Пшеничних клица - здрав извор хранљивих материја

Пшеничне клице је богата хемијски састав. Садржи око 60% различитих угљених хидрата, 22% протеина (глутенина, леикозип, глијадинских), целулоза, биљна маст, до 2% пепела материјама (калијум, фосфор, магнезијум, калцијум), ензима, витамина (Е, Б1, Ц холин).

Постоји већи број присталица здраве исхране у којем пшеничних клица заузима једну од водећих улога. Дневни корист од тога у храни задовољава потребе за витамином Е и витамина Б. Овај производ је савршено утиче на пробавни систем, јер садржи значајну количину крмно биље. Влакнима цереалија је слабо апсорбује и под утицајем киселина и алкалија гастроинтестинална снажно бубри адсорбовањем различитих токсичних супстанци, тако да овај производ је савршено чисти тело. Пшеничне клице може задовољити потребе организма за микроелемената, есенцијалних аминокиселина и осталих хранљивих састојака.

Наравно, поставља се питање због чега је неопходно користити никао житарице? А ствар је да пшеничних клица је производ, који је у периоду клијања концентрована значајну биоенергије потенцијал, који би требало да буде усмерено на развој клице. У овом тренутку постоје сложени биохемијски процеси у зрну, што је имало за акумулацију разних хранљивих материја. Стога, скроб садржан у зрну се претвара у слада, протеинских супстанци - аминокиселинама, биљне масти - масних киселина. Овакви процеси одвијају у процесу варења хране у телу под утицајем различитих ензима и овај процес варења производ хранљивих материја почиње већ у пшеници.

Још увек није у потпуности разумео, зашто ова пшеница не само у стању да задовољи потребе хранљивих материја, али и да помогне опоравак тела. Постоје докази да су клице пшенице смањује ризик од рака, побољшава мушку потенцију и нормализује функционисање имуног система. Коришћење овог производа у свако доба године да смањи вероватноћу респираторних болести и грипа.

Пшеничних клица помаже да ојачају тело у исцрпљених деце. Због имуномодулатомим својствима и способност да се убрза метаболизам, дневни унос ових житарица се препоручује особама свих узраста. Још једна позитивна особина клијавих зрна пшенице је да не постоје контраиндикације за њихову употребу.

Јела са пшеничних клица допринијети убрзаном засићења, па се препоручују за исхрану. Врло ефикасно коришћење овог производа са високом физичком активношћу. Постоји много рецепата за изникла житарица, али је најпопуларнији је укусан хлеб направљен од овог производа.

Рецепт хлеба од пшеничне прекрупе

Да припреми хлеба потребно такве састојке: брашна - 500 г, спроутед пшенице - 200 грама, вода - 130 мл, паковање сувог квасца, соли - 15 г мед - 50 мл, сунцокретово уље - 40 мл.

Суви квасац је разблажено у пола са топлом водом, посолити, сунцокретово уље и мед, а затим све добро измешати и пола просејани брашна. Припремљени Тесто се остави на топлом месту 0.5 часова.

Испрани пшеничних клица сува. Подигнута брев Вода се додаје, преостали брашно и пшеницу. Тесто је пажљиво гњечи и оставила на топлом месту да се повећа за пола. Долази лову се гњечи и формира хлеб, шири на плех, претходно подмазан и флоуред.

Оставити да стоји тест од 20 минута, након чега је површина хлеба попрска водом, и да јој мали облику крста рез. Хлеб пече око сат времена у рерни на температури од 200 ° Ц.