Ресторан "животиња" (Краснодарскиј): Резиме и мени месо

Ресторан "животиња" (Краснодарскиј) функционише од 2013. године. Рођендан установе сматра се 14. октобра. то специјализована је свакако јасно из наслова, у производњи меса. Треба напоменути да је пре свега користи је Кубан месо. Да га одржава у добром стању да се у складу са стандардима и имају висок квалитет ресторан у собама су опремљени специјалном камером. Овај глобални фрижидер има укупну површину од преко знака од педесет квадратних метара. Ту је опремљен прави месницу, у којој обрађених производа. Сва јела су кувари припремају уз помоћ додатне опреме. У том случају, пећ угаљ.

Као ресторану?

Стеакхоусе "животиња" (Краснодарскиј) да задовољи потребе властитог је узгој бикова различитих раса. Заправо, због меса, а затим припремили одговарајуће јела из менија. Сви рецепти су разрађени од стране професионалних кувара. За припрему употребе свих делова трупа.

Ресторан "животиња" (Краснодарскиј): Мени

Говедина сегмент обухвата девет јела. Први од њих - кувана говедина. Трошкови три стотине рубаља. Служи се уз шољу чорбе, биља и белог лука. Кувано кување метод. Други јело - говедина ребра. Цена: 450 руб. У једној порцији цела ивица присутан, која се први чами у биљкама и пиво, а онда пекао на роштиљу. Трећи јело - дршка, динстано у биљкама и коштане сржи. Цена: 350 руб. Продужена прихват термичка обрада са коштане сржи травама траје око четири сата. То се ради у ливеног гвожђа тигањ. Четврти јело - медаљони у говедине рамена. Трошкови три стотине рубаља. Процес кувања је продужено термичку обраду (до четрдесет сати), а затим пржене месо на роштиљу. Пети јело - говедина у винском сосу. Цена: 350 руб. Ово је власништво верзија "Боеуф Боургуигнон". Говедина је маринирано за један дан, а затим дуго времена тантализед на плочи.

Шест оброка - бифтек. Цена: 390 руб. Овај млевено месо у облику хамбургера, која се додаје на јаја. Седми јело - ћуфте, похована. Цена: 250 руб. То је говедина у потпуном власништву, која додајте лук, бели лук и зачине. Осми оброк: Лук пита са телетине образима и уље од тартуфа. Цена: 350 руб. Коначно, девети јело из категорије - ово булл јаја са печене цвекле и димљеног овчијег сира. Трошкови три стотине рубаља.

грицкалице

Први јело у овој категорији - језик у кремастом сосу. Његова цена је 350 рубаља. Други јело - Празилук са ренданим кисели јаје. Цена: 200 руб. Кувана говедина језик је јефтинији за скоро стотину (290 стр.). Террине јетре телета са мармеладом од лука кошта 250 рубаља. Говедина каменац (направљен према мишљењу уредника рецепт часописа "Афиша-Фоод" Алексеа Зимина) - 400. То је иста цена и Царпаццио од говедина са пармезаном и сенфом.

Шницле

Први јело ове категорије - филе мињон. То ће коштати гостујућу хиљаду рубаља. Ово је пресек у централном делу танког печеницу, њеном највећем тендеру и посног меса. Следећа је Рибеие. Он стоји на две стотине рубаља скупљи од свог претходника. Рибеие рез од дебелог маскара ивице. Он има велики број масних пругама. Служио у ресторану са избором соса. Прва три у овој категорији затвара одрезак на кости. Његова вредност је исти (1.200 руских рубаља). У ствари, то је исто ребро око, али на кости смањен са грудног реза. Следећи корак је сада стриплоин. Назива се још и Нев Иорк одрезак. То је комад меса из пределу крста, лоин танке ивице. Састоји се од прилично велика, али у исто време деликатне влакна и концентрисала говеђи укус. Служи се са избором сосом. Вреди 950 рубаља. Наредни јело се зове "Кубанска стек." Како кажу у овој институцији, то је њихов одговор на Фиренце одрезак. Месо се сече са лумбалном делу леђа у дебеле сечивима. Претпоследњи ставка на менију је Цхатеаубрианд. Кошта 1.400 рубаља. Ова дебља ивица централном делу говеђег Тендерлоина пржених равномерно на обе стране. Цут и довео до скоро потпуно печења у врелом маслацу. Дакле, закључује категорију говеђег дијафрагме. Познато је под другим именом - "месара одрезак". Јело ће коштати 600 рубаља. То је светао и богат меса укус.

Ресторан "животиња" (Краснодарскиј). recenzije

Многи корисници пишу у међународну мрежу од преко ове институције прате. Ресторан "животиња" у Краснодару је вероватно најпознатији је месо ресторан. Он је у стању да изненади никога да једноставним декор и опуштеној атмосфери која влада унутар институције. Особље веома љубазно и може, ако је потребно, обратите се долазни посетиоца. Алкохолна пића, само по себи, је врло разнолика, а избор јела од меса је способан да неко време да се вози на сцреецхинг зауставио чак и најискуснији љубавника. Они се припремају, наравно, није фантастично, али врло, врло укусно. Мањи недостаци су и даље присутни, али они имају скоро нико не обраћа пажњу.