Полинезасићене масне киселине - биолошки значај.

Полинезасићене масне киселине у структури њених молекула имају двоструку везу. Алифатичне киселине у којима су двогубе везе се налазе на трећем атому угљеника са краја метил, називају полинезасићене масне киселине. Највише проучава класа масних киселина су α-линолеинске, еикозагексаеноваиа, клупадоноваиа, еикосапентенска киселина и докозапентаенска киселина. Можемо рећи да су ови карбоксилне киселине су градивни блокови који је потребан за изградњу ћелијских мембрана. Већина научника верује да је више од 80 одсто нашег становништва троши доста полинезасићених масних киселина. Становништво многих земаља ЗНД, троши знатну количину рафинисаног (синтетичких) масти, природних масноћа у другом месту. То доводи до тога да наше тело је једноставно не може да асимилује трансформисане масти плус имају канцерогено дејство.

ɷ-3 масне киселине се могу формирати у телу. Они долазе код нас само са храном, а они се називају основне или есенцијалне масне киселине. Гренланд је истраживачки центар за проучавање биолошке улоге ових киселина. Научни докази показују да су Ескими који живе на територији, концентрација холестерола у крви је низак. Они ретко забележен инфаркт миокарда, атеросклероза и хипертензија. Истраживачи су открили да у свакодневној исхрани локалног становништва обухвата око 16 грама рибљег уља. Ово сугерише да би требало да буде позитиван утицај на срца и крвних судова.

Полинезасићене масти су од суштинског значаја за људско здравље. Редовно конзумирање ω-3 масних киселина спречава развој различитих патологија крвних судова, срца, пробавног тракта, имају позитиван ефекат на функцију сперме, оптимизације метаболизма липида, крвни притисак, помаже код мигрене, убрзавају зарастање рана. У рибљих производа, биљних уља (уљане репице, ланеног семена), поврће (спанаћ, купус, пасуљ, ораси), много есенцијалних масних киселина. Друга опција је да допуне недостатак у пријему различитих биолошких додатака и лекова. Када се користе могу бити у потпуности обезбедити своје тело са овим изузетно неопходним прикључцима. У фармацеутском тржишту, најпопуларнији су адитивни "Катранол +", "Еицонол" "полиенски," "Посеидонол" "Енергомакс Реисхи омега-3" и др.

Полинезасићене масне киселине су део фосфолипида. Ови биосоединенииа показују анти-канцерогене особине. Стога, недостатак њих доводи до различитих аномалија у структури ћелијских мембрана. Полинезасићене масне киселине се користе у циљу спречавања тумора у телу. Претерана употреба таквих лекова није неопходно, пре Наравно да је неопходно да се консултују са стручњацима, јер постоје неке контраиндикације у погледу њихове употребе. Полинезасићене масне киселине се не препоручује особама које имају алергијску реакцију на рибљих производа, дисфункције јетре, хеморагијске синдрома, деца испод седам година. Штетни ефекти су: поремећаји дигестивног система (затвор, дијареја, мучнина, повраћање). Укус рибљег уља у устима може лако уклонити уз помоћ хлеба, воћа, туршије и сокова. Људи узимају лекове који садрже полинезасићене масне киселине, кажу да је њихов здравствено стање побољшало, за нормално функционисање система за варење, а резултати лабораторијских тестова смањена концентрација холестерола у крви.