Рецепти за сладокусце: како да се пече месо у рерни

Печена меса одликује не само по свом јединственом и оригиналног укуса, то је и свечани јело. Кухиње многих народа света имају своје традиционалне рецепте месних делиција. Они се разликују према технологији припреме и, наравно, по укусу, па пре него што пећи месо у рерни, одлучите шта желите да изненадите и задовољити своје госте или породицу: Енглески говедина, на пример, Еаст словенски кувано свињетину, аустријски схваинсбратеном или Цанадиан Роти де порц. Можда сте већ измислио свој потпис рецепт за роштиљ?

Ако желите да испећи месо у рерни у једном комаду, треба вам костију комаде говеђег, свињског или јагње. Месо је потребно да изаберете високог квалитета, на пример, цлиппинг, шунку или сцапулар део. Да пренесе визуелни и укус користе разне зачине и зачине, као што су црно-бели бибер, паприка, кари, бели лук, и тако даље.

Поред тога што је печена меса - фантастично укусан и здрав, такође је веома лако припремити, јер Не морате да стоји на шпорету и примају непријатност од прскања масти.
Многи људи се питају како да се пече месо у рерни, па се испоставило сочно и хрскава. Постоји много начина, на пример, можете да испеци комад меса, похована у презли и зачинима, на папир за печење, али у овом случају мора се периодично испраних се издваја из масти и сок, као и уверите се да је јело није сува.

Посебан укус другачији месо пече у тесту. Пиеце, гумиран са сољу и зачинима, умотана у схортбреад или лиснатог теста, а затим третира у пећи на умереној температури. "Кокон" из теста спречава испаравање месних сокова, тако, добијени производ је веома нежан и сочно, али порумени на то неће.

Такође је могуће пре него што је печење меса у рерни, то умотати фолијом или ставити у рукаву за печење. То ће помоћи да се јело сочне и да ће га спречити лепљење.

Ако желите да се чак и најзахтевније гурмани били пријатно изненађени међу својим гостима, онда можете кувати пуњене месом, умотана у тесто. Надев може се користити било, нпр, суви врат, печурке, паштете итд. Главно је да су ови производи мешати с базом.

На пример, било која врста меса су идеални печурке. Тако испећи месо у рерни, пуњене печуркама. Филе прање и обсусхиваиут. Треба имати на уму да се месо мора да се користи само за хлађење, а не после дубоком замрзавању, као губи свој укус. До замрзавања шири воде, меса влакна поцепана. Када одмрзавање сок следи, дакле, као готов производ, постаје тешко и сува.

Печурке и лук пржени на маслацу. Додати на крају термичке обраде, соли и зачина. У припремљену комад меса (испрани, осушени и протрља са сољу и зачинима) прављење рез у дубоком џепу и ширење гљива за пуњење. Добијени полу-готов Врап тесто, ставити у посебном облику или на плех, пеците за 1,5-2 сата.

Надамо се да наш савет нема беле мрље на питање како да се пече месо у рерни, тако да се испоставило укусно, сочно и укусно.