Проври дебелу кондензовано млеко код куће.

Свеет тоотх, само љубав производ као што је испарио млеко, једва свестан чињенице да је обавеза кондитора Никола Апперу из Париза. Док је отворио идеју да створи конзервирана храна, седи у својој продавници слаткиша. Његов гастрономски рад се састоји у то време само шећера и пуномасно млеко, добила међународно признање и распрострањена широм света. То је креирао први кондензовано млеко код куће ове предузетничког посластичара са 1804. Само у 1849. Америчка индустрија је први уређај је направљен да може да обезбеди производњу маса ових производа. 1881. постојала је мала фабрика за производњу ове производе, и у Русији. Она је брзо нашла своје купце, а сличне биљке су почели да се појављују као печурке после кише. Али држава стандард за овај производ је развијен тек век касније.

Како је први произвео кондензовано млеко код куће? Алл елементари симпле: микед цео кравље млеко са шећером, и смеша испарене влаге. Важно је напоменути да је, према ГОСТ кондензовано млеко у саставу имала целини кравље млеко и шећер. У њој није било биљне масти и ароме. Све ово је, у ствари, непотребно, јер значајно мењају укус добијеног производа.

Тренутно, домаћи мајстори покушали различите верзије о томе како је дом скувати кондензовано млеко. Размотрити неке од њих, који лично сам пронашао веома занимљива, јер су трошкови таквог производа у продавници је прилично висока, много је целисходно, узимајући у обзир чињеницу да имам троје деце расте, скувати кондензовано млеко код куће. То није само јефтинији, али и корисније, као кондензовано млеко кувано код куће обухвата само оно што сам ставио у њега, и имајући у виду велики број произвођача и веома висок квалитет хране на наше полице, хоме верзију сам био сасвим задовољан.

Прво ми је привукао пазњу је кондензовано млеко код куће:

Мик литара говеда нужно свеже млеко са ½ кг шећера. Добијена смеша се стави на малој ватри и кувано до дебљине. Не заборавите да га мешати повремено да се избегне ужареном. Такође је важно да се не жури природни ток догађаја, јер у супротном, повећање ватру, не дајемо задебљања, али повећава ризик од добијања "производ са ватре." Ради бржег дебљања може повећати дозу шећера. Не брините ако резултат млеко неће бити бели, а беж или жуте нијансе. Ово не утиче на његов квалитет.

Након урадио неколико пута ове кондензовано млеко, схватио сам да то нестане из мог фрижидер је много брже него што сам је направио. То ме је довело до новог потрази. Циљ је био да се смањи време кувања, јер горе описани поступак је веома напоран.

Као резултат тога, нашао сам, као дом кувајте кондензовано млеко врло брзо. Цоок, кондензовано млеко код куће брзо је могуће на два начина. То је начин, практично сам, али постоје мале разлике у технологији. Ја ћу описати два, и изабрати ону која ће вам се свидети.

- поур шољу кључале воде премешавину од 50 грама. уље, наравно, кремасте, и 2 шоље шећера гранулисани (И Мелт путер у микроталасној пећници у посуду са блендеру са песком). Све ово је потребно да уздрма и ради блендер, постепено улазе у смеши сувог млека - 4 шоље. Наставите беланаца и сличних намирница док док се не разбије све грудвице, па се смеша почне да се згушњава. Задебљања процес, изненађујуће, врло брзо. Ставите млеко у фрижидеру загуснет још увек у процесу хлађења.

У блендеру треба да побуде млека у праху (400 г). Врућом водом (2.5 в.). Мешавина се сипа у посуду, додати кило шећера и ставити на малом пламену. Мешање, чекајући првих мехурића. Ни у ком случају не дај кухати. Са појавом мехурића процеса кувања је завршен, уклоните посуду са ватре и месити неколико минута, добијену смесу. Комплетирање кување хлади и уживајте резултат.