Утицај пљувачке на скроба

У 8. разред програма у биологији је тема варења. По завршетку радова на тему сваки ученик треба да буде јасно да храна почиње да се процесуирају од тренутка када добија само у усној дупљи. А када је прва прехрамбена је процес млевења производи зуба и ефекте пљувачке ензима који спадају у устима храни.

Зашто лекари препоручују да се жваће, а не само чврста, али и мека, полу-чврста храна? То је како би ензими је способан да произведе примарну обраду хране, поделити га у компоненте.

Утицај пљувачке на ензимске хидролизе скроба тзв. Јер ни сама шкроб је инертна супстанца, ова реакција одвија под утицајем топлоте и катализатора. Они у овом тренутку јесте амилаза ензим, који је у пљувачке. Он је био тај који разграђује скроб на мање компоненте, посебно декстрина.

Овај процес, свака особа осећа о дуго жвакање скроба производа, што је, на пример, хлеб. Заиста, након неког времена можете осетити слатки укус у устима, што указује да је хидролиза скроба је почео и да постепено разграђује угљене хидрате. Један од најважнијих угљене хидрате за људском телу је глукоза.

Својим оксидацију у људском телу свака ћелија формира воду и угљен диоксид. Такође, ова реакција је праћена ослобађање енергије, тако неопходне за функционисање свих органа. Вишак глукозе, добија када хидролиза скроба, се депонује конвертује у хранљивом гликоген "у резерви" у јетри.

Да би се то покаже деца се подстичу да раде лабораторијски рад "Утицај пљувачке на скроба."

Биологија лекција у којој наставник планира да спроведе лабораторијски рад "Утицај пљувачке на скроба ', препоручљиво је да почне са предње истраживања. Студенти су понуђена следећа питања:

1. Шта намирнице конзумирају?
2. Који нутријенти су део људске потребе за храном?
3. Шта се зове варење?
4. Које су главне фазе варења?
5. Шта су тела је систем за варење?
6. Шта пробавни жлезде су укључени у рад током оброка?
7. Шта се дешава у устима у тренутку када особа једе?
8. Које су главне функције зуба и језика током оброка?
9. Оно што је у пљувачки?
10. Која је функција пљувачке у варење?
11. Шта процеси одвијају у стомаку? Која је улога желудачног сока од?
12. Шта процеси одвијају у дванаестопалачном цреву?
13. Која је улога жучи и панкреаса сок?
14. Која је функција танког црева?
15. Шта процеси одвијају у дебелом цреву?

Током овог истраживања су већ формулисали основне функције пљувачке у пробавном систему. И на крају наставника фронтални разговора поставља деци сврху лабораторије: сазнати искуство, што је утицај пљувачке на скроба, и важно и шта су услови под којима се пљувачке ензими су активни.

Да би се лабораторијски рад мора да понуди ученика исећи на комаде величине квадрата дециметар Старцхед газе, вате, чинију, воденом раствору јода фармацеутских. Решење се може понудити деци да сами, пада неколико капи јода у води. Течност треба да буде у боји јаког чаја. Иако је дозвољено да дају деци и спремно решење да уштедите време. кување процес тинејџера неће имати никаквог ефекта учења за одговорима на питања на тему "Ефекти пљувачке на скроба."

Памук брис потребно је навлажите пљувачке и писати на комаду газе уштиркана никакво писмо. Парче газе Старцхед треба бити мало топло у рукама - активира ензиме који почињу њихов утицај на скроб. Онда је тако третирати комад газе мора бити изостављене у јод воде.

Место где је примењен пљувачку да остане бело и остатак парцеле претвара у плаво. То јест, на плавој позадини ће бити приказана бела слова. Зашто се то догодило? Салива време да разлаже скроб на саставне делове делимично трансформисан у глукозу. Јод такође нема никакав утицај на глукозу, тако да писмо није написано пљувачке поплави.

Након искуства од момака у књизи забележен лабораторију, "акцију пљувачке на скроба. Закључак. " Можете предложити конкретна питања која ће извуче потребне закључке из овог искуства.