Пеците месо и кромпир. Печени кромпир са месом. Како укусно печење меса у рерни

Постоје неке јела које могу довести до стола, и на празник, а радним данима: они су прилично лако за припрему, али изгледа врло елегантно и изузетно укусна. Печени кромпир са месом - жив пример. Комбинација у ово јело једноставна и не најскупљих састојака омогућава кување сањати на исту тему: мало компликују рецепт ако желите да изненадите своје госте на банкет сто, или да веома обичан оброк за миран породични вечеру.

Припремите месо за печење

Све зависи од тога шта изабрати месо, печена у рерни. Говедина, на пример, припремају дуже од свињског, и захтева потпуније третман. Од тога и почну. Ако сте месо расхлађени, само одсечена од ње сав тежак филм и поделити на делове комада. Дебљина једног комада не би требало да прелази 1 цм Величина је важна :. Нема потребе да се велики "Баст". Важна тачка: да се смањи месо треба да буде строго вертикално у односу на зрна. Делови пажљиво одбијају чекић за месо, трудимо се да обезбеди да сваки комад има исту дебљину над читавом њеном подручју. У том случају, ако је месо замрзнута, потребно је прво да се одмрзне и онда да урадимо све манипулације које су горе описане. Припремљена говедина пошаљи маринирати. За информације о томе како направити маринаду, разговарати касније.

Да се окренемо свињетине

Да би укусне Пеците месо у рерни, прво морате да га изаберете неки начин у праву. То је најпогоднији за нашу јела свињски врат. Месо из других делова трупа могу се користити, такође, али неће тако укусан и нежан. Осим тога, веома је погодан за поделу врат на делове комада Цхиллед или замрзнутог комад меса реза преко зрна веома оштар нож. Дебљина комада је исти као у случају говедине, - 1 цм или мало дебљи. Осим тога, цут комад није потребно: већ је погодан величина за нас. Поред тога, свињетина није крути филмова, који су у изобиљу у говедине. Репулсе подели комада чекић са две стране, ми бити сигурни да је дебљина била униформа. Месних прерађевина и послати маринирати.

мајонез маринада

То сигурно није врста исхране, али ће се носи са задатком у случају да је месо је превише мршав или оштра. Обрађују у такве сосу кришке подели, можете пеците у рерни на месо и кромпир у краћем временском периоду. Дакле, ми ћемо морати 500 грама меса јар (250 г) мајонеза са садржајем масти од 67%. Отворите посуду и право у њу додати млевени црни бибер и со по укусу. Сушено ароматично биље, такође, неће бити сувишан - додајте своје омиљене великодушан руку. Ако неко не може да живи без акутног за њега у маринади бити савршен додатак 2-3 чена белог лука, прошли кроз цхеснокодавилку. Добро измешати у маринаду и наш их ожбукали сваки комад меса са свих страна. Оставите на собној температури око сат времена, затварање посуду са поклопцем меса.

Маринаде пива

А овај метод маринирања - аматер. Нису сви усуђује да користи пића на бази алкохола, чак и алкохолна, за кување. Али, ако се неко усуди да, једноставно неће зажалити. Пиво маринада је неопходно да се најприродније, без додатног алкохола. Такође се назива "уживо". Светла или тамна пића разред примјењује - свако одлучује за себе. То је само ствар укуса. Након тога, све је прилично једноставан: у припремљену посуду Ставите месо (1 кг), попунити га са пивом (0,5 литара), и покривају са поклопцем. Уклоните посуду у фрижидеру најмање 4 сата, али боље - ноћу.

Најпопуларнији маринада

Ово је најлакши и најбржи начин да се маринирати месо. Он је савршен у том случају, када треба да се пече у рерни месо и кромпир за породичну вечеру, јер је цео процес не траје дуже од пола сата. Боља употреба свињетине. За маринаду, треба једну кашику јабуковог сирћета, истом количином соја соса, две кашике биљног уља (пожељно маслине), со и бибер по укусу. Свеже или сушено биље су такође добродошли: мали прстохват додајући другим компонентама. Сви састојци су помешани заједно, добијено уље комаде меса масе, да их стек у контејнеру где ће бити кисели, затворите поклопац и оставите пола сата на собној температури.

Ако не можете без печурака

Многи људи воле комбинацију кромпира, меса, гљива. У рерни, обично пећи ове састојке, ставили их у слојевима. Печурке мора бити пре термичке обраде.

• Сушене печурке мора прво намочите у хладној кључале воде по стопи од 1 литар течности на 100 г сувог производа. Натапања процес траје око 1 х, а затим без пражњења воде поклон, со печурку укус и ставио да кључа 40 минута на средњој температури. Затим је бујон се сипа, печурке благо осуши.
• На домаћица је веома популаран ова врста припреме за зимске производе, као што су куване, а затим замрзнуте печурке. Они задржавају укус и арому нетакнут, а такође једноставно затим може користити за припрему разних јела: довољно је одмрзне гљиве на собној температури и лагано пржити са биљно уље без мириса.
• Било свежи шампињони осим буковаче и потреба пре употребе у сланој води да ври најмање 40 минута, а затим испражњене бујон и гљиве СРЈ у малој количини биљног уља.

Ох, кромпир, ви кромпир ...

Пионири идеално! И не само пионири. Најчешћи прилог да месо нам помоћи и да изузетно укусно јело. За припрему кртоле изаберите значи. Кромпир, ми двапут треба (и некоме и то није довољно) је већи од меса. Ако очекујемо да наше оброк дим, последњи слој треба да се сакрије месо под кромпира. Тако да смо одабрали кртоле жељене величине од мојих, ољуштен и исецкан. За сваку припремљања захтева од својих облика комада. Ако намеравате да кромпир, печени са слојевима меса, исекли пелат тубер кришке. Дебљина једног слице не би требало да буде превелика: 2-3 мм довољна. Као да припрема нешто као печење у рерни, поделити сваки кромпир на 6 делова, резање кртола вертикална унакрсно. Пеците месо и кромпир могу бити у лонцу. За ово јело смањи смо кромпир на коцке са стране 1 цм.

Ко га скине, он пролио сузе

Не, не, не говоримо о стриптизету неухрањена, један од такве врсте доноси сузе сажаљења из публике! Ради се о луком. Ако одлучимо да се пече у рерни месо и кромпир, лук без нас не може да уради. Број сијалица у рецепту зависи од њихове величине: 500 грама меса се један велики или два средња сијалице. Темељно их очистити од коже, а лук влажни нож са хладном водом (не плачу) и земљу. Опет, величина и облик су важни: за различите начине печење другачији сецканим луком. По правилу, сви састојци јела су подједнако сломљена. Уколико су кромпир и месо исећи на кришке, а затим схинкуем лук - овај образац је погодан за печење слојеве. У саксијама, ми ћемо лук, ситно коцкице лежи. За печење, кувано у рерни, самлети на пола прстење лук.

Слој по слој - ВКУСЊАТИНУ цонструцт

У припреми овог јела је веома важно наизменичним слојевима. Овде је низ акција, нудимо Вам:

• Форма у којој ћемо припремити оброк, темељно капут са биљним уљем без мириса или пергаменту постројени печење.
• Спреад први слој кромпира, исећи на кришке.
• Со, бибер по укусу.
• Други слој се састоји од лука, Схред прстенова.
• Трећи слој - одбијен и маринирана меса. Ако се маринира у пиву, додати мало соли мало у преосталом маринадом довољно соли.
• Четврти слој - печурке, такође унапред припремљени као што је претходно описано.
• Пети слој - опет лук.
• Шести слој - месо.
• Седми слој - кромпир.
• Највиша слој се састоји од тврдог сира, наренданог на грубом ренде, и мајонезом. Сир, морамо 100-150 грама (јер неко воли више) и довољно мајонез две кашике, што је најважније - рашири их (сир и мајонез) на површини.

Тако смо се окупили наше састојке: у облику печења удобно сместити лук, печурке, кромпир, месо и сир. У међувремену, температура пећи достигла 170 степени, и време је да пошаље у оброку. Припремите неће бити мање од сат времена. Треба да проверите ово: чачкалицом или виљушка покушава да пробије кромпир, ако дајете у лако, јело је спремно.

Пот, кувати!

Елегантан, укусан и укусни јело за столом одмор се лако припрема, користећи лонце керамике. Поред тога, готов јело када служио, није потребно поделити у делове, што је веома погодно. Дакле, да пот, стави га у коцкице кромпира (попуни простор на 1/4), а затим лук (прилично мали шаку). Месо, претходно припремљене (мајонез маринада у овом случају није погодан, међутим, и пиво превише), треба поделити на оне делове који се лако уклопити у наше способности. Прописано је од је 1/4 запремине лонца. Печурке у рецепту су добродошли, али њихова употреба није обавезно. Ако их и даље користите, а затим их проширила као четвртину нашег посудинки. опет кромпир - завршни слој. Његова ваљање у толикој мери да је врх пот да остане удаљеност од 2 цм. Пут 4-5 грашак црног бибера, а ловора, мало мирођије - свеже или сушено. За кувану или филтрирану воду - не више од четвртине шоље. А сада је изненађење: поклопац на лонац да ће учинити сами, и то ће бити јестива! Правимо свеже тесто: 2 шоље брашна, 1 јаје, со мик, долити хладном водом - тако да тесто се чврсто, меси и лепим из ње кругове пречника нешто већа од врата пота. Извија поклопац на посуди у средини, прст рупа. Тесто ће и даље готова јела и индикатор: ако је испран - време је да се изведе. Пећница загрева до 170 степени и пећи месо у саксијама барем један сат.

Пријатна и укусна комуницирате столом!