Сом: корист и штету, калорија и фотографије

Годишње морски плодови тржиште попуњава различите сорте риба. То укључује застрашујућа на први поглед, сом, корист и штету која говори формално и алтернативну медицину. Даљински личи опасне јегуље и јегуље. То је то необично и шарене рибе ће бити речи у данашњем материјалу.

опис

Сом је репрезентативна Окунеобразние, главна област његовог станишта - вода северни Атлантик и Пацифик, где температура достиже 14 ^° Ц Изглед јој сасвим застрашивања - очњаке конусног облика, вири из горње вилице, и дуго тело. Стога је добила необичан назив. Овај морски грабљивица у обичном говору назива "море-пас". Врста сом, предностима и Хармс (фото у чланку) је увек заинтересовани лекари, подељен је на пет подврста:

• удовица (северна волффисх) лебди у норвешким, Барентс и атлантским мора;
• споттед - станиште слично на претходни приказ;
• Далеко - настањује обале Азије и залив Нортон;
• акне-као - налази се у северним водама Тихог океана;
• пругасти - Бела преферира северну воде, норвешки, Нортх, Барентс и Балтичког мора.

Хладнокрвне појединци не припадају активном предатор, они нису у стању да развију већу брзину и велике зубе морају да сруши дебеле шкољке мекушаца. Храни се ситна риба, Јеллифисх, ракова и бодљокожаца. Овај тип Окунеобразние достиже до 30 кг тежине. Одрасле женке могу положити до 40.000 јаја.

Данас, становништво значајно смањен, тако да многи научници активно поново услове за вештачког узгоја. Његова хранљива и веома нежан месо је прави деликатес. За реализацију долази најчешће у замрзнутом стању, без скале и главе. Узгред, од коже сома поред малих додатака.

Садржај корисних супстанци

Међу вредним активних састојака треба да садржи значајну количину антиоксиданата, минерала, микроелемената и витамина који утичу на квалитет наших коже, унутрашњих органа и расположење. Као део овог великог скупа сварљивих протеина, из тог разлога, месо рибе се препоручује да користе професионалне спортисте.

Поред тога, сом (фотографије могу се видети у материјалу) обилује комплексу минералне амино киселине (аспарагинска, глутаминска, лизин), они су одговорни за нормално функционисање срчаног мишића и крвних судова. Присуство фосфора, калцијума и магнезијума у пулпи изазива висок корисност. Ови елементи у траговима су основа људског скелета.

Магнезијум такође укључен у масти, протеина и метаболизам енергије. Конзумирање "Сеа Волф" најмање једном у две недеље, добијате готово читав спектар витамина попут А, Б, Е, Д, ПП.

енергетска вредност

Међу главним карактеристикама, поред високим садржајем протеина, су низак садржај калорија. Сом, користи и штете од којих су добро познати нутриционисти, односи на масним рибама. Она има задовољавајући, тендер, без костију месо и слатко, мало калорија. У стограммовои делу око 126 кцал, чиме у потпуности недостају угљени хидрати превладава и ниске масноће - 5 г

lekovita својства

Корисни сом, фото што јасно показује свој изглед, за оне са поремећајима штитне жлезде. Због садржаја омега-3 масних киселина, што је показано конзумирати онима који имају висок ризик од развоја срчаних и васкуларних патологија. грабљивица месо помаже да се елиминишу штетне холестерола и јача мишићно ткиво. Традиционалној медицини праксе и лекари га препоручују пацијентима у периоду рехабилитације.

Због велике количине калијума у свом саставу риба може и треба конзумирати људе склоне едема и високог крвног притиска. Многи нутриционисти саветују да се укључи месо у својој исхрани, нарочито у исхрани када тело не прима све потребне супстанце за живот. Ви не само да размене процеса, али и нормализовати воде соли равнотежу, ојачати коштано ткиво и побољшава циркулацију.

штетни ефекти

Морска риба се сматра да је јак алерген, чак и након термичке обраде ниво антигена се не смањује. Стога, потрошња "морски вук" треба ограничити или уклоњен из менија за људе који пате од алергија. Деца у раном узрасту није вредело дати. Не препоручује се особама са повредом панкреаса радова. Званични научни извори кажу да контраиндиковани и током трудноће беба рибе сом.

Предности и штети током трудноће се још увек студирао. Клиничке студије спроведене од стране америчких стручњака, потврђују негативан утицај меса појединаца на нервни систем детета. Стога, како би се избегла нежељена дејства препоручљиво је искључити рибу током трудноће и дојења.

Избор риба

Многи познати су сви плодови акумулирају токсичне супстанце. Да не добијемо озбиљну тровање и не добити ботулизам треба да преузму одговорност за своје избор и знају основна правила. Први знак свежине сматра да је јасан поглед. Ако су очи доминирали у талог, каже да није први свежина уочио волффисх.

Предности и штети рибе су подједнако признат од стране многих лекара. Али да стварно добили највише од употребе задовољства и користи, треба бити на опрезу. Свеже месо од појединца еластичан, осетљив на притисак брзо враћа облик. Будите сигурни да погледају боје меса. У непротухсхеи риба је светло карактеристичног мириса.

Стручњаци не саветују да купи корпус, који лежи на леду, то значи поновно замрзавање. Овај производ није високог квалитета и често опасне по здравље. Боље је да се свеже рибу, да смање на делове и замрзавања. Тако да ће продужити рок трајања од два месеца.

Како да кува?

Сом, где је корист је очигледно за све, веома популарна и тражена међу гурмане. Међутим, многи домаћице не знају како да га кува. Као што је раније поменуто, месо од мора грабљивице овог тендера и сочан, који вам омогућава да креирате различите посластицама. Трупа је укусно пржена, димљена, усољена, печена и кувана. Месо се може пари и роштиља, у салатама, предјела, који се користе као пуњење за пите и хранили са било којим гарнир.

финесе кувања

Да би ваш рибе током кувања није пропао и да не претвори у желе, треба да знате неке од нијанси које желимо да поделимо са вама:

• Када гашење или претходно пржење на трупу да се исећи на комаде средње, а затим уваљати у брашно или тесто. Окрените се риба може бити, када је комад добро порумени и се формира кора. Да током кувања меса не постане неред, никад покрити посуду са поклопцем.
• Шницле за пола сата пре кувања мало присолит.
• Кувајте у сланој води око 10-15 минута, не заборављајући да пуца пене.
• Пеците трупа у фолији са поврћем и житарицама. Да би се повећала еластичност могу ставити свеж парадајз.

Фисх сом, коришћење и оштећења која често расправља стручњака, ће нужно цели и укусан када његова холд у сланој саламури: кашика соли раствори у 100 мл воде и оставити два сата. На крају ћемо описати једноставан, али врло укусан рецепт.

печена сом

Предности и штети од овог јела су неадекватни. То је ниске калоријске и задовољавајући истовремено. Неопходни састојци за полукилограммовуиу трупа: незнатно мања шољица пиринча, две мале парадајз, сто грама сира и кашику павлаке. Према сопственом укусу, додати со и бибер.

Спреад на фолије слој куваног пиринча, житарица топ - Гуттед и опере читав корпус (со). Покривају риба кришке парадајза, сипајте павлаку и поспите ренданим сиром. Покријте фолијом и послати га у рерни 20 минута на ¹⁸⁰ ° Ц.