Органске материје - то ... органска материја је ... Органска хемија

Органска супстанца - хемијско једињење у коме је присутна део угљеника. Изузеци су само угљена киселина, карбиди, карбонати, цијаниди и угљендиоксиди.

прича

Под појмом "органски материјал" појавио се у свакодневном животу научника у фази раног развоја хемије. Док доминирају виталистички изгледима. То је био наставак традиције Аристотела и Плиније. Током овог периода, стручњаци су били заузети поделе света на живо и неживо. У овом случају, без изузетка, суштина је јасно подељена на минералних и органских. Веровало се да је синтеза једињења за "живи" материјала потребна посебна "сила". То је својствена свим живим бићима, и без органских елемената може да се формира не.

То је смешно модерној науци тврдњи превладала дуже време, док у 1828. Фридрих Велер емпиријски се не одбија. Могло Неорганска амонијум цијаната добије органски уреа. Да гура напред хемију. Међутим, подела органских и неорганских материја и сачувана у реалном времену. То је основа класификације. Скоро 27 миллионов познат органска једињења.

Зашто се толико органска једињења?

Органске материје - је, са неким изузецима, угљеник једињење. У ствари, ово је врло интересантан елемент. Царбон може формирати њихових атома у ланцу. Веома је важно да се однос између њих је стабилна.

Штавише, угљеник у органским једињењима има валенце - ИВ. Из овога следи да овај елемент у стању да формира везу са другим супстанцама, не само једна, већ двокреветне и трокреветне. Са растућим умножености, ланац који се састоји од атома постаје краћи. У том смислу, стабилност је у порасту.

Царбон такође има способност да формира равну, линеарни и запреминским структуру. Зато је природа толико различитих органских материја.

структура

Као што је поменуто, органска материја - угљеник једињење. И то је веома важно. Органска једињења која имају на свом вези са скоро сваки елемент у периодном систему. У природи, најчешће у свом саставу (осим угљеника) обухвата кисеоник, водоник, сумпор, азот и фосфор. Преостали елементи су много ређе.

својства

Стога, органски материјал је једињење угљеника. У том случају, постоји неколико важних критеријума које мора да испуни. Све супстанце органског порекла имају заједничке особине:

1. постоји између атома различитих типологије прикључака нужно изазива изомера. Изнад свега, оне формирају на молекула угљеника једињења. Изомери - је друга ствар, са молекулском тежином и састава, али различитог хемијским и физичким особинама. Ова појава се назива изомеризам.

2. Следећи критеријум - појава хомологије. Ова серија органских једињења, у којима формула суседној материје разликује од претходног је једна _ЦХ2 група. Ова важна особина се користи у науци о материјалима.

Које су различите класе органских једињења?

Органска једињења укључују неколико класа. Они су познати свима. Она протеини, липиди и угљени хидрати. Ове групе се може назвати биолошке полимера. Они су укључени у метаболизам на ћелијском нивоу у сваком организму. Такође, у овој групи укључују нуклеинску киселину. Тако да можемо рећи да је органска материја - је да се свакодневно конзумирају у исхрани, онда, од чега се састоји од.

протеини

Протеини се састоје од структуралних елемената - аминокиселина. То је њихова мономера. Протеини су такође називају протеини. Постоји око 200 врста аминокиселина. Сви они се налазе у живим организмима. Али само двадесетак од њих су компоненте протеина. Они се зову основне. Али, у литератури се може наћи мање популарне термине - протеиногена аминокиселина и белокобразуиусцхие. Формула ове класе органских материја које садрже амин _{(-НХ2), карбоксилне} (-ЦООХ) компоненте. Између себе, они су повезани истим угљеника ограничења.

Функције протеина

Протеини у телу биљака и животиња обавља многе важне функције. Међутим, главни међу њима - структура. Протеини су главне компоненте ћелијске мембране и органела у матрици ћелија. У нашем телу све зидовима артерија, капилара и вена, тетива и хрскавице, косе и ноктију се састоји углавном од различитих протеина.

Следећа функција - ензим. Протеини делују као ензими. Они катализују ток хемијских реакција организма. Они су одговорни за разградњу хранљивих материја у пробавном тракту. Код биљака, ензими су фиксне угљенику у положају за време фотосинтезе.

Неке врсте протеина се преноси у организам различите супстанце, као што је кисеоник. Органска материја је такође у стању да им се придруже. Пошто је функција се одвија транспорт. Протеини су шири крвне судове, металних јона, масних киселина, хормона, и наравно, угљен диоксид и хемоглобина. одвија саобраћај на интерцелуларног нивоу.

Протеин једињења - имуноглобулини - одговорни за вршење заштитну функцију. Ова крв антитела. На пример, тромбин и фибриноген су активно укључени у процес згрушавања. Тако, они спречавају велики губитак крви.

Протеини су одговорни за функционисање перформансе и контрактилну. Јер миозина и актин протофибрили стално раде клизна кретања у односу на друго, постоји смањење мишићних влакана. Али, чак иу једноћелијских организама постоје слични процеси. Покрет бактеријски флагела у директној вези клизно микротубуле који су протеина у природи.

Оксидација органских материја ослобађа велику количину енергије. Али, као по правилу, протеини се троши на енергетске потребе је веома ретка. То се дешава када исцрпљене залихе. То је најпогоднији за ову липида и угљених хидрата. Дакле, протеини могу обављати функцију енергије, али само под одређеним условима.

липиди

И органски материјал је једињење дебело слично. Липиди припадају најпростијих биолошких молекула. Они су нерастворни у води, али растворити у неполарним решења, као што су бензен, етар и хлороформ. Они су део свих живих ћелија. Хемијски, липиди - је естри алкохола и карбоксилних киселина. Најпознатији од њих - масти. У телу животиња и биљака, ове супстанце обављају многе важне функције. Многи липиди се користе у медицини и индустрији.

липида фунцтионс

Ове органске хемикалије заједно са протеина у ћелијама образују биолошки мембрану. Али, њихова главна функција - енергија. У оксидацији масних молекула објавио велику количину енергије. Одлази у формирању АТП у ћелијама. У облику масти у телу значајном количином енергетских резерви може картон. Понекад су чак и више него потребно за нормалан живот. Када патолошке промене метаболизма ћелија "ФАТ" постаје већи. Иако у правичност треба напоменути да су ове превисоке залихе су од суштинског значаја за животиње, хибернације и биљака. Многи сматрају да је дрвећа и жбуња у хладном периоду од хране због земљишта. У ствари, они троше залихе уља и масти, које су урађене током летњег периода.

Код људи и животиња масти може да обавља заштитну функцију. Они су депоновани у поткожном ткиву и околних органе попут бубрега и црева. Тако, они служе као добру заштиту од механичких оштећења, односно удараца.

Поред тога, масти имају ниску топлотну проводљивост, која помаже да се загреју. Ово је веома важно, поготово у хладним климатским условима. У морских слој поткожног масноће и промовише добру пловност. Али птице и даље носе липида и Водоодбијајући и функцију за подмазивање. Восак покрива своје перје и чинећи их флексибилнијим. Сличан напад на лишћу имају неке биљне врсте.

угљени хидрати

Формула органске материје Ц _н (Х ₂ О) _м означава једињења која припадају класи угљених хидрата. Име ових молекула указује да они представљају кисеоник и водоник у истом износу као и вода. Поред ових хемијских елемената могу бити присутне у једињењима, нпр азот.

Угљени хидрати су примарни ћелија у групи органских једињења. То су примарни производи у процесу фотосинтезе. Они представљају полазне супстанце и синтезу у биљкама другим супстанцама, као што су алкохоли, органске киселине и аминокиселине. Угљени хидрати су такође део животиња и гљива ћелија. Они се налазе међу главним компонентама бактерија и протозоа. Тако, у животињској ћелији од 1 до 2%, ау фабрици њихов број може достићи 90%.

До данас, само три изоловане групе угљених хидрата:

- једноставни шећери (моносахариде);

- олигосахариди се састоје од мноштва молекула повезаних једноставним шећерима;

- полисахариди, њихов састав је више од 10 молекула моносахарида и њихових деривата.

царбохидратес фунцтион

Све органске материје у ћелији обављају одређене функције. На пример, глукоза - је главни извор енергије. Она је подељена у ћелијама свих живих организама. Ово се јавља током ћелије дисању. Гликоген и скроб представљају главни резерву енергије, први супстанце у животињама, а други - у биљкама.

Угљених хидрата и обављају структурну функцију. Целулоза је главна компонента постројења ћелијским зидовима. И безкичмењаци иста функцију врши титином. Такође, налази се у ћелијама виших гљива. Уколико узмемо пример олигосахарида, они су део цитоплазматичну мембране - у виду гликолипида и гликопротеина. Често детектован у ћелијама гликокаликса. У синтези нуклеинских киселина укључена пентозни. Тако деоксирибоза уграђен у ДНК и рибоза - РНК. Такође, ове компоненте се налазе у коензима, на пример, ФАД, НАДП и НАД.

Угљени хидрати су такође у стању да обавља у телу и заштитну функцију. Код животиња је хепарин супстанца активно спречава брзо згрушавање крви. Производи се приликом повреда и блокова ткива формирање угрушака у крвним судовима. Хепарин се налази у великим количинама у маст ћелијама у гранулама.

нуклеинске киселине

Протеини, угљени хидрати и липиди - није све познате класе органских једињења. Цхемистри односи стигао, и нуклеинске киселине. Ова фосфор садрже Биополимерс. Они који су били у једру ћелије и цитоплазми свих живих бића, обезбедити пренос и чување генетских података. Ове супстанце су откривена захваљујући биохемичар Ф. Миесцхер, који је проучавао сперму лососа. То је "случајно" откриће. Нешто касније, РНК и ДНК су пронађена у свим биљним и животињским организмима. Такође, нуклеинске киселине су идентификоване у ћелијама бактерија и гљивица и вируса.

Укупно природно пронађена два врсте нуклеокислот - рибонуклеинску (РНА) и деоксирибонуклеинску (ДНК). Разлика је јасно из имена. Структура ДНК укључује дезоксирибозом - фиве-угљеник шећера. РНК молекул детецтед рибозу.

Проучавање нуклеинских киселина укључених у органској хемији. Теме за истраживања и медицине диктату. ДНК кодови могу открити разне генетских болести, открити да научници тек треба да буде.