Како изабрати гас комби пароброд?

Пароброд - Техничка аналогни "оркестар човек" у професионалној кухињи. Да је у стању да пеку, грло, кување и печење, а све то у исто време. Он има два мана - цена и потрошња енергије. Власници јавних угоститељских тачака, би прекид срце од 200 000 до 1,5 милиона рубаља (цене су сада модели) морају да плаћају месечне рачуне за струју импресивно. А шта да радим? Професионални термо опрема је одувек био познат по својој апетита у области енергетике. Међутим, постоји излаз - довољно да купи апарат гаса. Да, кошта више од класичне електричне, која послује од 380, али због текућих уштеде ће платити за себе веома брзо.

Пароконветомат: кратки едукативни програм

Па шта је ово? Пароброд - врста опреме за грејање, који обједињује функције двоструког котла и пећи конвекције. Оперативни принцип двоструког котла је познат свима, а име говорника, али конвекционих је да одвојено разговара. Ова врста термичке обраде хране, која се изводи комбинацијом врућег ваздуха и фанове. Због ове врућине током радне запремине коморе остаје стабилна и јединствена, а јела су добијени печени и лепа. Гасни уређаји комбинује све ове квалитете паралелно штедите новац.

То је у овој јединици ћете моћи да кува колача и нежно каприциозан рибу без ризика да се осуши до производ да укусна квасца колача без туберцлес и са јединственом сјајном коре.

Више више паре!

Схаре теретно пећи и тип испаравања:

1. Ињекција. Пара формиран убризгавањем воде у загрејану комору која испарава под дејством температуре. Ово цомби јефтиније, али је њихова мана је да они нису у стању да раде са паром на ниским температурама, јер вода не може једноставно испари.
2. Котао. Пара формиран у посебној комори и у "спреман" форми прелази у радну комору. Са овим проширеном функционалношћу опреме.

Гас комби пароброд УНОКС, Италија

Фаворит у руском УНОКС бренд термалном опремом, а ту није разочарао, нудећи варијације гасне опреме за прилично лојални цена (без обзира на раширене валути). Требало би да изабере оне који покривају звука просек и испод просека - да под таквим околностима гаса комби пароброд УНОКС ради савршено. Другим речима, да се добије жељени резултат Није погодан за преузимање са укупним бројем нивоа. Постоји 6 тацне? Пут 5 или мање, иначе расељавање коморе топлоте бити разбијена. Размислите најпопуларније ставке.

1. Модели опремљени додир МАСТЕР.Тоуцх ПЛУС, који омогућава да прати процес припреме у реалном времену, у паралелним прилагођавања одлучивања ако је потребно. Разликовати парних котлова, дизајниране за:

• 5 нивоа ГН 1/1 КСЕВЦ-0511-ГПР (еквивалентно Повер Гас - 15 кВ, 370, 000);
• 7 нивоа ГН 1/1 КСЕВЦ-0711-ГПР (еквивалент снага гас - 19 кВ 460 000);
• 10 нивоа ГН 1/1 КСЕВЦ-1011-ГПР (еквивалент Повер Гас - 22 кВ, 620 000).

2. ЦхефТоп Еволутион Модел опремљен брзином вентилатора 6 и системом интегрисаног чишћења. разликовати:

• стеамер УНОКС КСВЦ 315ЕГ 5 ГН 1/1 еквивалент снага гас - 7 кВ, ниске 260 000 рублеј;
• стеамер УНОКС КСВЦ 515ЕГ 7 ГН 1/1 еквивалент гас снага - 8кВ кошта 235 000 рубаља;
• гас стеамер УНОКС КСВЦ 715 ЕГ 10 ГН 1/1 еквивалент снага гас - 10 кВ, по цени 370 000 рубаља.

Комби пароброд гаса Рационално, Немачка

Легенда међу комби паром. За кувара Рационално марке - то је прилично уобичајено име, безусловно оцена квалитета. Да, драга. Али се исплати у професионалним кухињама у којима нема места за грешке; треба изабрати оне који су стално и пуно радити. На пример, кухиње, хотел или популарних термина са пуно места. Флексибилна конфигурација ће вам омогућити да припреми све, баш све.

udeo:

1. гасовод цомби ЦОМБИМАСТЕР. То укључује пет режима рада: Стеам комбирезхим, врућ ваздух, регенерацију, паре на ниским температурама. приручник контрола. модели:

• 61Г Плус гаса за 6 ГН 1/1 године цена од 715 000 рубаља;
• 101Г Плус гаса 10 Г.Н. 1/1 цена 985 000 рубаља;
• 201Г Плус гаса 20 Г.Н. 1/1 цена од 1,8 милиона рубаља.

2. гасовод Цомби СелфЦоокингЦентер 5 Сенсес. Он има јединствену функционалност налик на вештачкој интелигенцији - пароброд Сенсес 5 је у стању да препозна микроклиму унутар коморе и доследност хране током кувања, као и степен "Блусх" производа. Рационална технологија су обезбедили много тога што је дозволио кувари припремају јела Латинске Америке, јапански, кинески, и још много тога. модели:

• ПКС 61Г гаса у трајању од 6 ГН 1/1 године цена од 1,025,000 рубаља;
• ПКС 101Г гаса 10 Г.Н. 1/1 цена 1.295.000 рубаља;
• ПКС 201Г гаса 20 Г.Н. 1/1 цена 2.145 милиона рубаља.

Комби пароброд гаса АЕГ, Италија

Бренд је такође прилично распрострањен у Русији. Просечна цена за гасну комби пароброд Елецтролук знатно нижој него у истом рационалног и његове функционалности је само незнатно лошији.

следећи модели:

• АОС061гцг1 269 Тип 500 гас испаравање - ињекција. Дизајниран за 6 ГН 1/1, цена - 557 400 рубаља;
• АОС101ГБГ1 268 Тип 702 гас испаравање - ињекција. Дизајниран за 10 Г.Н. 1/1 цена - 1,047,000 рубаља;
• АОС061ГБГ1 268 Тип 700 гас испаравање - котларница. Дизајниран за 6 ГН 1/1, цена - 656 000 рубаља.

А шта је са Русијом?

Нажалост, савремени руски парноконвекцијске пећи су добри само у електричној верзији. Компаније из Русије још увек нису у стању да ослободи конкурентан гаса Цомби Стеамер, од којих су техничке карактеристике неће бити инфериорна у односу на европске стандарде квалитета, док имају више атрактивну цену.