Цомпоситион хуман салива

Пљувачка је транспарентна течност која нема боју. То је тајна пљувачних жлезда се одваја у усној дупљи. Она даје укус перцепцију, да артикулишу, подмазује жвакати храну. Поред тога, пљувачка има антибактеријска својства, чисти усну дупљу, спречава зубе од оштећења. Због присуства у саставу секрета у устима ензима почети варење угљених хидрата. Овај чланак ће говорити о структури и функцији пљувачке.

Карактеристике пљувачне жлезде

Ове жлезде налази у предњем делу дигестивног тракта, имају улогу у пружању доброг стања људског усне дупље и директно учествују у процесу варења. Пљувачних жлезда у медицини се може поделити на мале и велике. Први подразумева бикално, кутњак, лабијално, језичка, непчани, али су више заинтересовани за велике пљувачних жлезда, јер пљувачка се углавном користи у њима.

Ова тела укључују секреције сублингвалне, субмандибулар, паратиреоидној жлезде. Прво, као што име каже, налази се у сублингвалну окриље под слузокоже. Субмандибулар на дну вилице. Највећи су доушна жлезда, састоји од неколико режњева.

Треба напоменути да су оба мале и велике пљувачне жлезде не луче пљувачку директно, они производе посебну тајну, а пљувачка формира када се то тајна у усној дупљи се меша са другим елементима.

биохемијски састав

Салива има ниво пХ 5,6 на 7,6 и обухвата 98.5 процената воде, а такође садржи микроелемената, соли разних киселина, катјони алкалних метала, неких витамина, лисозимом и других ензима. Органиц Основна супстанца у композицији - протеини који се синтетишу у пљувачних жлезда. Део протеина серум порекла.

ензими

Од свих супстанци које чине пљувачке, највеће интересовање су ензими. Овај органске супстанце које имају протеински порекло, које су формиране у телесним ћелијама и убрзати хемијски процеси дешавају у њему. Треба напоменути да је ензим не дешава никакве хемијске промене, они служе као нека врста катализатора, али у исто време задржавају њихов састав и структуру до максимума.

Шта ензими су укључени у састав пљувачке? Главни од њих - оно малтаза, амилаза, птиалин, рена, оксидаза и остале протеинске материје. Они имају важне функције: промовисати топљење хране, производи своју првобитну хемијску обраду, формирају посебну болус и слузнице супстанци - муцински - окружују га. Једноставно речено, ензиме који су део пљувачке, гутање хране и олакшати његово усвајање у стомак пролази кроз једњак. Морате имати на уму једну ствар: храна са нормалним жвакање у устима је само за двадесет до тридесет секунди, а затим улази у стомаку, пљувачке ензиме, али и након тога наставио да има утицај на болуса.

Према научним истраживањима, укупно ензима делују на храну за око тридесет минута, до тренутка када је почиње да се формира желуца сок.

Друге супстанце у саставу

Огромна већина људи у пљувачке имају антигене групе специфичне који одговарају антигене крви. Такође је примећено специфичне протеине - фосфопротеин укључени у формирање денталног плака и каменца, а саливопротеин доприносе таложење на зубе фосфорокалтсиевих везама.

Мале количине пљувачке укључују холестерола и његових естара, глицерофосфолипид, слободне масне киселине, хормони (естроген, прогестерон, кортизол, тестостерон), и разне витамине и друге супстанце. Минерали су ањони хлорид, бикарбоната, јодиди, фосфати, бромиди, флуориди, катјоне натријума, магнезијум, гвожђе, калијум, калцијум, стронцијум, бакар и др. Салива, влажење и омекшавање храну, осигурава формирање болуса и олакшава процес гутања. Храна наком импрегнације подвргава тајни иницијалног хемијски третман већ у устима, у којој угљенихидрати а-амилазе, делимично хидролизује у малтозе и декстрина.

funkcije

Већ смо се бавила функцијама пљувачке, али сада хајде да причамо о њима детаљније. Тако жлезда развила тајну, она се меша са другим супстанцама и формира пљувачке. Шта се даље дешава? Салива почиње да припрема храну за наредну варења у дуоденума и желуца. Стога, свака ензим припада саставу пљувачке, она неколико пута, цијепање убрзава овај процес на мање компоненте (моносахарида, малтоза), одређених компоненти производа (полисахарида, протеина, угљених хидрата).

Током истраживања установљено је да, осим за топљење хране у пљувачке има и друге важне функције. Тако чисти оралне слузнице и зубе патогених микроорганизама и њихових производа метаболизма. Заштитна улога чак имуноглобулини и лисозиме укључени у биохемијском саставу пљувачке. Као резултат тога, лучења активност оралне мукозе је влажној, а то је неопходан услов за двосмерну превоз хемикалија између пљувачке и оралне слузнице.

флуктуације у саставу

Особине и хемијски састав пљувачке се мења зависно од брзине и природе секреције патогена. На пример, када се користи чоколаде, бисквите, привремено повећану лактат и нивое глукозе у мешовитим пљувачке. Током стимулисање пљувачке секреције у концентрацији натријума значајно повећава, бикарбоната, донекле смањени јод и калијум. Композиција пљувачке који пуши укључује тиоцијаната неколико пута већа у односу на непушаче.

Садржај различитих супстанци варира под одређеним патолошким стањима и обољењима. Хемијски састав пљувачке подлеже дневне осцилације, и зависи од старости, нпр, код старијих се знатно повећан ниво калцијума. Промене могу бити везани за интоксикације и давања лека. Дакле, постоји оштар пад у саливације током дехидрације; у дијабетесу повећава количину глукозе; у случају уремије повећава садржај заостале азота. Када се мења састав пљувачке, ризик од стоматолошких обољења и поремећаја дигестивног система.

лучење

Нормално, по дану за одрасле је додељен два литра пљувачке, стопа секреција је неједнако: током сна минимално (мин - мање од 0,05 милилитар) ундер будности - за око 0,5 милилитара по минути, када су стимулисане пљувачке - по минут до око 2,3 милилитара. Тајна додељен сваком жлезде, се меша у уста у једном супстанце. Орал течности (пљувачка или комбиновано) карактерише присуство сталног микрофлоре, која се састоји од бактерија, спирохете, гљива и њихових производа метаболизма, као и пљувачних ћелија (леукоцита који су мигрирали у усну дупљу углавном преко десни) и спуштених епителне ћелије. Састав пљувачке, поред тога, су одвојене од носне шупљине, слузи, еритроцита.

karakteristike пљувачке

Саливација контролише аутономног нервног система. су њени центри у продужену мождину. Након стимулације парасимпатетичке завршетака производе велике количине пљувачке имају низак садржај протеина. Насупрот томе, симпатхетиц стимулација укључује секрецију малог количине вискозна течност.

Пљувачке се смањује због страха, стреса, дехидрације, готово престаје када та особа спава. сепаратион амплифицатион настаје под дејством укуса и мирисних стимулуса и као резултат механичког стимулације продукцији великих честица приликом жвакања хране.