Шпански вино. Бранд вина. Најбоље вино из Шпаније

Соларни Шпанија - земља која привлачи туристе из целог света, не само за своје културне и архитектонске знаменитости. Шпански Вина - нека врста позива карту државе, који привлачи гурмани племениту пиће и оставља пријатан завршетком.

Мало историје

Он је рекао да чак и старац који сада пију италијански вино, могу да живе веома дуго. Шпанци са стрепњом се односе на ово пиће, поштујући древну традицију својој кухињи и савремених производних технологија које омогућавају да креирате невероватно укусна мешавина. Грци и Феничани давно пре хришћанске ере да продају своје вино на територији Иберијског полуострва.

Отприлике у ово време, и почела је формирање културе шпанског вина. Овај напитак је постао не само саставни део сваког одмора празника или свечаном догађају - Шпански вино је постало важна компонента целог самој земљи културе. Вреди да одају почаст верским редовима који су дали значајан допринос стварању најстаријих традиција шпанских дестилерије и јединственим рецептима, који до данашњег дана су пажљиво заштићене од стране државе.

Географија шпанских вина

До данас, само један Пиринејско полуострво произведе више од 50.000 различитих сорти овог племенитог пића. Али ипак постоје Балеариц и Канарска острва, која се налазе на најбољим плантажама винограда. У целини, на територији свих земаља су око 60 винских региона које производе најбоља вина Шпаније.

Сви производи ових региона су класификовани према сорте грожђа, плантаже, где је одрастао, као и земљишта и климе у региону. На пример, један од најбољих сорти признате и Рибера дел Дуеро вино Риоха (Шпанија). Валенсија је тада био највећи снабдевач најбољих грожђа на територији Источне Европе и Швајцарске. Поред тога, прави гурмани познати регионе попут Утиел Реквијем, Арагон, Ла Манцха, Пенедес и многи други.

Важно је напоменути: За разлику од већине земаља вина производе, Шпанија карактерише неравномерног климе, планинског терена, а утиче и Средоземног мора и Атлантског океана. Ови фактори имају директан утицај на сазревање грожђа и његових одлике укуса.

Основна подела шпанских вина

Шпански вина се класификују према неколико критеријума. На пример, у зависности од периода излагања, фине пића се деле на:

• Јовен (Хоевен) - ово је ново вино, чији је род је сакупљена у овој години.
• ВоМиТ (Крианса) - вино које је старости у храстовим бурадима за најмање месеци. По правилу, ова категорија обухвата пића са закашњењем од две године.
• Ресерва (ресерва) - вино, старости у храстовим бурадима у трајању од најмање 12 месеци. Најчешће је племенит пиће, укупан период излагања која је три године.
• Гран Ресерва (гран Резервација) - најстарији и племенита вина, са периодом излагања од пет година, док је чува за око две године у храстовим бурадима.

Назив Де Ориген је цалифицада (ДОЦ), - 1991. године, највиша категорија вина усвојен у Шпанији. До данас, само вино Риоха (Шпанија) је врста репер за целу земљу производње.

Винска тура у Шпанији

Области у земљи вина расте заслужују посебан водич. На срећу, ова идеја одавно дошао са локалним туроператора. Данас, многе компаније нуде фасцинантан путовање кроз најбољих дестилерија, од којих сваки туристи могу упознати са неким од традиције кувања и укусно сорти ове племените пића.

Шпански Вина - јединствена комбинација древних традиција и модерних технологија које доприносе стварању најбољих мешавина, познатог по својој укуса на подручју не само директно од стране земље, али и далеко ван њених граница.

Риоја - је један од винских региона производњу, које производе ексклузивна, по свим мерилима, специјални вина од грожђа сорте (Темпранилло). Они дају најбоље црно вино Шпаније, као и племените сорте беле и розе. Индивидуалну пажњу пенушаво вино Кава, који се користи за производњу посебне производне технологије француског шампањца.

Шпански вино тастера дефинитивно треба да посете земљу од Кастиља и Леон, где је рођен диван пиће Вега Сицилиа, заслужено признат од правих познавалаца једног од најбољих сорти националног вина. Најбољи бела вина се производе у Шпанији, Каталонији и територије Малага.

Каталонски вино

Андалузија и Каталонија - је најстарија винских региона у Шпанији, које производе најбоље сорте племенитог пића која су популарна широм света. Римљани први овладали праксу у производњи црвених вина, а затим је наставио традицију монаха, који су стално побољшане формулације и производна технологија, чиме се обезбеђује најбоље брендове вина, познат далеко изван Сунчевог Шпанији. То је у Каталонски дестилерије производе познате сорте, као што су:

• ДО Пенедес (-Пенедес) - пенушава вина из Шпаније, који имају свеж мирис са карактеристичним воћне ноте. Сасвим је производња фино црног вина је недавно овладао, који се одликује невероватно свиленкастом укусу у наглашеном вооди.
• Доца. Приорат (Приорат) - то је најсјајнија представник најбољих брендова вина. Многи километара винограда се налази у провинцији Таррагона. То је карактеристично црвених вина, које имају Тарт укус, изузетну арому и суптилне завршетком, која је толико цењен од стране гурмане и познавалаца племенитог пића.
• ДО Цава (Цава). Сан Садурни д`Аноииа (Барселона) - је главна сајт каталонског Цава, рецепт који је развио у породичној дестилерије Цодорниу. Кава заслужује посебну пажњу. Пенушава вина Шпаније имају такве укуса и изузетне ароме захваљујући специјалним грожђа: Пареииада, Цхардоннаи, Мацабео и Малвасиа. Важно је напоменути да је Кафа је традиционално пиће која се служи у породичну вечеру на Божић.

вина Наварра

Ово је један од најпознатијих винских региона Шпаније, који је донео популарност розе вина. Поред тога, локални винари често креирају ексклузивне месавине користећи међународне сорти грожђа, тако што одличне пића још већу разноврсност и оригиналност. Важно је напоменути да је до сада, на територији Наваре розе вина се постепено заменити - су замењени финих пића богата рубин боје.

ДО Навара (Наварра) заслужује посебну пажњу. Користи се за производњу грожђа сорти Цхардоннаи и Цабернет Саувигнон. Специфична укус Наварра вина дати климатске карактеристике и особине земљишта, које расту и виногради. Најпознатији пецара, која се налази на територији Наварра - А Цхивите. Неки познаваоци шпанских вина су сигурни да је овде ради најбоље вино.

Шпанија нуди премца услове за гајење најбоље грожђе, због чега је њена територија је толико вина региона, од којих сваки има своје карактеристике и технолошким тајнама припреме племенитог пића.

вина Кастиља

Кастиља и Леон су прилично јединствени виноградарски регион Шпаније, која, заузврат, карактерише производњом мекану, у поређењу са Риоја вина. Винарија региона има своје коње у далекој прошлости, када је територија у региону био један од ретких хришћанских упоришта су изузети од забране производњу вина. До данас, ово је место у коме се најбоље су се по међународним стандардима, црвено и бело стоно вино, међу којима издваја, пре свега, следеће:

• ДО Аррибес (Аррибес). Виногради одлично налази на територији две покрајине у Замора и Саламанка. За производњу племенитог пића најчешће се користи различите Малвасиа грожђа, али за црвено вино посебно донела Шпански Темпранилло. ДО Аррибес још увек не уживају глобалну признање, али овај бренд је сигуран да ће и цијенити праве познаваоце и гурмана племенито пиће.
• ДО Биерзо (Биерзо). Виногради налазе се на северозападној страни покрајине Леон. Посебна клима - максимални износ сунца и варијације минимална температура - изазвао идеалне услове за раст Менциа (специјални разред грожђа из којих се вино се прави фина есцајг Биерзо различите карактеристичне киселост и укусан структуру).
• ДО Рибера дел Дуеро (Рибера дел Дуеро) - Ови виногради се налазе у три провинције: Авила, Валладолид и Сеговиа. Најбољи бела вина се производе у Шпанији овде. Обележје региона је јединствена врста ВЕРДЕЈО грожђа, које се узгајају од стране локалних винара има неколико стотина година. То је та врста даје племенити пића префињен укус, који се одликује типичним травнатим нотама и богатом завршетком.

вина Андалузија

Андалузија - родно место слатких вина Шпаније. Историја винарства на овим просторима датира од првог миленијума пре нове ере. Типичан сува клима није повољна за раст винове лозе, које се користе за припрему сувих вина, због чега су локални винари су развили посебан технологија старења вина, која омогућава да се произведе ароматичних пића, савршено наглашавајући укус јединствене јела традиционалне кухиње Шпаније.

Посебност Андалузије вина су богатство и разноврсност. Тарт укус ефикасно допуњен пријатном и богате ароме, која се постепено улива у предивној завршетком која сомота са карактеристичним нотама воћа и дрвних укуса. Званично регистрован само неколико ДО, најпознатији међу њима је ДО Херес-Ксерес-Шери (Шери Шери Шери).

Сингле прича Шпански дестилерије - шери

Да би се осетили пуни укуса вина, дефинитивно треба пробати шпански шери, што је суво бело вино са снагом до 20%. Њени чувати је у храстовим, не у потпуности испуњене цеви испод филма се састоје од специфичних ћелија квасца. Дакле, скоро сваки ресторан или кафић у Шпанији (посебно - Андалузија) посетиоцима се нуди чашу или боцу овом племенитом пићу. Узгред, треба да служи да охлади у посебној чаши, која је у облику лале пупољка. Постоји још једна особина својствена храни традиционално пиће у Шпанији - чаша капацитета до 100 грама насипа није у потпуности. Ово је неопходно како би се осигурало да се вино може да "игра" са својим укусом, аромом и богатом завршетком.

вино Култура

Полуслатко вина Шпаније, црвене и беле сорте, као и суви и прибор за јело бренд вина су веома популарни не само у земљи, већ и далеко ван њених граница. Међутим, само у Шпанији на ово пиће се третира са посебним поштовањем и уважавањем, није случајно да многе туристичке компаније, поред традиционалних туре, развијају већи број програма "вино путовања" у овој земљи.

На пример, многи туристи из различитих крајева света са великим задовољством да присуствују годишњи догађај, који се одржава крајем јуна у једној од највећих винских региона - вина борби у Риоја. Ова јединствена карневал има своје јединствене карактеристике и карактеристике - по целом граду, поред циљева, и снајпера, постоји велики број људи, обучен у белу одору, и као оружје користе различите контејнере са црног вина. Поред тога, у истом Риоја је највећи у свету вина музеј - ово место припада познатом дестилерије Династиа Виванцо.

Бројни туристи и љубитељи шарене шпанска вина уживати у посети Кастиља и Леон, који, за узврат, познат по традиционалним дестилерија, производи фине вина од најстаријих рецепата и технологије.

Наравно, сви путују у Шпанију у пратњи бројне дегустације, у којем сваки туриста ће моћи да пробају најбоље сорте овог племенитог пића, уче историју каталонском и андалузского дестилерија, и упознати са неким од тајни расте најбоље грожђе.

Вино културе у Шпанији се осећа свуда. Овај напитак се пије, не само за столом одмор, или у свечаним приликама - да се конзумира на вечери или током сиеста, вино скуп Треат гостију, као и допуњују укус традиционалних шпанских јела. Наравно, у свакој чаши финог црвеног или белог вина може се посматрати као топле зраке сунца нежно милују златне винограде, који касније, захваљујући вештини локалних винара, претворене у елегантном и племенитом пићу, познати далеко изван граница Шпаније.

Комбинација вина

Као што знамо, није сваки вино је погодан за одређену посуду. Штавише, нетачно пиће може значајно кваре укус основног хране или грицкалица.

Дакле, црвено вино је веома добро комбинује са месом. Телетина, јагњетина, свињетина или говедина, и љути сос и шпански страст за зачине - све је врло складно нагласити чашу доброг црног вина. Осим тога, ово пиће је племенити рубин боја ефикасно допуњују традиционалне шпанске рибљих специјалитета.

Бело вино је више у складу са грицкалице. Десерти, воће, сладолед, светло салате и јела од морских плодова - квалитет укус ових задовољстава сигурно ће обезбедити суви или полу-слатко бело вино.