Ако желите да експериментишете са јелима од меса у складу са рецептима народа Истока, онда треба да се припреме Кеббе. Шта је то? Мала ћуфте од меса (обично јагњетине) и булгур, који су пуњене са пињолима и путера. Овај рецепт за либанске кухиње. У арапском, реч значи "купола". Постоји низ типова Кеббе - шта је то, може се разумети замишљајући шупљих ћуфте. Они дају различите облике, од разних меса, поврћа и рибе, и пуњене разноврсним надевима.
Либански Кеббе - шта је то и како да кува?
На обрасцу, који даје ово јело, можемо рећи да је веома различит. У наставку доносимо рецепт Кеббе (шта је то, моћи ћете да разуме не само у теорији) у облику ћуфте са пуњењем. Кеббе се јављају у облику колача пуњене млевеним месом. У том случају, месо само печена, горњи украшена боровим орасима и луком. Постоје рецепти за ово јело сирове овчије (у овом случају, то је богато зачињена зачинима: чили, босиљак и мента). Лосос не Кеббе са гамборима и пире кромпир - пуњене сиром и спанаћем. У Сирији, припреме јело од говедине и специјалну матзах брашно. Кеббе од веома оштре и златни. У овој земљи, припрема јела се сматра уметност.
Припрема Кеббе
У машину за млевење меса окретати четири стотине и педесет грама посног јагњетине (први смањи кришке). Узмите две стотине и тридесет грама фине булгур и пре него што Кеббе, потопите десет минута у сланој хладној води. Такође, трљати или самлети у машину за млевење меса једне сијалице. Ипак, треба зачине: бибер, чили и подземне цимет. Они треба да се четвртину кашичицу. За пуњење потреби собне температуре уља пакета, цела кашика тло цимета, соли и осамдесет грама борових ораха. Ораси морати пржити док не порумени, водећи рачуна да се не спаљене. Натопљен Булгур треба превазићи. Понекад није потребно, ако је јечам упије сву течност. У сваком случају, неопходно је да се декантирати воду и додати булгур млевено лук и зачине. Руке замеси и млевено заједно са јагњетом, опет згодна и место у фрижидеру сат времена. У међувремену, припремите фил. Уље је помешан са циметом, пињолима и соли Гринд у малтер, и ваљане у кобасицу кроз филма хране, ставити у фрижидер. Такође можете да додате пржена лук надев, око половине сијалице. Формирана од охлађене кућиште заптивке Кеббе следи: слепи сијалица, чине га удубљење са палца (љуска мора бити довољно танка), поставите пуњење и паковање ивице до глатке округлог или овалног ћуфте. Месо води бољем стању него што је хладније. Због тога посегнути за млевеног хладњака делова. Сада постоје две опције за донијети Кеббе спремност: печење у рерни или дубоко пржење. У првом случају биће потребно око двадесет минута. Врло укусно спреман Кеббе са природним јогурт сосом.