Персијски медењак са медом: рецепт са фотографијама. Рецепт за колаче најлакших меда

Одавно је познато да све такве укусне посластице као медењака. Она се појавила у древном Рус у деветом веку. Затим су представљени колачи у облику уобичајеног смеше ражаног брашна и меда, као и активно користи бобица сока. Они су најједноставнији и највише од свега, укусна посластица, јер је садржај меда износила је око педесет процената.

Где је име медењака?

Цаллед колачићи се не користе као што су данас. Звали су се хлеб мед. Сада је чешћи назив "меда колача", фотографија која се може наћи у многим изворима. Генерално Гингербреад их почели да зову негде у дванаестом веку. То је чињеница да су све додати разне зачине, због чега се појавила карактеристичан мирис. Због тога, на овај дан у овом медењака знак ће преовладати.

Персијски медењак са медом су пекарски производи који су у саставу велики број зачина. Уобичајени Руски посластице су укључени у већини компоненти као што су каранфилић, цимет, кардамон, коре лимуна, аниса, Аллспице, аниса, мушкатног орашчића, нане, ђумбир. Поред тога, понекад за припрему ових производа се користе Маце, ванилу и коријандер.

Композиција Гингербреад теста

Преостали обавезни и типичне компоненте укључују медењака слаткиша сируп (понекад црно-бело), карамелизованог шећера и мед, улогу у формулисању већине медењака. Такође, у одређеним врстама сличних производа пут џем, разне сушено воће, мармеладе и џем. Они служе као пунила или гингербреад лепљења између површина, или додати директно у тесту се користи.

Уколико се не узме у обзир све наведене састојке, сама тесто, од којих је персијски медењака, а не велика ствар. Као по правилу, у својој основној структури састоји од само брашна и воде. И само неке од његових ставова додаје мало јаја и млека (обично један или два жуманца и чашу млека по кг брашна). То ствара и везује медењака тесто не користе брашно, воду или млеко и јаја, и то кроз употребу меда, шећера и меласе.

То је ова структура може да објасни густину одређеног производа, јер нема потребе да се чека за тесто да дође. Уосталом, у њиховој производњи не користе сок или пециво разноликост. Они су, по правилу, углавном било какве течности присутан је веома ретка. Само у неким случајевима, можете сипати пола чаше млека у одређеном количином брашна.

Како да кува од медењака тесто?

Припремите медењака тесто је прилично једноставан. Типично, цео процес је уједињење свих основних компоненти колача са медом. Рецепт (и купио и домаћи колачи) захтијева доста дуго мешање.

У већини случајева је неопходна за печење колача процедура обавља истовремено, и понекад, на пример, за кремаста производе у два корака. Али, да би се замеси тесто за медењаке у чврсту хомогена маса, неопходно је да се веома пажљиво и покушајте да се меша са компонентама. Добијена тесто треба да буде у реду промиато, поготово ако је велики комад, који се састоји од неколико килограма. Затим је потребно да "рест" за око петнаест минута.

У прошлости, такозвани сломљени колачи печени из целог комада теста. Било је немогуће промиат једну руку, па често одбија да га уз помоћ специјалних дрвеним маљем и мало, због чега су ови колачи и постају тзв.

Модерн трансформатион гингербреад тесто

Тренутно понекад медењак тесто као распадање почели да користе сода или прашак за пециво. Раније, у старој руској кухињи, они распадају, као по правилу, имају мед или крему, која је додат у малим порцијама (две стотине грама по килограму брашна). У комбинацији са медом је дао немире, који је у пратњи благо надимање, и то, заузврат, неприметно опушта тесто. Ово је слаба процес отпуштања вешто ствара неопходну доследност теста од којих су персијски колачи са медом.

До данас, употреба шећера уместо меда, као и увођење Лицидерски печења више елемената (јаја, млеко, путер) у садашњем производњи довео до значајне промјене у опсегу производа. Било је сет верзија теста.

Савремени врсте колача

Заиста, данас ови производи се одликују великом различитих врста. Да би се постигао тако велики избор специјалитета, било је потребно различите варијације укуса и ароматичних компоненти. У модерним временима су веома познати Тула Рзхевскии Москва и Городец медењак. Међутим, могуће је наћи на рецепт од медењака мед најлакше.

неки његов главни компонента присутна у сваком облику таквом печења. Овај мед, лимун, раж, мента, пшеница, меласа, бадем, малина, шећер и многи други производи. Надаље, додатни поступци обрада припреме колача, као и њихов изглед се може схватити у смислу њихових имена. На пример, сирове, сломљена и кремом или ручно писаног, коврџава, штампање и тако даље.

У принципу, већина медењака на врху је застакљена. То може бити као шарене, на пример, розе и бело. Осим тога, мноштво прикупљених колача имају карактеристичне обрасце.

Енробинг процес чланци

Персиан глазура торте са медом у два основна начина: помоћу поједностављена и ову глазуру. Први резултат мешање се добија и непотпун фунта шећера чаше воде. Таква шећера сируп довести до усијања, док је пажљиво гледао уклањање пене и других нечистоћа.

Затим колачи су стављени у посебну широком глеђи посуди (сасвим погодан карлице) у једном слоју и полако, равномерно заливају оверхеад произведеног шећера сируп. Након тога долази њихово мешање са дрвеном кашиком, тако да је ова глазура равномерно покрива производе. Затим колачиће проширила на листу, а преко њиховог суши у пећи око један минут.

Поступак за производњу постојеће глазура

Други тип - прави глазура. Добија се мешањем четири грама шећера, пет беланце, пола шоље воде. У неким случајевима, таква глазура још додати специјалне боје и мирисе карактеристичне врсте пилинга. Ови производи имају укус прилично добар, тако да данас колаче са медом, једноставан рецепт који ће бити речи касније, су изузетно популарни.

Током кувања, растопити шећер у води и наставите да кувате док све док не стекне жељену конзистенцију. То је, ако узмете кашику кључања шећер и охлади у води, то треба да буде око исте дебљине као и да од павлаке. У исто време да побуде на белце до густе пене.

Затим, веома полако иу малим деловима треба да се за вруће куване протеине шећера који, заузврат, треба да настави беланаца и сличних намирница нон-стоп. Ово се може урадити само ако се двоје људи укључени. Након тога, шећер-јаје масе преко четкице подмазане колача и да их суше у специјално припремљен пре загрејаној рерни суве коре, али није укључена ватра. Спреман Персијски медењак обложени овим слојем, имају атрактиван изглед, већ и врло пријатна на укус.

Домаћи медењаци

Један од најједноставнијих и најчешћих рецепте ових производа подразумева коришћење следећих компоненти:

- пола килограма пшеничног брашна;

- сто грама ражаног брашна;

- два жуманца;

- једна чаша млека или јогурта;

- стотину двадесет грама киселе павлаке;

- пола килограма меда;

- једна кашика шећера;

- кашичица цимета;

- две капсуле кардамон;

- четири пупољци каранфилића;

- кашичица Лемон Зест

- пола кашичице соде бикарбоне.

Овај рецепт за медењаци са фотографијама може се наћи у многим изворима. Према овом меда пиво у лонац под ниским топлоте до црвенила, а пена се уклања. Затим део је пиво са ражаног брашна, а затим умешајте преостали мед. Након тога, охлађена је до млаке температуре и шлаг у бело.

Је шећер помешан са жуманце, млеко се дода и ова смеша се гњечи пшенично брашно. Пре тога, неопходно је да се меша и помешати са ратолцхенними зачинима праха.

Следеће, смеша је повезан са мешавином меда и павлаке, они треба да буду темељно умутити. Добијени Тесто се ставља у калуп или печење, која се подмазиване уљем. Дебљина слоја треба да буде један или два сантиметра. Печена производ на тихој ватри двадесет или тридесет минута. На крају готовог медењака колача сечена у правоугаони облик.

Ево једног једноставног рецепта за медењаке са медом, који омогућава као резултат добити укусан производ.

Припрема шећерне зхзхенки

Да би се припремио шећерне зхзхенку треба помешати дебели шећера сируп и загрејати га на лаганој ватри користећи мали метални тигањ. У овом случају, то мора бити стално мешање да би се добио жути боју. Онда треба да се ватра тиши и омета да произведе беж или светло браон боје. Међутим, шећер не мало гори, јер је резултат обично мирише карамеле уместо сагоревања. Да би се то постигло, требало би да буде пажљиво и стално мешање и подесите ватру. Добијена маса и светло смеђе се користе да обезбеде пријатан колорит и арому производа карамел података.

До данас, постоји много начина да се кувају ове посластице, укључујући и медењака рецепт може идентификовати најлакше мед.

Посна медењаци

Данас, постоји много рецепата за торте за свачији укус. Ово Персијски медењак са медом, и Тула и руски, и многи други. На пример, за оне који не користе печење због исхране, гладовања или друго нешто лично мишљење, постоји рецепт који вам омогућава да пробате колаче од меда:

• Хонеи - пар чаша;
• брашно - седам чаша;
• Шећер - једна шоља;
• ватер - три чаше;
• Сода - на врху ножа.

За припрему таквих производа за мешање воде, шећер и мед у посуду и загрева до кључања. Затим је смеша треба да буде кул, и полако, у малим порцијама треба сипати брашно у њу, а стално вимесхиваиа тесто. Онда би требало оставити за тридесет минута, тако да је мало топло. Онда треба да се меша у разблаженим сода већ припремљеног теста и никада је опет за десет минута. Ово је неопходно како би се осигурало да је добро присутан, а затим лако ваљани.

Сада можете да избаце тесто да добије око пола дебелим центиметра. Након тога требало би да бројке уз помоћ наочара или калупе. У следећем кораку на флоуред печење колача може да се шири тако да између њих нека дистанца и словима пеците двадесетак минута у рерни на две стотине четрдесет степени. Резултат је веома укусан медењак са медом рецепата са фотографијама које се могу видети у многим књигама.

применом глазура Технологија

Да припреми глазура за ове посне медењака, требало би да буде у малој посуди за једну шољу шећера, а затим попуните га са мало воде (пола шоље). Ова смеша треба кувати на лаганој ватри уз стално мућкање и његово уклањање са пеном, док сируп не згусне. Онда можете додати да пробају ванилин шећер и цимет. Након тога, сачекајте да се глазура охлади, а може медењака глазуру.

Овај рецепт за Гингербреад са медом укључује прилично једноставну примену глазура. Мале величине прилично медењака се може спустити у посуду са сирупом у целини, и велики - да покрије горњи са четком. Након наношења глазуре колача треба ставити на послужавник и сушити у рерни на температури од педесет степени док све сјајним белим коре.

Овде је једноставан и економичан рецепт. Такве медењаци не само достави велику забаву, али и имати користи. На крају крајева, овај производ има високу хранљиву вредност и садржи значајну количину влакана. Тако да данас многи искусни домаћице и посластичара нуде своје меда медењак рецепт са фотографијама.