Рецепт за пуњених рибе: како да кува? Пуњена риба: корак по корак рецептури фотографије

Рецепт за пуњених рибе не познаје свака жена. Да поправи ову ситуацију, одлучили смо да вам представимо неколико начина за припрему укусних и срдачно јела која могу послужити не само на породичну вечеру, али и за свечане сто.

Пуњена риба: рецепата са фотографијама готових јела

Савремени кувари знају стотине начина како брзо и укусне печена риба у рерни. Тако да сте савладали ове вештине, ми ћемо разговарати о томе како да направите једноставну али обилан оброк за целу породицу.

Пре него што припремите Гефилте рибу, треба да буде резервисана за тих састојака као што су:

• Велики свеже шаран - 1 ком;.
• јодирана со, бибер и мирисни зачини који су специјално дизајнирани за рибе - адд то тасте;
• Лимун - 2/3 воћа;
• шаргарепа средње величине - 1 ком;.
• слатка лук - 2 главе;
• зеље, радије мирођије и першуна - малим пакетима;
• Рафинисано маслиново уље - 60 мл;
• фат мајонез - 120 г;
• Кромпир - 3-4 ком. (Опционо).

priprema рибе

Представљена рецепт пуњена риба не предвиђа примену чим шарана. На крају крајева, уместо тога можете користити било који други производ (на пример, пастрмке, лосос, шаран, итд). Кључ за ово - изабере велику рибу, тако да је погодан за ствари.

Тако, стицање шарана треба добро опрати, очистити од крљушти, одсекао пераја и главе (ако желите, можете оставити), а затим уклоните све утробе и исперите још једном. Третирана риба је потребна бибер, со и укуса са свеже исцеђеног сока од лимуна и мало маслиновог уља. Ово царп композиција треба оставити на собној температури 30-45 минута. Током тог периода, Маринираш рибу добро, то ће бити мека и сочна.

прераду поврћа

Поред шарана, рецепт предвиђа употребу пуњених рибе и поврћа, као што су шаргарепа, кртола кромпира и лука. Сви ови састојци треба да љушти и исећи на врло танке кришке / прстенова. Након тога, они треба укус соли и мајонеза, темељно измеша и затим (одвојено).

Процес формирања јела

Пуњена риба (Рецепти са сликама готових јела су представљене у овом чланку) се добија тако укусан и сочан да неће моћи да одбије било који од чланова ваше породице. За њено формирање мора узети велики тигањ, отворити своја кулинарска фолију на којој је пожељно да се накнадно ставити кришке кромпира, зачињено мајонеза напредак. Поврх поврћа треба ставити кисели шарана. Следећа риппед стомак рибе требало би да буде могуће да се отвори и наизменично ставити лук, шаргарепу и свеже траве. Да би током шаран термичка обрада није отворен, смањити место се препоручује да поправи чачкалице.

Термичка обрада хране

Пуњена рибу у рерни, рецепт који имамо у виду, је печена у око 1 сат. Али пре тога, шаран пуњен поврћем треба чврсто умотана у фолију кување. Након 40 минута рибе лагано препоручена открије (без оштећења свој интегритет), а затим наноси на површину полупроизводи храна Љубазни мрежа мајонеза. У таквом стању шарана треба да се пече око 20-24 минута.

Правилног уноса јела за вечеру

Сада знате једноставан рецепт за пуњена риба. Када је јело потпуно скуван, шаран треба пажљиво уклоните фолију и ставите на великом тањиру. Као украс бочно стакла се препоручује да стави кромпир који може посути свеже сецкане биљке.

Пуњена риба у Одеси

Такав начин кувању рибље много компликованија од претходне. Међутим, она је провео неко време и труд на крају потпуно оправдане. На крају крајева, ово јело ће доћи до потпуног одушевљења све ваше званице и чланове породице.

Дакле, треба нам:

• ларге фресх шаран - мерење око 2-кг;
• гриз - 2 велике кашике;
• велико јаје - 1 ком;.
• маслац - 50 г;
• свеет лук - 4 ком;.
• црни бибер, иодизед со и ароматично биље - додати по укусу;
• БЕЕТ мала - 2 ком;.
• Маслиново уље - 70 мл.

прераду рибе

Како да кува "Одесса" Гефилте рибу? Корак по корак рецептури са фотографијама јела каже да је главни стварања таквог вечере је исправан руковање шарана. Треба добро опрати, очистити од крљушти и храбрости, а затим лагано да одсеце главу (ипак је корисно за нас). Следећа желите да се брине када се користи кожу рибе. Истовремено, на њој мора да остане одређена количина меса. Ако је потребно, опсег и место у ребара може сећи маказама кулинарски. Али, за то је пожељно да не би дошло до оштећења интегритет рибе.

кување надев

Када се кожа повуче заједно са шарана, уклоните филе мора бити потпуно чиста расположивог семена и Гринд у блендеру заједно са 2 главе слатког лука. Следеће што треба да додате у млевеног јајета, брашна, соли, ароматичног биља, омекшао путер и бибер. Помешајте све састојке са кашиком, морате да добијете јединствену и прилично густу масу.

priprema поврћа

"Одеса" Гефилте риба припрема се не само са употребом толстолобика, али и поврћа, као што су лук и репа. Они морају бити очишћени, исећи на танке прстенове / круговима укуса и соли.

Процес формирања јела

Након што су све главне компоненте су спремни, можете наставити директно до формирања јела. Да би то урадили, да укус рибе кожу са сољу, а затим чврсто смештена унутар целе кувана надев. Даље је потребно да се плех лист вистелит своју густу фолију и ставити ½ Број делова лук и цвеклу. Након тога, поврће треба ставити пуњену шаран, а затим га инсталирати на претходно одсечена глава. На крају рибе морају бити покривени са преосталим поврћем, за префињен маслиново уље и чврсто умотана у фолију.

термичке обраде у рерни

Потпуно формиране јело које желите да ставите у рерну, претходно загрејане на 180 степени. У овом стању риба пожељно је да издржи око 20 минута. Након тога, температура би требало да успори на 140 степени и пеците посуду око пола сата. Након тог времена, пуњени шаран мора да буде потпуно спремна да постане мека, сочна и врло укусно.

Како нахранити рибу за столом одмор?

Готова јела требало би да буде само топло да уклоните фолију и лепо се налази на великом и равне плоче. Репе и лук може да се користи као украс. Али, ако ти поврће не пристаје, дозвољено је користити згужвани кромпир, кувани пиринач или друге житарице. Поред овог јела је пожељно да се примени свежих краставаца, парадајза биље и.

Корисни савети домаћице

Цоок Гефилте риба може бити не само у рерни, али и, на пример, у двоструком котлу. У том случају, јело ће бити користан и мање хранљива. Поред тога, искусни кувари често пропржите пуњене риба у тигању, а затим га служе до стола с богатого и укусан украс.