Јела од гљива

Са доласком лета и првих топлих киша појављују печурке. Због тога, у врелини лета да желе да скувам нешто укусно, време је да се кува јела од гљива.

Почетком лета, после обилне кише расту добро риадовики (ливада гљива је светло браон боје, расте у броју, тако да су тзв, они могу да буду, а не расту свуда). Сва јела од гљива, наравно, аматер, јер нису сви носе и није свако воли печурке. Али они направити врло укусан кулинарске посластице. Овде је један од њих - кромпир зрази са печуркама.

Такви јела од гљива су на столу једноставно "Ура". За припрему потребно следеће производе: 1 кг свежег кромпира (раних сорти у овом тренутку већ сазри), око 500 грама печурака (ја користим риадовики може бити и других гљивице), 30 грама путера, 1 велика главица црног лука, 1 јаје, бели лук, першун , соли, брашна (за дисања) и биљно уље за пржење.

Ово јело од печурака припремљен брзо. То је веома укусно и елегантно, тако да чак и да кува за празнике.

Лук и печурке ситно схинкуем и пржити у биљном уљу, фокусирају на прамцу - то би требало да буде златно. Не заборави со и бибер. Ближе су спремни да шире печурке исецкан бели лук. Кромпир очистити и кувати. Затим припрема њих пире сољу, бибером и путер. Када је пире је супер, додати умућена јаја и брашно, измешати све и формирају тортиље. У центру сваког од њих шири кашику од печурака надев, саберете торту кромпира на пола и формирају зрази. Изгледају као велике пљескавице пуњене. Даље колапси зрази обе стране у брашно и пржене у биљном уљу са хрскавом кором. Спреман зрази поспите травама и обилно заливају са павлаком, сервиран на столу. Од овог износа, производи изашао сам 10 комада. Овдје је занимљива јело гљива произведених.

Исто опција може бити мало другачије да кува. Печурке и пржите и кувати кромпир кришке. Затим, на врху врућ кромпир намаз гљива слајд, поспите ренданим сиром, лековитог биља и служити. Врло богат јело испада, могуће је да нахрани велику породицу. Врло добро да их једу са киселом павлаком.

Ништа мање нису укусне су добијени котлет са печуркама и сиром. У циљу припреме да ће захтевати 500 грама било којег од млевеног меса, 300 грама печурака (шампињона у сваком годишњем добу да купи у продавници), 2 главице црног лука су велике, неколико кришки белог хлеба пецива, 1 јаје, 100 г било сира дурум (Свиђа ми се " моцарела ') 2 чена белог лука, кисела, со и биљно уље. Такви јела од млевеног меса и печурака може да се служи као прилог, и без њега.

Лук и печурке ситно исећи, со и СРЈ док не буде кувано у биљном уљу. За неколико минута до кувано додати дробљени бели лук. Печурке су спремни. Сада припрема надев за ћуфте. Слице лепиња натопљена у млеку, Скуеезе и помешати са млевеним месом. Следећа додати умућена јаја, со и мешати тежину. Формирају пљескавица и пеците у рерни. За 5 минута до куване извадити печење, сваки шири кашику гљива, поспите ренданим сиром и поново послати га у рерни. Радујемо се када је сир мало подморница флоту. Хот паштете сервиран са павлаком и великодушно поспите биљем. Као прилог можете доставити пире кромпир, пиринач или на пари поврће.

Узгред, од печурака може да се припреми салате, разне супе, пецива. У ствари, постоје многи рецепти само не увек имати времена да их испробају. Мој пријатељ има палачинке са гљивама надев, па чак и припремају суши са гљивама. Ја сам, наравно, нису покушали, али звучи занимљиво, ја планирам да се припреми у блиској будућности.

Дакле, припремају јела од гљива, прокувајте их пржити и пећи. Пријатно!