Терииаки сос. Леарнинг јапанску кухињу

Јапанска кухиња издваја за укус. Познато је да је источна култура активно ангажован у размени искустава припрему разних јела. Један од најпопуларнијих кулинарске ужитке креираних од стране јапанских стручњака, постао теријаки сосу. Јапанска кухиња је позната по својим богатством умака (слатко, кисело, љуто), који се користе за попуњавање разних прехрамбених производа. То је то "врхунац" обезбеђује такав контраст већина неочекиване укусе јапанских јела.

Тако, на пример, соја сос, што је темељ многих бензинских пумпи, познат по својој коришћења и способност да се смањи ризик од како рака и кардиоваскуларних болести. Соја сос произведено више од три хиљаде година, и принцип његове производње остала готово непромењена до данас. Знајући његов укус и способност да се уједине са тим или другим састојцима, можете лако научити како да Терииаки - сос, који се сматра традиционални јапански кување култура. Име је формиран од два јапанска кратке речи "Тери", што значи сјај шећер, и "Аки", што значи прженим.

Као допуна теријаки сос може да се служи са месом, рибом, па чак и поврћа. Много зависи не само од компоненти, али и на њихове размере. Како се припремити теријаки сосом код куће, лако је научити, али често је много лакше да се купи готове. Иако је, наравно, кувано јело са рукама често с времена на време укуснији од продавница колегама.

Велике су шансе да знате теријаки сосом, без обзира на ексклузивности његовог укуса, на основу соја сос. С обзиром да се појавио овај зачин у ВИИИ. КК Није изненађујуће да су сви азијски ресторан, на овај или онај начин уско повезана са њим. Дакле, то значи да је квалитет Терииаки зависи правилно изабрали соја сос. Ови други, не мање од 16 врста, и произвођачи и да рачунају не вреди. Само треба напоменути да је лидер у квалитету и укусу више од 300 година смо компанија Киккоман сосови. Да они треба да буду изабрани као главни састојак у припреми квалитетну и укусну теријаки сосом.

Прва опција је најједноставнији. Ми треба:

• соја сос и јапански вино - 2 кашике. кашике;
• Саке (Јапанесе водка) - 1 сат кашика ;.
• мед (цветни) - 1 сат кашика ..

Процес кувања је једноставан. Сви састојци су загревају и мешати док не постане глатко.

И даље постоје популаран начин да се кува у сос Терииаки. sastojci:

• соја сос - 3 кашике. кашике;
• Саке - 1 кашика. кашика;
• биљно уље - 2 кашике. кашике;
• зачини: морача, кима, каранфилић, бибер (приземље мирисна), млади цимет, кардамон. Укупна запремина - 1 кашичица;
• коријандера - ½ ст. кашике;
• сугар - 1 х кашика..

Сви састојци су само мешају. Ово теријаки сосу савршено са перади, меса и рибе. Одличан укус загарантован, ако сте 30 минут замаринуете храна у сосу. СРЈ, мариниране трошкове хране без уља, као теријаки већ укључен велики део нафте.

Опције сос је невероватно много, али често маштају до те мере да је уобичајена пуњење почиње да се трансформише у кинеском маринаду. Како направити теријаки сос у класичном перформансе које генерације употребу у Јапану? Ово захтева само 4 велики састојак:

• соја сос - 3 кашике. кашике;
• Саке - 3 кашике. кашике;
• Мирин - 3 кашике. кашике;
• шећер - ½ ст. кашика.

То је то! Ништа компликовано у томе, како се испоставило. За давање светлију укус може да се дода мало ђумбир и бели лук (2 чена довољно). Знајући како да теријаки сосом, треба да науче како да га правилно користе. Најчешће, он игра улогу маринади, испијање живина и риба. Прелив може дати сасвим неочекиване и занимљиве укус чак и обичне пилеће котлети. Дакле, не плашите се да експериментишете и храбро. Пријатно!