус хладан начин. Типично, дакле, плоча се бере печурке. Међутим, чак и са Болетус може да уради исту процедуру.

У овом случају, употребом истих почетних компоненте, једино со је неопходно узети мање (3 грама по килограму главног производа). За ову опцију је потребно да извршите следеће кораке:

1. Сировина за сортирање, чист и добро испрати под млазом воде. Плате натопљене печурке и вргањ са свим осталим.
2. Припремите контејнер за сољење. Ово може бити лонац, резервоар и остали контејнери, емајлирано или направљен од стакла, глине или нерђајућег челика. Дно је неопходно утврдити зачине чврсто.
3. Нежно лежао на врху гљива, прскањем их са соли, редови 5-7 центиметара висине.
4. Она покрива читаву структуру као зачина.
5. Поклопац са тањир хране и стави га на јарам. То може бити било тешко предмет.
6. Као врхунац соли неколико дана стално додајемо нове делове свежих печурака

После 1-2 недеље мирисне модерне производи довести до стола, зачина их са свежим луком и биљног уља.

поједностављена верзија

Имајте на уму да суво сољење се користи само за тип плоча сироезхек гљива или гљиве. За копије цеви не долази у обзир. У том случају, печурке мора прво средите, сече и затим раширити делове на дрвену површину, тако да они могу подвиалитсиа мало на сунцу. Онда су делови да се мешају са сољу у односу 5: 1, добро ставити у чисту, суву тегле и мотати. Али са Болетус тако да је немогуће урадити. У сунцу, они су потпуно раскиснут и постати непогодан за даљу сољење. Шта још можете да урадите са њима? Како Пицкле Болетус код куће? Неки на сопствени ризик користи убрзани начин.

Да се то уради:

1. Печурке, опрати, напунити чистом водом и оставити да се омршавити дан. Воде сваких 2-3 сата је боље да се промени на производу није погоршали.
2. Након тога им је потребно да се оцеди и стиснути.
3. А опет, печурке покрити са хладном водом, али овај пут са сољу, ставити на ватру и кувати пола сата.
4. Испустити воду, и печурке савијен у чинија за салату, додајте лук, маслац и зачине. Боље да у овом формату, они ће стајати неколико дана у фрижидеру.