Петнаест имена која зна кухињски нож

Колико ножеви у кухињи сваку домаћицу, то не зависи само од успеха лепо исечен хране, али удобности за кување.

Прво правило: ножеви би требало да буде довољно. Сваки од њих - његове функције.

Три и величина:

• Велики кухињски нож - његова дужина је 45-48 цм,
• медиум - 37-40 цм;
• мали - 27-30 см.

У сваком од ових случајева, сечиво има оштрицу, заокружен до самог врха.

Петнаест имена која зна кухињски нож

1. Универзални - најпопуларнији, имају различите величине и ивица: равна, таласаста.
2. Пресе - дуг кухињски нож са доста уским оштрицом са глатком оштрицом. Његова сврха: лепо чист рез шунка, топло и хладно месо и риба.
3. Хлеб и колачи - да прима прецизне печење комада без дробљење користећи дугу широку оштрицу са врха рез под правим углом.
4. Сир - може заправо бити представљени на неколико начина: за чврсте и меке сиреве. За првих широко користе ножеве, шпатуле са више слотова. Софт верзија боље да смањи посебан равно сечиво са рупама или удубљења и покренуо ручком.
5. Цуттинг парадајз - рачва ивицу напред и дуго нож помаже не само без пасирање поврћа поделити у једнаким сегментима, али и лепо распоређене спреман за употребу на тањиру.
6. Сав - нарочито популарна међу љубитељима рибе. Кухињски нож има сложену образац зуба различитих дужина, може да смањи замрзнути продукт.
7. Месо - кухиња нож за професионалца има закривљен облик са распламсала ножа на самом врху, који омогућава елегантно да смањи било, чак и веома оштра и тешка производ.
8. Аке - ће добро доћи у случају да хостеса преферира да купи месо без рез. Они могу да раде без меса дуж реза и дубоко.
9. Поврће - удобно ручка; кратка и равна оштрица са шиљатим врхом се користи за чишћење, дуго димензија овом аспекту је дизајниран за сечење.
10. Сласхер - широк и правоугаоног облика, лако се носи са било којим густим поврћа, идеална за сецкање купус и сирово месо.
11. Филе - је посебно дизајниран да одвоји кожу од филета. Његов узак и дугачак, врло флексибилан ножа чини овај посао Поварскаиа накита.
12. Јапански - Јапан кухињски ножеви представљен свет са љубављу земљишта. Њихов широк нож, заобљене на задњој страни, до одличан посао са кувањем излазећег сунца, као и ђумбир, печурке, меса и рибе.
13. Нож за сечење меса са костима - широка у основи са оштрим контракције у углу своје, а закривљене оштрице без зуба. Овај облик чини лако доћи до чак и највише неприступачним местима, крије укусни меса на кости. Ово је најбољи кухињски ножеви за сирови и готовог производа.
14. Декоратер - створио ремек на трпезаријски сто. Његов облик и површину сечења ствара богато таласасте шаре на парадајз, краставац, шаргарепа, ротквице, итд
15. Нож за сечење пице - точак ротира на дршци, једноставан за руковање са меко тесто.