Кинески вотка. Кинески пиринач вино. Маотаи - кинески вотка

Маотаи - кинески вотка направљена од пиринча слада, житарица и пиринча. Она има карактеристичан мирис и жућкасту боју. У Кини, Маотаи - најпознатијег алкохолног пића. Она је добила име у част селу Маотаи у провинцији Гуизхи, која је успоставила своју производњу.

рецепт

Кинески вотка направљена од пиринча сханлан, познат широм света. У почетку, рецепт његовој припреми је власништво Ли националности. Маотаи се састоји од лепљиве риже сханлан рано, што је посебно гаји у околним селима. Рице гроунд у прах, затим додати квасац томе. Ферментација пића врши на високој температури, која разликује ове алкохолне низ других врста вотке произведених на ниској или средње термометром.

Дроби и интегралне житарице заједно у жељеним пропорцијама и додао у два корака у котловима испуњене мешавином пиринча и квасца. Током месеца производ је подвргнут ферментације и онда дестилација се обавља. Поступак се понавља осам пута, након чега се резултат пиће ставља у подрум и држе три године. Након тога, у потпуности зрео млад Маотаи помешана са старијим, чекајући свој ред у трезорима, пића. То се ради како би се смањио разлику у укусу између различитих група вотке. Ако Маотаи припремљен у складу са правилима, испоставило се кинеску 53 степени вотку са изванредном укуса, пријатног мириса и префињеног мекоћу.

Натионал Треасуре

Ни један озбиљан догађај у Кини је потпуна без овог алкохолног пића. Он је постао скоро обавезан елемент у званичним састанцима владе у Пекингу и на презентацијама у другим земљама. У скорије време, кинески пиринач вино се сматра елита пиће, недоступне обичним смртницима. Сада, међутим, појавила се на слободном тржишту, а често се користи, нарочито за посебне прилике: венчања, журке, банкета. Упркос чињеници да је цена пића константно високе, Маотаи у велике потражње.

У овом тренутку, кинеска вотка зрна почели да се појављују на табелама обичних становника Небеског царства, а просперитета који понекад омогућава да уживате у ову предивну пиће.

јединственост

Као главни конститутивног компонента у производњи вотке користи висококвалитетни сирак - Соргхум врста. Сирак је отпоран на хладноћу и превременост. Квасац, што чини кинеску вотку је направљен од пшенице, и извући воду из најчистије локалних извора. Процес припреме алкохолних пића и нема аналога у свету. Осмоструког дестилација, заменљиви ферментација, од којих сваки траје око месец дана, што производни процес вотка је веома тежак и дуготрајан. У свакој фази производње на пиће додати нови стартер.

Производња сваке партије вотке траје најмање осам месеци. Маотаи прода након три године изложености. Он је изузетно чист. Упркос његова изузетна тврђава пиће не удари у главу, она не гори слузокожу и не узнемирити стомак.

прича

Од памтивека кинеске вотке, чије име се подудара са именом села, где се производи, је омиљено пиће креативних кинеског народа. Верује се да су многе умовима Небески инспирације у овом алкохолна пића. село Маотаи уживала пажњу многих великих људи различитих династија томе састављен песме и легенде.

Историја више од 2.000 година има Маотаи. Верује се да је прототип чувеног вотке - тсзиуитсзиан - почела да производи још 135 АД. под називом "Маотаи" појавио се 1704. године. Почетком 20. века, до краја Кинг Династије, постројења перформанси, за производњу овог јединственог пиће је било око 170 тона годишње. Комбиновањем три највеће дестилерије у Кини 1951. године, било је забринутост јавности "Маотаи." Овај догађај је означио почетак модерне историје производњу кинеског пиринча вина.

родном вотке

Селен Маотаи има репутацију као јединствено место са повољном климом и веома квалитетне воде. То се зове место рођења вотке. Од седам милиона становника овог урбаног насеља половини заузима производња чувеног алкохолна пића. У другим местима су такође покушали да Маотаи. Међутим, испоставило се да је тајна његовог јединственог квалитета је сакривен у специјалној комбинацији температуре, влажне климе и плодног земљишта, који је доступан само у близини села Маотаи. Претерана механизација на производњу сорти алкохола ће довести до тога да ће кинеска пиринач вино губи своју традиционалну јединствен укус.

Постоји легенда према којој тако жестоко алкохолно пиће је измишљена у Кини је далеко од случајна. Чињеница да су локалне пиринач пољопривредници вредан рад у врло тешким условима: у сваком времену, упркос прашини и влага на терену. Да би се загрејати и добити преко њега, пољопривредници у разним деловима земље користе цевовода духове. У северној Кини произвела "фанатик" од сирка. И Маотаи измислио свјетски познат производ.

Дринк кинеске дипломате

Маотаи - кинески вотка, која је једна од три најпознатије алкохолних пића на свету. Она је користила државника Кине - Цхзхоу Енлаи, Ден Сиаопин, Мао Тсзедун. Церемонија ово алкохолно пиће третирају државним лидерима. руководство Кине је увек била високо цењена Маотаи као национални средства и алат са којим решава важан политички задатак. Кинески водка укључен у списак поклона које учи дипломата лидере других земаља. Поред тога, Маотаи је активно извози у иностранство, и има највећу стопу штедње извоза, у поређењу са другим кинеским алкохолних пића.

Награде и награде

1915. године, овај јединствени производ је представио три највеће произвођаче у суду посетилаца Пацифиц Међународном сајму изложбе у Панами. Према легенди, током манифестације неколико боца алкохола су изненада Сплит. Спреад око укуса освојених присутних, што доводи до Маотаи освојио највише признање.

Међународни сајам хране у Паризу 1985. и 1986. године. овај јединствени производ донела две златне медаље. Након тога, цео свет сазнао име кинеске вотке. У укупно, на разним међународним изложбама пити Маотаи освојио четрнаест златне медаље.

Маотаи у Русији

Већ 2010 произвођачи вотке Маотаи ушла на руско тржиште. Традиционална елита алкохолно пиће, познато становницима Кине, изазивајући руској потрошач мешовиту утисак. С једне стране, јак кинески вотка - 56 степени - не ствара мамурлук, и има добар квалитет. С друге стране, има веома високу цену, специфичну арому и укус, што може да процени не све Русе.

Поред тога, упркос софистицираност, Маотаи поседује изузетну снагу. Повратне информације од неких купаца, јака интоксикације тога дође одмах, тако да треба да га пажљиво користити, итекако слушајући реакције организма.

Познато је да је акција «Гујчжоу Маотаи» продуцент ( "Гујчжоу Маотаи") је значајно повећан у цени после Централна телевизија Кине показала заплет, у којем је руски председник Владимир Путин у 2014. години, Јануари 17, на конференцији за новинаре у Сочију два пута on је похвалио познати кинески вотку.

пиће змија

Кина је направила доста алкохола, понекад веома егзотично. Један од њих - кинески вотка са змијом. Произвођачи тврде да то није само алкохолно пиће и лековито тинктура која побољшава здравље и добробит било које особе. Типично, ова водка чине биљке, трава и ... змије. Она приписује лековита својства. Верује се да повећава потенцију, повећава виталност, промовише третман артрозе и артритиса, јача имуни систем, стабилизује активност мозга - листа може бити бесконачна. Хтјели ми то или не, тешко је рећи. По мишљењу неких потрошача, ово пиће само издваја по својој необичног изгледа. Има укус мало другачији од традиционалног руског вотке.

закључак

По речима песника Кине, три стотине чаше вина могу да га спаси од хиљаду година туге. Ако је овај човек окусио Маотаи, он би био доста шоље. Није случајно да је алкохолно пиће се сматра краљ свих кинеске вотке. Како испуњава укус руских потрошача, немогуће је рећи. Кинески пиринач вино, направљен према традиционалној рецептури са свим потребним условима, представља велики поклон за сваку прилику. Пробајте да ће бити интересантно за сваки познавалац елитног алкохола.