Суви печурке: опис, фотографије, функције

Вондерфул јестиве гљиве - печурке суви - уобичајено у четинарским и мешовитим шумама. Овај тип се зове Руссула Делица, или подгруздок. У ствари, ова врста Руссула. Ове печурке - ретки становници шума, да их наћи много теже, имају горак млечни сок. А такозвани суви гљиве од јула до октобра у брезе росами, бора и четинарским шумама, док је њихов број је просто невероватно. Детецт ове бели одлучан у сувом тлу а тамних четинарских шума је врло једноставна. Беспомоћни бели имитирање тамну позадину земље и палим игле. Али међу трава претрага је компликовано: треба да пажљиво погледате пажљиво сваком туберцулум.

Лактаријус суво бело има глатку површину. Млади плодова га са благим плавкастог нијанса, чак израженији плава боја на полеђини гљиве. пречник капа може бити до 20 цм, а први облик је увек конвексна са малим јаму од центра ивица умотана доле. Старији суви Агариц (слика је приказано испод), више се открива шешир је време сувих пукотине у кишном лето је нужно поједе метака и муве. Током времена, постоје жуте и смеђе мрље по целој површини. Шитаке суво - Ламеласта гљиве, бела густа каша, без израженог укуса и мириса.

Плоче су бели, глатко пролази пешке. Она подгруздка кратки, јаки, његова површина је глатка, густа месо, стари исте печурке - слободи, скоро увек поједу црви. Суве печурке су ретко чисте и беле, ако је само на почетку раста. У сваком времену, било да је суша или кишовито лето, они ударе црва, као и на капама бих да уговорим заседу печурке муве.

Суви печурке сматрају јестива. Заиста, они могу да буду соли, чир, пржити, краставац. Али чешће иду за стављање у туршију, као припрема за зиму. Ако се као резултат повећања у шуми добити довољно млека печурке, онда је потребно што је могуће брже да почне лечење. Очистите и оперите гљиве ће бити много лакше ако их потопити у кључалу воду за 20-30 минута. Фрагиле цап под дејством високе температуре постају меке и пластике. Да бисте брзо добили ослободити од прљавштине заробљена између плоча, опрати печурке под текућом водом. Након чега се могу ставити у сољење. С обзиром да гљива не емитује млечни сок, његово месо има горак укус, као прави сирове гљиве млека. Стога, печурке могу да се усољена, то је, да стоји у саламури за недељу дана, након чега се могу јести.

Добри млади примерака и пржена. За ту сврху им је прва прскања кључале воде, опрана, исећи на мале комаде и пржена на уљу за 15-20 минута. У том случају, делови су помало крути, са јасним и пријатног благог укуса. Треба напоменути да се припреми на овај начин могу подгруздки само који немају млечни сок на рез. Сви остали слични гљивица које производе бели сок, имају оштар горак укус. Овај горчина нестаје у сланој води, после 1,5-2 месеци. У сувим груздев таквим непријатним карактеристикама тамо. Ђубриво добар укус и лако се обрађује!