Осетије пецива. Сабурани: рецепт

Ово јело ће ценити праве познаваоце. У Грузији, сира зове ацхма. У овом чланку, нудимо вам да испече сабурани. Рецепт припреме је компликовано и може трајати дуго, па будите спремни.

Шта је сабурани

Ово јело од Осетије јела. Припрема се од бесквасним теста. На основу ваљаних слојева и кувајте лагано у води. И за надев често користе различите врсте сира. На пример, сулугуни, сир, пармезан, и тако даље. Могуће је другачије. Узмите млевено месо, кромпир, биљке, гљиве или кобасице. То јест, можете користити било који од производа. Главна ствар треба да припреми и замесите тесто добро. Хајде да почнемо.

Хостеса напомена: сабурани рецепт са сиром

Инвентар што вам је потребно за кување јела:

• pan;
• дубоко посуда;
• ватросталну посуду;
• фине гратер;
• пан Виде (два комада);
• одбор;
• роллинг пин.

Да би се замеси тесто, потребно вам је следеће састојке:

• пшенично брашно (један килограм);
• соли (пинцх);
• јаја (шест комада);
• Вода (250 грама).

За фил:

• различите сорте сира, али не мање од пет (сто грама);
• фрозен путер (три стотине грама);
• белог (један чешањ).

Како да кува сабурани: корак по корак водич

Прво се замеси тесто. Сипајте брашно у чинију и додајте филтрирану воду и јаја. Замеси еластичан тесто. Затим га ставити у пластичну кесу и ставити у фрижидер на пола сата. А Есе се сир и фино ренде. Сир, изаберите висок проценат масти, као што су Беауфорт, Емментал, Конте сира и других. Утрљајте производ. Како је време истекне, извадите тесто из фрижидера ускоро. Поделити га на шест делова. Ролл сваки комад теста (његов пречник мора бити исти као и облик за печење). Направите пет ових колача, а шеста да буде већи. Узмите широк тигања и сипати у воду, со, и ставити на ватру. Довести до врења. Узмимо други широку посуду и сипајте га у хладну воду. Сада велики колач нижи у првих неколико секунди у кључалу воду, а затим у хладној води одмах. Уклоните пита и поново уронити у кључалу воду. Поновите ову "отврднуто" још два пута. Затим Ставите торту у облику дубина. Узми рендани сир и ставите га на врху (дебљине слоја око два центиметра). Пажљиво угладити на Корж. Сада се смрзнутог уље. Утрљајте и шире на врху сира. Сви ови опет радње са остатком Схортцакес. Као завршио, доња ивица пита завршити и нежно притисните. Поставите колач у рерну за петнаест минута. Подесите температуру на 180 степени. Када порумени посуду, извадите га ускоро. Исећи на неколико комада и служити. Ваши ближњи ће ценити сигурно торту "Сабурани". Рецепт је, наравно, много времена, али је предјело је вредно труда. Узгред, колач се може припремити унапред и пече непосредно пре служења у самој табели. Готови колачи пуњени са паковањем у пластичну фолију и ставите у фрижидер.

Панџаби пита са сиром

За тесто потребно је: јаја (три комада), брашно (пет стотина грама) и прстохват соли. За фил: сир граинед (пет стотина грама), сира (три стотине грама), Провенце биља (једна кеса) и белог лука (два чена).

Рецепт за следећи тест. Узмите чинију, претура ту брашно. Додајте јаја и замеси тесто униформу. Затим га замотати у пластичну фолију и ставите у фрижидер. Један сат касније, тесто ће бити спреман за припреме сабурани.

Рецепт за пуњење: Решетка сир, помешати са крем сиром. Цхоп бели лук, повезати са провансалски биљем и додати мешавину до следећег пуњења. Добро измешати све.

Узми лову и поделити га на четири дела. Први би требало да буде највећи и остатак се формира према опадајућем поретку. Ролл Схортцакес дебљине око пет милиметара. Узмите велику посуду топле воде. Наизменично уронити тесто у води. Онда он почиње да се формира торту. Ставите плех у највећем торту. Простире се на попуњавање и поставите још мале комаде путера. Онда узми следећи највећи тест лист, учинити исто. И тако до краја. На врху торте маст тукли јаје и ставите јело у рерни загрејаној. Педесет минута које имате на столу ће показати укусну торту сабурани. Рецепт за ово јело обавезно попунити свој кувар.

лењ сабурани

Да би се припремио ово јело вам је потребно следеће састојке:

• Јерменски Лавасх (десет комада);
• сулугуни (пет стотина грама);
• Адиг сир (пет стотина грама);
• буттер (сто грама);
• јаја (два);
• млеко (0,5 литара).

Процес припреме

Узмите сир и нарендајте их на грубом ренде. Затим растопити маслац. Узмите тигањ, ставите на њега да пита. Кување маст пере га уљем. Врх са другим цаке. Поспите ренданим сиром. Пут на врху другог лаваш и опрати са путером. Алтернативна слоја: лаваш са сиром, маслац. Затим направити пункцију са виљушком све око себе. Помешајте млеко и јаја. Добијена смеша поур јело. Загрејте рерну на две стотине степени. Пут пан и педесет минута је спреман лењ сабурани. Овај рецепт је много лакше, а поред тога, време за припрему ће бити потребно много мање. Уместо тога, припреми ову сочно јело, третирају својим најближима укусне колаче. Тасте Осетије питу ћете памтити дуго.