Сакупљамо печурке: шавове и морелс - штету и корист

На почетку пролећа, када се снијег слегне и све око тога оживи, прве гљиве се појављују у нашим шумама - линијама и морелама. Зграбљене, са дивном аромом, ове печурке су одавно поштоване у Русији. Постоје легенде према којима такве печурке помажу очувању младости. Поред тога, ова пролећна "снежна кугла" споменута је у сертификатима од бора, коју су археолози пронашли под катедралом Св. Пантелеимона у Новгороду . Они су описали чињеницу лијечења са морелима и линијама таквих болести као што су миопија, дугогодишња далековидост и друге болести ока (од наведених споменика је припремљена посебна тинктура).

У нашем времену, шавове печурака такође су пале у лабораторију. Уз помоћ бројних студија, потврђена су терапеутска својства ових гљивица. Нашли су супстанцу која не само да ојача мишиће око, већ и помаже у очувању транспарентности очних сочива.

Како се могу наћи у шуми? Смороцхки су прилично велике печурке, са јасно одвојеним стабљиком и капом. Други се сакупљају у зглобовима и имају браон боју разних нијанси. Постоје споре на целој површини капице. Постоје две врсте морелс - јестиве и конусне. Могу се разликовати у облику капице: прва има округлу капу сиво-браон боје са дубоким ћелијама. Капа конусног шрафљача је издужена, подсећа на капицу одсечену одозго, чија основа има ивицу причвршћену на ногу. Поред тога, његов шешир је много тамнији од ужитка.

Ститцх гљиве су блиски сродници морелс. Такође се могу разликовати шеширом. Има неправилан облик и састоји се од пуно нереда. По изгледу, личи на мозак. Боја капице је тамно браон. Нога је дебљи од оног на морел. Поред тога, ова врста се сматра условно јестива. Речи су много теже пренијети начин на који изгледају печурке и линије. Фотографије су информативније, користећи их да препознају печурке у шуми биће много лакше. Сада је време да сазнате где се могу наћи.

Печурке и шарене шљиве воле да се насељавају на оним местима где је раније било пожара. Због тога се врло често могу наћи у великим бројевима на мјестима гдје се јављају шумски пожари. Први се појављује. Често се печурке појављују на отвореним и загрејаним местима - на шумским пропланцима. Мора се запамтити да се један по један не развијају. Ако је на плоду више, онда је, за извесно, још увек потребно само да изгледате добро међу прошлогодишњом сушеном травом.

За неискусне љумаре од гљива, треба рећи да је од ових врста гљива, у свом телу је токсин као што је гиромитрин. У малим дозама, он је сигуран, али у великим дозама има исти ефекат као бледо тоадстоол. Овај токсин не губи својства чак и када се кува и испере. Гљивица која садржи ову супстанцу је шава. Морцхе - печурка која не садржи такав отров, па је сигурније. Али, упркос томе, сирова не може се користити за храну, неопходан је одговарајући третман. Вјешто кувана посуђа - од оних који су у питању, од линија - прилично су намазани и укусни.