Пастиле Музеј у Коломна: званични вебсите, фотографије и рецензије

Повратак изгубљене и заборављене није тако лако. Али, наравно, уз јака жеља може бити. Дакле, у Москви, у Коломна не само успели да оживе производњу јабука белог слеза технологије, али и да се створи јединствени музеј овај познати у вековима слаткиша 18-19.

Пасте за Маркуисе де Помпадоур

Заиста, постоје докази да је љубавница Луја КСВ волео јабуке таблетице и писати их из Русије. Међутим, у 19. веку, ова руска сласт је добро позната у западној Европи.

Међутим, док су проналазак пасте сакривене у даљој прошлости, неки извори то приписују 14. века. То је припремљен у Коломна првом бомбоне. Касније, такође је познат Белев и Ржев.

коломна белог слеза чак иу оним данима се сматрало најукуснија, корисно, па чак и гурмански.

Бивши схоп слаткиши

пастиле музеј у Коломна (на слици лево) се налази између локалног Кремља и Катедрали Светог Николе у Посада у историјском згради, изграђен почетком 19. века. Био једном један Цанди Схоп Сурганова трговци. Ово место је добро познат у суседству и уживао велику популарност. Толико да чак и писци Гиљаровски Лазхецхников Владимира и Иван га помиње у својим списима. У близини становник писац Бориса Пилниак посвећен њему своју причу "Коломна бели слез."

Модерна музеј у Коломна слеза - то је веома интересантно место где можете доживети атмосферу 19. века, да се упознају са животом и експоната посвећен историји производњу чувеног јабуке слеза.

Шта видети

Коломна белог слеза музеј је опсежна изложба, која је посвећена традицији, историји и технологији припреме пастиле. Овде су изложене старе рецепте, руком, "уџбеници" за производњу пасте за посластичара, као и разне плаката и паковања тог времена.

Посетиоци добродошлицу на даме у одећи 18-19 векова који су овде обављају улогу водича. Они ће провести дворане рећи много тога новог и занимљивог, нешто што дефинитивно не знају. И на крају излета гости чекају пријатно изненађење - укусне окус пасте. На пример, можете пробати чувени "трезвености" који нуди једини музеј у Коломна слеза. У овом слатког раве. Уосталом, као натпис на амбалажи, да је "од пијанство и пијанка." То је, можда, укусније него краставчићем!

Поред тога, музеј представља различите предмете древног живота. На пример, посуђе, бомбоне и вазе за џем и слаткишима, пегле, хардвер, браве, звона и још много тога. Музеј има удобан и пријатан амбијент - урезан столови и ормани прекривене Старцхед чипке столњаке, пиштава столице то време, прозори са уклесаним ролетнама, поплочан пећи, као и комода и друге антиквитет ручно намештаја.

Такође, пасте музеј у Коломна посетиоцима нуди сезонски тематске туре, које укључују вина. Један од таквих програма - пролеће "Амур". Током турнеје, посетиоци ће чути сентименталне приче о љубави и ојачају своје "Тхеме" укус помпадурскои пасте од латица.

фабрика

Коломна белог слеза биљка - је први музеј у Русији, који се одржавају позоришне турнеје и отворен пастила производне технологије, креиране у 19. веку. Фабрика се налази у историјском згради некада бомбона пастила институција које припадају трговца Питер Цхуприкова. Ова институција је основана 1852. и сматра се најбоље слаткише на Коломна фабрике старим зградама.

Више од пола века, "слатко" у Коломна производњи цветала, а то је био познат и ван Руске империје. Међутим, револуционарни расположење и промене у држави нажалост утиче на све компаније, а такође нису поштеђени Коломна фабрику бели слез. Компанија затворена, радници отпуштени, а уметност се кувања је изгубљено. Тасте чувени Коломна слез нестао заувек.

Пастила производња је обновљен један век касније, 2009. године. Дакле, цртежи и планови су открили древну технологију, захваљујући којој би могао поново тачно поново целу унутрашњост фабрике. древни пастила уређаји су обновљена. На пример, увароцхни Тсемсха котла и прања бубањ летове. Из архиве подигао старе књиге о кување пасте и руком писаних рецепата. И слатка производња после векова заборава је поново почела. И у 2011. години, када је већ био успостављен, она је отворила фабрику музеј бели слез.

Припрема технологија

Познат револуција Коломна бомбона направљена од јабуке пиреа, унапред правилно шлаг, са медом, шећером, орасима и разних бобица. Организатори музеја када трагају старим слеза рецепте се суочавају са невероватним тешкоћама. На пример, у формулацији 18-19 векова главни састојак за пасте је наведен неки "Бриллиант Греен." Дуго није могао да схватим шта је то. Али онда се испоставило да је то сорта јабука, која је данас нигде лево. "Антоновка" Тако су модерни Коломна воће бомбоне су само од сорти јабука.

бели слез кување техника се састоји од следећих фаза:

1. Јабуке су испрани, и одузета сва језгра непотребно. То је урађено помоћу посебне прање бубањ летове.

2. јабукова пулпа Гринд за пире.

3. Кромпир пире припремљени у специјалној машини - увароцхном Тсемсха котао. Ова акција служи за повећање тежине по запремини.

4. Готова пире кромпир шибао тесто пасте и сипа у калупе.

5. Тесто се осуши у руском пећи.

То је на овај начин више од две стотине година припрема слатке Коломна таблетице.

Живот у фабрици

Данас, дахом фабрику. Увек постоји пуно посетилаца и влада весела атмосфера испуњена мирисом јабуке слеза. Фабрика гости лично учествовали у припреми слаткиша. Дакле, под вођством теста Захара Евграфович и његових помоћника Вани Посетиоци јабука оперу у машини Реис овн кувано воће пире, кувани га у лонац, умутити посебне агитатора - пршљенова - и суши у реалном руском пећи.

И док су гости заузети кување, хостеса Љубав Цхуприкова покрива у Цримсон Роом столом са топлом самовар и џемом, затим гости су уживали у свежеиспеченние домаће пасте у друштву институције домаћина - Петер Цхуприкова.

Музеј врт

Ми Марсхмаллов фабрику - читаву привреду. "Антоновка" директно иза зграде је огроман врт, где се гаје посебне сорте јабука. Ови плодови су киселе и веома тешко, толико да су чак гризу немогуће марта. Али то су потреба да се припреми пасте. Следећа - простран поткровље-соба. Врт и вртлар брине о фабрици барн Мелентија који радо деле са посетиоцима са корисних знања и вештине у области гајења и чувања усева.

На пример, да ли сте знали да су јабуке најбоље чувају у сену? Тако је, упркос чињеници да воће су на ваздуху, не труну и даље сува. На овом и многим другим стварима учите, ако посетити фабрику са предивном баштом.

Шта да се са њима

Фацтори анд Мусеум пасте, како се очекује, носе бренд продавнице. Ту можете купити прави Коломна Зефир. Све упаковано у прекрасном старим кутијама - не стиди да дају или ставили на сто. Овај бок пасте за понети кошта много - од 350 рубаља. Постоје, наравно, опције и пакети лакше - од 150 рубаља.

Широк спектар укуса: бели слаткиша, меда, бруснице и други. Чувени "Собриети" ће коштати 500 рубаља, и колач од белог слеза - 600 рубаља.

За истинске љубитеље услугом 'ордер бели слез "у музеју. Можете одабрати било који укус и обим онога што желите. Камионет и испорука су могуће.

Поред слаткиша у фабрици музеја је баште продавница. Ту можете купити реплику ан Олд Гарден лопатама и других корисних алата и детаља.

Данас, да купи чувени слаткише само у Коломенскоие музеју. Али фабрички ствараоци се надају да ће моћи да прошире своју производњу у кратком времену. Док планира Коломна.

пастиле музеј: како да се

Да би од Москве до Коломна на три начина.

1. Воз.

Са Казански железничке станице московског долазите возом на "Коломна" станице. Брже ће изразити "Спутник" - исти пут, или изрази "С. Есенин "да се заустави" Голутвин ".

2. Аутобус.

Воле излаз "Викхино" метро постоји станица, која траје сат времена аутобус на сваких пола броја 460 (Москва-Коломна).

3. возила.

Офф тхе Ринг Роад, на Новориазанскоие аутопуту и главе за аутопут М5 за око сат времена (90 км). Фокусирајте се на знак "Чељабинск, Риазан ', и тако до града.

пастиле музеј у Коломна се налази на улици Посад, 13 Фабрика - мало даље (Поланскаа, 4). Инспекција је згодније да почне са музејом, а затим кренути ка фабрици, која се налази три стотине метара одатле.

Музеј ради резервације систем. Будите сигурни да га користите.

Улазница за одрасле коштаће 250 рубаља, за децу - 50 рубаља јефтинији.

Све потребне информације о фабрици, музеја и познати воћа бомбона је на званичном сајту (ВВВ. Коломнапастила. Ру).