Укусна супа од лососа глава

Еар познат у Русији већ дуже време, са својим главним предност - нискокалорични и богат ароматичан укус. Сматра се да је ова супа је боље да се кува свежу рибу, коју можете да користите све његове делове. Тако, шефови лососа ухо није тешко припремити, али ће омогућити да у потпуности уживају ову предивну јело.

Треба напоменути да је лосос - прилично масти и високо-калорија, тако да ће имати ухо богатих и мирисна, чак и домаћу касероли. Ако постоји могућност да ово јело на ватру, онда ова опција ће бити веома сличан класика. Да би потребну лук, шаргарепу, рибе глава, кромпир, першун стабљике или копар, зачине и со припреми. У кључалу воду смештен пречишћени лук и шаргарепе целина, овде додат као лишће, добијање есенције се остави да загревање за око 15 минута.

У тигању пржена сецканим луком са решеткама шаргарепе. Кромпир очистити и исећи на коцке, додати супи. Пречишћава од шкрге и добро опрати лосос главу и иде у лонац. Супа с обзиром кувајте око 20 минута. Затим уклоњена са прорезима кашиком и Зелени кувану шаргарепу са луком и печеним поврћем су постављени. Након тога, ухо шефова лососа је усољена, пут зачине, склоните са ватре, и инсистирао на неко време. Послужите га добро са ражени хлеб или крекере.

Морам да кажем да је ухо од главе једног лососа рецепт кување може имати следеће. У посуду 4 литра ће требати две главе. Пре-опрано, они уклонили шкрге и скале. Риба се ставља у хладну воду, која се довела до кључања преко ниске топлоте. Ако на површини формиране пене, онда треба уклонити са прорезима кашиком. Лук, шаргарепа и целер матичних ситуацију. Од кромпира кора је уклоњен, након чега се сече на коцкице. Рибља чорба изнио поврће и ловор, со и бибер по укусу. Када је кувано добијену смесу за око 5 минута, кромпир се овде послао, и ухо на лососа главе напустили топлоти 15 минута. Риба нежно уклања из ње иде на месо, које се секу на комадиће. Нерезаних поврће су такође уклоњени из чорбе, остављајући само кромпир ће остати овде. Чиније стању распадања рибу, за супу, поспите биља.

Срдачан богатство и да ухо бриусхек лососа са додатком главе. Комаде рибе добро опрати, очистити, су уклоњене све сувишно ако је потребно, се стављају у посуду са хладном водом. Након кључања је бујон се остави да се загреје око сат времена. Резултат треба да буде хранљива, укусна супа. Ситно сецкани црни лук, коцкице шаргарепе. Поврће пржена у тигању док не порумени. Пеелед кромпир исеците на комадиће. добија рибу из супе, чисти кости, преостали пулпа се дроби. Супа се филтрира, врати на шпорету после кључања ставити кромпир, печене поврће у њему, и кувајте док не омекша. Исто тако усољена уво, можете ставити разне зачина (али често воле ловоров лист и црни бибер). Када поврће спремни, испали у ухо бацања комада рибе и око пола сата оброк инфузија.

Треба напоменути да су шефови лососа уха разликује јаку богату чорбу. Ако, међутим, да је засићен димом, што га чини засићен припремити ово јело у питању, поред укусом поврћа и рибе. Зачини најчешће користи за супу у минималном износу, јер они могу убити рибу укус и арому. Понекад се неколико врста риба. У сваком случају, резултат јело може да импресионира госте и дом, поготово ако је направљен од само-уловљене рибе.