Роиал посластица - Пике кавијар, њене методе припреме

Многи људи верују да је у старим временима када оброци у краљеву столу и трговачке нужно овим јесетре кавијар. У ствари, током коришћења пике кавијар, који ће снабдевати палачинке и других јела. Дакле, штука кавијар То не би кавијар црвено или црно, ако је тачно да се соли, она мрвљив постаје и стиче амбер нијансе.

До данас, Пике кавијара или усољена или пастеризовано. Није тешко припремити код куће. За ту сврху потребно само да има Цоландер, газу, кључале воде и кухињску со. Тако је, на јаја, додати 3% соли од његове тежине и оставити да одстоји неколико дана.

Размотримо детаљније како се кува на пике икру.

Прво морамо да изађемо, добро испрати са трбушним вреће Пике Цавиар их под хладну воду и разбити у комаде и одвод. Нект јаја су опрана чистом водом (такен два литра), трљање умутити кроз Цоландер, претходно доставља у три литара емајла пот. После свих стецхот воде, Цоландер ставити на другу посуду и наставити да обрише јаја, користећи воду из првих јела. Према томе, овај поступак се понавља до пет пута, у зависности од степена зрелости икре.

Када је пике кавијар је потпуно одвојена од филма, потребно је припремити сланим раствором то сољење. Да би се ово узме четири дела воде и 30% соли са срне масе, и један кромпир. Кромпир се стави у посуду са водом и растворити со у њој. Сурфацинг кромпира служи као сигнал да брине је спремна. Сада јаја испуњен са раствором соли, и инсистирао не више од петнаест минута.

Сада штука кавијар нагиње газу на стакло сав вишак течности и смрди мирис нестао. Готов производ се ставља у теглу и ставити на хладном месту, у исто време не може да се смести више од две недеље. Кисели јаја се може мешати са павлаком и зелених лук, а може да се шири на хлеб, све зависи од личних склоности особе.

Сендвич је добар пике јаја са маслиновим уљем. За ово кавијар се пречишћава из филма, ставити у чинију и мешати док се све док она ће стећи бели. Мешање, сипати у маслиновом уљу (три супене кашике) и соком од једног лимуна. По завршетку припреме јела, можете додати копар у њој. Мора се рећи да су јаја у овом случају треба инсистирати један сат.

Тренутно, можете кувати доста различита јела од штуке кавијара. На пример, Канада је широко распрострањено паштета овај производ. Кувати свежа јаја за кључалу воду и кувајте десетак минута, а затим је тритурисан и помеша са биље, јаја, гринд мрвице, соли, разни зачини, и додати сок од лимуна и инћуна. Све ово масовно промена у ватросталну посуду, ставити кромпир на врху са путером и пеците пола сата.

Тако, штука кавијар није само укусна производ, али има много корисних својстава. Стога, супстанце које су садржане у овој рибљим производима, доприносе побољшању мозга, нормализују функционисање имуног, циркулаторног, ендокриних и кардиоваскуларних система. Ако редовно једете кавијар, можете суспендовати старење, побољшати вид и смањује ризик од многих болести.

Кавијар је богат биолошки активних супстанци, витамина, липида, фосфора, калијума и других елемената, поред тога, садржи масне киселине и велике количине јода, које је вредно делицаци прави.

Правилно усољена или пастеризовано кавијар може да се користи за кување различитих јела, или јести као ужину. У сваком случају, она ће ценити ваш одличан укус.