Како да кува торту са павлаком?

Кекс - бујном мирисне посластице, који су често засновани на припреми разних колача и пецива. Правилно кувано торта је веома деликатна и прозрачан, али упркос чињеници да је рецепт за овај тест, наизглед једноставна, из неког разлога, нису сви раде ван кекс. Често кува се узнемирили када је видео да је њихов бисквит само стајао на једној страни, или, уопште, опалом и претворен у равну, суву колача. Зашто се ово дешава? Очигледно, јер неискусни пекари не узимају у обзир неке од нијанси што ову деликатну тесто.

Цлассиц кекс припремљени користећи све три врсте производа - јаја, брашно и шећер. Тесто за бисквит може припремити хладну или топлу начин. У првом случају, кекс ће бити много лакше и нежан. Када ће вруће метод за кување пецива буде густа структура, али ова торта је готово никада не решава.

Када је хладно метход тесто, јаја су раздвојене и одвојено шлаг жуманца са шећером и протеинима. Након вхиппед масе у комбинацији са брашном. Када је вруће метод кувања јаје умутити, без дељења, у воденом купатилу.

Изузетно је важно у припреми бисквит до краја рерне теста је загревана на 180 степени, тако да можете одмах пребацити у облик и пећи.

Поред класичне рецепт теста, постоје многе различите опције. На пример, многи кувари воле да замени део брашна са скроб од кромпира, затим пита ће бити порозна. Се често користи и таква варијанта као у крем колач.

Треба напоменути да бисквит рецепт са павлаком разликује од класичног само да тесто се додаје други састојак. Да би овај тест, треба да се 6 јаја и поделити их ставите у посуду протеина, и у још - у жуманаца.

У посуду са жуманаца треба да сипа шољу шећера и тукли електричним миксером док се маса пене и потпуног растварања зрна шећера. Затим додати на ову масу чашу киселе павлаке и мешати све.

У одвојеној посуди бич на белце. Пена је окренуо стабилнији, потребно је да додате у протеина масе током ударања мало лимуновог сока. Затим прикључите протеине са жуманаца, додати шољу брашна и помешати лагано. Да би торта са павлаком је бујна, неопходно је да се сејати брашно. Ова једноставна операција прожима брашна кисеоник, а као резултат тога, добила успешну печење. Поред тога, за Бисквитне масе је погодан само брашно, јефтиније је боље не користити.

Када додајете брашно у шлаг маса није потребно користити миксер. Тесто не виси, брашно са јајима пене је боље да се меша у дрвеном кашиком. Такође можете да користите силиконске лопатице.

Образац за печење треба подмазати уљем и, ако је потребно, да се добије без бисцуит коре (на пример, ако се користи за припрему колача), требало би да користите папир за печење.

Не вреди пећ бисквит са павлаком сувише високим температурама. Оптимална вредност 180 степени, а онда је устао и био је златни кора на врху, морате да смањите температуру на 160 степени.

Изузетно је важно да се не отвори врата рерне током печења, барем на почетку процеса. Генерално, сунђер са павлаком, и било који други кекса тесто је јако хировит. Он не може да реши само отварањем поклопца рерне, али и из било тресе.

Када се колач је уклоњен, мора се ставити на полицу да заврши хлађење, у овом случају, на дну кора не ублажи.

А како ћемо служити нашу цаке павлаку? Овде постоје многе опције. Кекс једноставно поспите шећером у праху или сипајте глазуру и служити. И можете направити од њега прави колач. Да би се то постигло, треба да буде мало сува. На пример, торту у вечерњим сатима и почне склапање торту ујутро или наредне вечери. Да издржи мање кекса распасти и да неће изгубити свој облик чак и после потапања сируп колаче.

Исеците Бисквит је да користите струне или нит. Припремљени цакес импрегниран сирупом и подмажите сваку одговарајући крему. Колач је сакупљен и врх торте украсите по вашој жељи.