Балик - месо деликатес. Припрема јесетра у кући

Балик - ова посластица, која има пријатан сладак укус и арому. Да би се уклопио и говедина, свињетина и пилетина и чак. Међутим, већина школа је добила од свињског меса са слојем мало масти. Балик кува код куће једноставно. Желимо да вам понудимо рецепт који не захтева посебну обуку или вештине.

Која врста меса је боље узети?

Дакле, како да кувају лососа? У ствари, то је прилично једноставан. Видећете и сами.

Да би се припремио ово јело је савршено врат свињског меса, јер ће он направити смањење масноће прослоецхками, месо је сочно и мекано. Такође можете покупити и сечење, у контексту ће бити глатка Пеарлесцент преливања.

Хоме јесетра - велика замена кобасица продавница, која такође има низ предности: потпуно природан, свеж, куван по вашем укусу, плус трошкови купила много јефтиније.

Који производи су потребни?

Да би се припремио лососа код куће, требало би да залихе тих производа:

• свињски лакс каре - 1 кг;
• салт - 0.7 кг;
• хербал ликуеур ор бранди - 100 г;
• нутмег гроунд;
• тимијан;
• бибер: блацк, ред;
• рузмарина;
• ловоров лист.

Рецепт за јесетре

У почетку, мик зачине и лековитог биља са сољу, додати ловоров лист, алкохол. Све ово се добро промеша. Да се добије хомогена паста.

Следеће, треба вам месо на све стране длаке са мешавином и ставите у фрижидеру 13-14 сати. Овај пут ће бити довољно да се осигура да је равномерно просолилос и дати сок.

Следеће, исперите лосос са обичном водом за чишћење со и биље, и осушити пешкиром.

Сечење, у принципу, већ је могуће да једе. Међутим, за више занимљив и богат укус потреба меса провиалит (да се уклони вишак течности). Да бисте то урадили, виси лососа у проветраваном и топлој соби за четири дана. Што дуже цури је гушћи је текстура. Уколико припремате оброк током лета, најбоље је да га умотајте у неколико слојева газу.

Осушени месо буде прошао боји Пеарлесцент. Тектуре добијен еластична. Баш као припрема лососа. Рецепт и фотографије у овом чланку ће вам помоћи да то урадите на свом ремек дело.

Узгред, сличан рецепт можете кувати говедине и пилеће бело месо (јер је довољно да 12:00 сољење).

балик телетина

За припрему таквих производа се:

• телетина - 1.5 кг;
• салт - 1 кг;
• белл пеппер - 1 пинцх;
• гингер повдер - 1 пинцх;
• Бели лук - 2-3 чена.

Телетина треба да буде подељен на четири једнака дела, ставити месо у посуду или пан и покрити са сољу. Онда треба да се стави у фрижидер за пет до шест дана. Сваки дан ће морати да се месо ујутру и увече. Шест дана можете добити делове и њихово пажљиво опрати, осушити убрусом, умотан у газу. Као такав, лосос поново послати у фрижидеру под угњетавања. Тамо ће лежати још пет дана, након чега се газе могу да се уклоне. Сваки комад направи рупу у теми конопац, и обесити га у добро проветреним просторијама.

Још шест дана месо се може уклонити, трљати бели лук и мешавину зачина. Опет, уклоните лососа у фрижидеру седам дана, након чега је могуће да једе.

Балик пилећи филе

Од лососа - то није само месо, а посластица, онда има доста рецепата од којих се може изабрати нешто што ти се свиђа за себе. Нудимо вам још један рецепт, али овај пут на основу пилетине.

Ми ћемо морати следеће производе:

• пилетина - 2 ком;.
• салт - 0,5 кг;
• Провенцал биље - 2 кашичице;.
• водка - 50 мл;
• бибер - 1 прстохват.

У почетку, мик со, Провенце биља, млевени бибер у посуду. Затим сипајте назад вотку и мешати све.

Филе пре-испирање, сува. На дну посуде ставити половину смесе, а потом месо самом врху поур соли. Јела треба да чврсто затворити и ставити у фрижидер на два дана. Након тог времена, извадите месо, испрати га темељно и осушите пешкиром. Овде је наш лосос и спреман.

уместо епилог

Па куване лосос - то је одлична алтернатива за кобасице. Будући да је месо за многе људе постао битан прехрамбени производ, могуће је да прошири на домаћу храну са новим рецептима. Будите сигурни да пробамо да се лососа код куће, видећете како је једноставно. Постепено ћете моћи да побољшају рецепт, да смо одабрали правог зачине по свом укусу.