Како направити густу павлаке колач

Павлака - одлична база за многе кулинарске ужитке. Посебно активно се користи у кондиторских уметности. Веома популаран крема на бази крема, која је добила одговарајуће име - "павлаку". Сматра се прави класик за кућну печење. Кондиторских производа Овај импрегнација се такође у широкој употреби. У професионалним куварима добити више густу киселу павлаку, док је домаћица код куће - више течности. Користи сличне састојке су доброг квалитета и свеже. Поставља се питање: како да течност павлака дебела? Да бисте то урадили, морате узети у обзир неколико кулинарске нијансе које помажу да се згуснути пуњење у потребној мери.

Састав киселе павлаке

Овај фил је стекао своју популарност због лакоће припреме и доступности састојака. То је нарочито популаран за сунђер колаче, Ецлаирс, меда и колача и Сметанников. Павлака се могу мешати са какаом или било сируп. Треба имати у виду да је сасвим течна кондиторски производи масовно, то јест, течност супстанца је погодна да би нешто суво тесто је мекше и тендера.

Стандард павлака израде од 3 обавезних производа:

1. Масти павлака.
2. Шећера у праху.
3. Ванилин.

Како направити густу павлаке колач? Прво, морате да користите максимални садржај масти у павлаци и павлаке спремна да у потпуности охлади на хладном месту. Ови трикови ће направити пуно више вискозан, али не дебео. Значајно згуснути павлаку треба користити више метода и адитива.

Начини да кува павлака дебљине

Како направити павлака торта дебела? Цонфецтионерс довољно продуктивно користе неколико начина. Могућа средства:

1. Уклонити вишак влаге из павлаке. За високог квалитета креме је боље изабрати максимални садржај масти млечних производа - 30%. Да појача ефекат, можете да ставите крему у газу и обесити га преко чиније за неколико сати. Тако, вишак течности се оцеди, а спреман импрегнације ће дебљи.
2. Смањење времена бичевањем. Контакта са било кремом шећера постаје течност. Да бисте то избегли, потребно је да вхип крему на максималну брзину миксера непозитивна време. Поред тога, неопходно је да се охлади све производе и опреме пре ударања.
3. Користити скроба. Било скроб је у стању да се импрегнација мало дебљи и не утиче на укус.
4. Додавање желатина. То је свестран згушњавање која може нешто променити укус десерт. После тога, време потребно за хлађење.
5. Комбинација павлаке и маслаца. Кисела павлака са додатком уља добијена мало другачији укус, је теже и гушћа. У ствари, то је другачији производ, али ова опција је сасвим уобичајено. Врло често се користи за пуњење Ецлаирс.
6. Користећи специјалну крему згушњавање. Овај метод је највише једноставан за кориштење. Ту згушњивачи са различитим именима, али у пријави, они су сви слични.

Ови једноставни трикови доприносе задебљања киселе павлаке током кувања. Да би се завршили густина може само поново слатка павлака је уз додатак било ког одговарајућег адитива.

Рецепти дебели импрегнацију на бази павлаке

Припремити колач средња захтевају приближно 500 г павлаке, 100 грама шећера у праху, прстохват ванилин. Додатне компоненте су предузете у складу са рецептима које пружа пажњи испод.

Крем са павлаком и желатин

Како направити павлака дебела? Можете користити желатин. Он је захтевао 15 г и 100 мл воде. За подстичући желатин чува у хладној води 20-30 минута, затим раствори у воденом купатилу, избегавајући ври. Док желатин маса охлади, шлаг основа - павлака са шећером. Након 10 минута интензивне бичевања, ванилин је додато и хладан желатин. Након чега је крема је шлаг пар минута. Припремити масе треба ставити на хладном месту 5-6 сати. Током овог периода, желатин граб и има веома густу и слатку павлаку.

Крема са скробом

Како направити павлаку дебљине користи скроб? На висини од састојака потребна само два кафене кашичице прашка изнад. Охлађени кисело шлаг фрижидеру миксер за 10 минута, затим додати шећер и ваниле суштину. После још 5 минута бичевања је додат и поново уздрман скроб. Да би се схватила и крем не згусне, је уклоњен на хладном месту за пола сата.

Импрегнација уљем

Чак и како да павлака дебела? 500 г. Крема се узима око 70 г путера. Требало би мало загреје. 50 грама шећера у праху треба да самеље са путером у великој посуди. Када маса постане бео, додаје се павлака, преостали прах и ваниле. Ова смеша треба охладити беланаца и сличних намирница миксер за 10 минута. Резултат је мек кондиторских састав и густа са јединственом конзистенције. Користите га боље расхлађен.

Павлака са кондензовано млеко

Како направити павлака дебела? Можете користити кондензовано млеко. У овом рецепту, можете у потпуности елиминисати коришћење шећера. Кондензовано млеко утиче на количину због њега оплодити више. Стандардним састојцима конвенционалне банке додају 50 грама концентроване млека и путера. Уље треба да буде на собној температури. Охлађена кисела взбитие 10 минута, затим је додата смеша концентрованог млека и шлаг путер. Ова маса мора беланаца и сличних намирница још 10-15 минута док се хомогена маса Лусх. Ова крема може бити послужен као самостални десерт, украшен са сувим воћем или орасима.

Павлака са згушњавање

Како направити павлака дебела? Суви концентрат за згушњавање за крема је савршен за ту сврху. Инструкције обично дефинисана тачне размере (они варирају од произвођача до произвођача). Чешће него не, на 500 гр. крем захтева један пакет згушњавање. Унутар 10 минута хладног шлагом са шећер, ванилин и додаје после згушњавање. Добијена маса мора енергично беланаца и сличних намирница током 5 минута. Након крема се ставља у хладном месту пола сата. Ако је резултат опакер - за згушњавање се додаје, и слатко тежина поново шлаг.

Као што се види из ових рецепата, припрему дебелих крема, разних кулинарских помагала. У сваком случају, важно је да користите свеже производе високог квалитета. Павлака треба да буде висок садржај масти. И павлака, и алати треба да пре-хлађење.