Маринада за јагњетину у пећници: најбољи рецепти

Маринада за јагњетину у рерни, печена , можете користити другачији. Типично, месо се потопи у кремастом сосу, бели лук, парадајз и друге. Да бисте сазнали како да ове и друге маринада, биће разматрано у представљеном чланку.

Инкрементална рецепт маринада јагње (за печење у рерни)

Сигурно све домаћице знају да након пржења овцу је скоро увек загусти и сува. Најчешће је то због неправилне употребе маринаду. Због тога, месо таквог љубимца захтева посебан начин припреме.

Дакле, да се направи маринаду за јагње, печена у рерни, треба да припреми:

• бладе муттон - око 1 кг;
• натурал јогурт без адитива - од приближно 250 мл;
• чена белог лука - 2 ком;.
• ђумбир, фино нарибану - око 1 великом кашиком;
• фресх коријандера - око 40 г;
• црусхед чили, црни бибер и сол - по свом укусу.

Процес припреме

Маринада за месо (овца) у рерни треба урадити непосредно пре потапања производ. Основа за овим сосом, одлучили смо да се природни јогурт. Овај производ је у стању да ублажи месо и чине га уврсти и сочна.

Додајући да јогурта ренданог ђумбира, и бибер по озбиљности и дробљеног белог лука и сецканог свежег коријандера, они су добро помешани. Након тога, састојци се додају гори бибер и со по укусу.

Пошто је добио веома мирисну и зачињен мусх, је гумиран претходно третиран сечиво. У овом облику, јела са месом и маринаде, покрити фолијом или филм, а затим ставити у фрижидер.

Трајна производ на хладноћи за неколико сати, то је проширила на плех и пеку један сат на 190 степени.

Овај пут је сасвим довољно да се јагњетину прекривен порумени кора, али изнутра је потпуно пропеклас постао мекан и сочан.

Сирћетни маринада за јагњетину у рерни

Рукав је посебно деликатан месо. Шта је разлог? Чињеница да је у торби, овај производ је печена у сопственом соку, као и у маринади. Због тога је веома важно да се направи посебан прелив за њу.

Дакле, да припреми укусно маринаду за јагње у рерни печене, мора да се купи:

• Овине фресх (цлиппинг) - 1 кг;
• лук - око 3 ком;.
• сирце 3% - 150 мл;
• санд шећера - 2 кашике десерт;
• со и бибер - користити по свом нахођењу.

начин припреме

Маринаде за јагње, печена у рерни, не обавезно да буде припремљена одвојено од меса. Може бити направљен у припреми основног производа за печење.

Дакле, пре топлоте третира месо, оперите темељно и онда прекинем све непотребне вене, филм и тако даље. Након тог јагње је подељен у одговарајуће комаде. Њихово ширење у дубоку посуду емајл, затим со и бибер по укусу.

Мешати компоненте, они дефинитивно додати слатке лук, што је пре очисти од љусци, а затим исецкан на пола прстенова. Такође, у чинију са месом сипати мало шећера и сипати сирће.

Рестир састојци Руке им покривен са поклопцем и остављен као такав на собној температури. Ако је месо производ је потпуно одмрзнути, онда потопите имате само два сата. Ако је био мало подморозхен, оплодња јагње маринада ће бити потребно најмање пола дана.

Када ће месо производ бити мирисне и сок форме, она шири у кулинарским рукав где је то потребно и за цео картон у чинију чорбе са маринадом.

У тесној баг јагње, она се налази на палети и послати у рерни. Натапање температурне услове за 190 степени, месо се кува око 60 минута. Током овог периода у кулинарским рукаву мора да акумулирају што више мирисну супу. У том случају, јагње би требало да буде највише сочне, тендер и мека.

Након термичке обраде, у комаде меса пажљиво уклоњена из рукава и шире на великом јело. Додавање на њих мирисна чорба, поспите их са сецканим цилантро или зелене лук, а затим служио за сто, заједно са прилогом.

Пеците месо у фолији са парадајз-павлаком

Да припреми такав пуњење, мораћете следеће састојке:

• фресх ламб (било који део) - 2 кг;
• фатти цреам бест - оф абоут 100 мл;
• зрела парадајза - 2 ком;.
• цилантро, лук - по вашој жељи;
• санд шећера - 2 кашике десерт;
• сок од лимуна - 10 мл;
• со и бибер - користити по свом нахођењу;
• Сушени першун, мирођија и остали зачини - по укусу.

Како да кува?

Маринада за јагњетину у рерни се врши једноставно у фолију. У почетку третира месо. Ако је то са костима, боље је да се отараси тога. Такође, уклањање нежељених пруге и филм. Производ је затим темељно испран и осушен са папирним убрусима.

Када јагње се обрађује, прећи на припрему маринаде. За ту сврху, у најширем креме. Њихово шлаг од блендеру, постепено додајући шећер, со и бибер.

Остављајући по страни производа од млека, настави са припремом парадајза. Свез парадајз темељно опрати, а затим претвара у пулпе у блендер посуду. Такође је додао да их цилантром, сушене першуна, сок од лимуна, мирођија, зелени лук и остале зачине.

После ових операција два дела се комбинују и мешају сос.

Маринате Зачин месо треба да буде кратког даха. Овце собна температура, смештен у посуду и прелијте маринадом. Трљао га у површини производа, посуђе је запечаћена и остављена да одстоји 20-40 минута.

Како време пролази, укусна и тендер месо нежно пребацити на дебелом листу кување фолије. Створивши своје мале браници, у јагњета и додати остатак контејнера сосу. Након тога, фолије умотан чврсто, пазећи да не поцепати.

У оваквом облику сноп меса стави на лежиште и чува неко време на собној температури (око ¼ сата). Затим, лист се шаље у рерни.

На 190 степени, ово јело се кува за читав сат. Према искусним куварима, ово је довољно времена да у потпуности припремљен јагњетина и, наравно, није апсорбује сву маринаде.

da резимирамо

Сада када знате како направити маринаду за јагње за печење у рерни. Коришћење ове и друге рецепте за домаћу вечеру, јеси ли сигуран да укусно, сочно, тендер и веома укусне месо јело. Треба подсетити да је јагње савршено са кромпиром, свеже поврће, пиринач и лековитог биља. То је са овим производима се препоручује да се обрати за породичним столом.