Шта витамини су садржани у купусу? Употреба свеже и кисели купус за тело

Специфичан назив купуса - Брассица - појавио због својих ненадмашне хрскавих особина (од грчког "Брассо." - "црацк", "криза"). Пре него што Европљани открили кромпир, ова биљка је био један од главних јела на њиховом столу. Руски човек мени не може се замислити без хрскавим поврћем. Шта витамини у купусу? Оно што је њена корист за организам? У ком облику је боље користити? Сва ова питања наћи ћете одговоре на чланку.

Витамини садржани у купусу

Мноштво врста купуса (купус, карфиол, келераба, црвене, Брисел, Пекинг, карфиол, Савои) ће обогатити исхрану било гурмана. Ово складиште витамина садржи највише вредности за тела пхитонутриентс људских, макро-и микронутријената. Због дијететских влакана у посудама постоји акумулација холестерола.

Шта витамини у купусу? Висок садржај витамина Ц, П јача крвне судове, спречава исхемијске болести срца и других болести. Соли калијума у погону стимулише излучивање вишка течности, која је важна за болести бубрега. Готово да нема пурин, промовишући гихт депозите и појаву камена у жучи.

Чак и неки витамини у купусу? Вредност овог поврћа садржи неки редак витамин У, која штити цревне мукозе. Због ниске калорија садржаја купуса је корисно за људе који желе да изгубе тежину.

Да кисели купус корисна за организам?

Које су предности киселог купуса за тело? Стручњаци уверавају да огроман! Зими тело треба витамине, овај производ - само божји дар. Судити за себе:

1. Количина аскорбинске киселине (витамин Ц) је скоро дневни курс од 30 до 70 мг на 100 г производа (зависно од метода квасцу).
2. Калијум садржи до петине норме дневно. Присуство макро елемента регулише крвни притисак, мишићне и нервне ћелије, нормализује рад срца и циркулацију крви. Калијум такође штити судове против штетних холестерола.
3. Енвелопинг ефекат витамина К, Б, има позитиван ефекат на централни нервни систем, доприносе стресу. Витамин Б6 је неопходан за цепање протеинских једињења. Витамини К, У (метилметианин) помаже варење хране, спречава развој алергија, укључујући и астмом реакције.
4. Обиље витамина ПП (никотинска киселина) помаже у јачању косу и нокте.
5. бактерије млечне киселине које се јављају у процесу ферментације са квасцем који побољшава перисталтику.

Надаље, кисели поврће богато макро- и микроелемената (калцијум, фосфор, сумпор, магнезијум, хлор, гвожђе, цинк, кобалт, флуор).

Да би били корисни кисели купус

Које су предности киселог купуса за тело? Испоставило се да су хранљиви састојци чувају на квасца, не третирају лековита.

1. Као нискокалоричних, али здраву производа (27 Кцал на 100 г), је корисно за људе са вишком килограма. Захваљујући Тартронска Киселина у телу не акумулирају масти.
2. Кисели купус треба да буду укључени у исхрани оних који пате од опстипације, неправилних столица: доприноси за правилно функционисање желуца и варење. Посебно корисна је сок.
3. Присуство јода има повољне ефекте на ендокриног система, што је важно за људе са недостатком јода.
4. Тако побољшати имунитет посластица и спречавају упалних болести.
5. Мешавина сока од киселог купуса и парадајза препоручује да се избаци из тела Гиардиа.
6. Уз помоћ "витамина буради" се боре са старењем коже. Недељни "кисели" маска је корисно да се елиминише аге спотс, пеге, фине линије, даје боју коже.
7. Холин побољшава сперма активност смањује ризик од рака простате код мушкараца.
8. Производ Сок - прави пријатељ са мамурлук.
9. Верује се да су појединачне компоненте садржане у киселом купусу спречавају раст ћелија рака.

Кисели купус се не препоручује

Руски национално јело, за све своје несумњиве предности, не би требало да се користи у следећим случајевима:

• људи са високим киселости у желуцу;
• гастритиса, чира на желуцу погоршање; у постоперативном периоду код пацијената са гастро-интестинална проблемима;
• Уролитијаза (због високог садржаја соли у производу), бубрежна инсуфицијенција;
• Не препоручује се за дојиље да се избегне колике код вашу бебу;
• ако сте преосетљиви на производу.

Еатинг кисели купус у великим количинама је препун надимање, надимање. Мере опреза треба да је третирамо људима са хипертензијом.
Информације: Не можете додати со и шећер са квасцем. Цранберриес даје снацк киселине, грожђе - сласт. Малосоцхнуиу купус могу се разблажити водом (пола стакло). Током дана је био под јармом, а затим прободен да ослободи угљен-диоксид - и јело је спремно.

Купус: витамини

Многи људи се питају: шта витамини у купусу? Специјалисти детаљ може одговорити на питање: Ово поврће разликује висок садржај витамина Ц - пола дневне потребе (45 мг на 100 г). Осим тога, у својим раним разредима 20 мг, у каснијем - до 70 мг. Такође, поврће је богато у другим корисних компоненти:

• Витамин Е је потребно ојачати крвне судове;
• калијум (375 мг на 100 г) спречава појаву крвних угрушака, је корисна у кардиоваскуларним болестима;
• присуство калцијума (70 мг на 100 г) изазива јаке кости и здраве зубе, нокте, косу.

100 г магнезијум производа садржавају 23 мг фосфора - 78 мг Натријум - 18 мг, гвожђе - 1.4 мг.

Међу сродници купуса води у броју грубих влакана, лучи токсичне, канцерогене материје.

Употреба младог купуса

Свеже купус витамини више него у поврћу термички обрађених. Иоунг купус има јединствену једињења - Сулфорафан, при чему неутрализована ефекти на телу канцерогених материја. Се тада Присуство хистидина смањује степен алергијске реакције, штавише, поврће је корисно у лечењу анемије, артритиса, гастритиса, срчаних обољења.

Млади купус је богат витамином Ц, Х, Е, К, ПП, Д, Б витамина (Б1, Б2, Б3, Б12). Код младих поврћа значајном садржају фосфора, калцијума, калијума, гвожђа, фолне киселине, магнезијума, као аминокиселина (треонин, лизин, метионин). Осим тога, постоји растућа влакна и упоређени са репа, шаргарепа и репа броја протеина.

У свеже поврће ниске угљених хидрата, јела је корисно за дијабетичаре. Сап од младих листова доприноси већем лучење желудачне сокове од корисно за затвора. Његова употреба помаже кожи над утицао желудачне и цревне зидове бет чирева. Свежи листови лечење хемороида, главобоља. Народна медицина кроз листа купуса се бори са глувоћа и несанице, користи гори, осип, коже иритације.

Карфиол: витамини

У поређењу са другим врстама, карфиол се најлакше апсорбује у телу, брзо вари, а више погодан за дечје хране и исхране људи са проблемима дигестивног тракта. Његова употреба је дозвољена за желуцу и цревима. Садржај сумпора у њој - препрека рака у дебелом цреву и ректума.

Купус је скоро дупло више аскорбинска киселина него у цитруса. Витамин Ц је неопходан за нормализацију у оксидациону и смањење процесе, неопходне под смањеним имунитетом.

Шта Витамини у карфиол и каква је њихова корист за организам? Велике количине витамина А у поврћа помаже раст ћелија, посебно у телу деце и адолесцената. Каротен такође стимулише епителне ћелије активности јетре од суштинске важности за правилно функционисање панкреаса.

Богата витаминима Б, ПП, минералним солима и протеина карфиол - препоручује дијететски производ.

Сада знаш шта витамини у купусу. У свежем и туршије форми ове биљне - вредна прехрамбене производе, потребне за опште "добром расположењу", као и за превенцију многих болести.

Останите здрави!